Ale mi fajny obiadek wyszedł – przepis

Od jakieś czasu sama wymyślam przepisy na obiadki dla Jurka (15 miesięcy) i wyszło mi bardzo fajne danko. Coś na kształt gęstej zupki lub potrawki warzywnej z pulpecikami z cielęciny – uwielbiam pulpeciki łatwe do podania i od razu wiesz ile mięska wypada na porcję. Gotuję młodemu około 7-8 obiadków na raz i lądują w zamrażalce. Pomyślałam że się podzielę.

Składniki:

250g cielęciny
włoszczyzna
cukinia średniej wielkości
4-6 średnie ziemniaczki
2 żółtka
olej lub oliwa (ja używam kujawskiego w szklanej butli)
5-6 miarek kleiku kukurydzianego
mąka
szczypta soli
zioła do smaku
koperek

Przygotowanie:

Wstawiamy 2/3 dość dużego garnka wody na palnik.
Mięsko mielimy i dodajemy do niego 2 żółtka, trochę oleju – leję na oko – i kleik kukurydziany i posiekany koperek. Dokładnie mieszam składniki. Formujemy pulpeciki wielkości orzechów włoskich i delikatnie obtaczamy je w mące. Wrzucamy na gotującą się wodę. Obieramy ziemniaczki, kroimy je w kostkę i też wrzucamy do gara. W następnej kolejności całą włoszczyznę obieramy i zcieramy na grubej jarzynowej tarce. Wrzucamy do gara. Cukinia – to samo. Ocieramy, zcieramy i do gara. Dodajemy sól i zioła (majeranek, tymianek, bazylię…). Gotujemy około 30 minut. Następnie rozprowadzamy kilka łyżek mąki e 3/4 szklanki zimnej wody – powinna osiągnąć konsystencję śmietany i wlewamy do gara, mieszamy dokładnie. Po tym obiadek powinien się jeszcze pogotować przez 10 minut.

Przekładamy do pojemniczków, słoiczków… najpierw dzielimy pulpety, potem uzupełniamy warzywkami zamykamy i wkładamy do wlewu lub dużej miski z lodowatą wodą. Jak wystygną do zamrażalnika.

Jurek zajadał się aż mu się uszy trzęsły, pachniało tak ładnie że sama miałam ochotę mu podjadać i w końcu zrobiłam zbliżoną wersję dla nas – w postaci rzadszej zupy na kurczaku i bez pulpecików – też wyszła pycha.

SMACZNEGO

5 odpowiedzi na pytanie: Ale mi fajny obiadek wyszedł – przepis

  1. Dzięki za przepis, wypróbuję, mój Janek ma prawie 20 miesięcy, ale uwielbia papkowate zupki

    • daj znać jak wyszedł

      • Ciekawy przepis, chyba wypróbuję, może mój niejadek się skusi.
        A kaszki kukurydzianej to ile? O jaką miarkę chodzi?

        • Taką od mleka, ostano wszystko mierze miarką od mleka, tyle tego się pałęta po domu

          • Zamieszczone przez oLenka^_^
            Taką od mleka, ostano wszystko mierze miarką od mleka, tyle tego się pałęta po domu

            A widzisz! Mój jeszcze na piersi, to nieosłuchana jestem ze słownictwem 🙂 Muszę poszukać, bo pewnie w szufladach się plączą, po córci.
            Jak dostanę jutro cielęcinę to robię 🙂
            Dzięki

            Znasz odpowiedź na pytanie: Ale mi fajny obiadek wyszedł – przepis

            Dodaj komentarz

            Mozarella w ciąży

            Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

            Czytaj dalej →

            Ile kosztuje żłobek?

            Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

            Czytaj dalej →

            Dziewczyny po cc – dreny

            Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

            Czytaj dalej →

            Meskie imie miedzynarodowe.

            Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

            Czytaj dalej →

            Wielotorbielowatość nerek

            W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

            Czytaj dalej →

            Ruchome kolano

            Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

            Czytaj dalej →
            Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
            Logo
            Enable registration in settings - general