Barszcz ukraiński! poszukuję przepisu
Mam na niego ochotę. Nie na Wigilię tylko tak, jako danie do obiadu:)
Pi razy oko mam pojęcie no ale poproszę może o jakieś fakjne sposoby na niego.
ps. by nie mnożyc wątków- jak macie sprawdzone przepiesy na ogórkową, barszcz biały, czerwony, czy co tam jeszcze to piszcie!
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Lany poniedziałek 2024. Tradycja sięga naprawdę dawnych czasów. Czy tego dnia trzeba iść do kościoła?
Czy w Wielką Sobotę trzeba iść do kościoła? W weekend obchodzone są najważniejsze katolickie święta
Zbigniew Ziobro – ile ma dzieci? Wybrał dla nich bardzo tradycyjne imiona, jedno było hitem w PRL
Zabawki do kąpieli, które umilą każdy wieczór. Świetnie sprawdzą się jako prezenty na Dzień Dziecka
Dlaczego Wielkanoc to święto ruchome? Data ma związek nie tylko z tradycją, ale też z astronomią
- Rodzice.pl
- Forum
- NA KAŻDY TEMAT
- Książka kucharska
- Barszcz ukraiński! poszukuję przepisu
Angina u dwulatka
Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...
Czytaj dalej →Skubanie paznokci – Co robić, gdy dziecko skubie paznokcie?
Może wy macie jakieś pomysły, Zuzanka od jakiegoś czasu namiętnie skubie paznokcie, kiedyś walczyłam z brudem za nimi i obcinaniem ich, a teraz boję się że niedługo zaczną jej wrastać,...
Czytaj dalej →Mozarella w ciąży
Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.
Czytaj dalej →Czy leczyć hemoroidy przed porodem?
Po pierwszej ciąży, a bardziej porodzie pojawiły się u mnie hemoroidy, które się po jakimś czasie wchłonęły. Niestety teraz pojawiły się znowu. Jestem w 6 miesiącu ciąży i nie wiem,...
Czytaj dalej →Ile kosztuje żłobek?
Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...
Czytaj dalej →Pytanie do stosujących zastrzyki CLEXANE w ciąży
Dziewczyny mam pytanie wynikające z niepokoju o clexane w ciąży. Biorąc od początku ciąży zastrzyki Clexane w brzuch od razu zapowiedziano mi, że będą oprócz bolesności, wylewy podskórne, sińce, zrosty...
Czytaj dalej →Mam synka w wieku 16 m-cy. Budzi się w nocy o stałej porze i nie może zasnąć.
Mój syn budzi się zawsze o 2 lub 3 w nocy i mimo podania butelki z piciem i wzięcia do łóżka zasypia dopiero po ok. 2 godzinach. Wcześniej dostawał w...
Czytaj dalej →Dziewczyny po cc – dreny
Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...
Czytaj dalej →Meskie imie miedzynarodowe.
Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...
Czytaj dalej →Czy to możliwe, że w 15 tygodniu ciąży??
Dziewczyny!!! Sama nie wiem co mam o tym myśleć. Wczoraj wieczór przed kąpielą zauważyłam przezroczystą kropelkę na piersi, ale niezbyt się nią przejełam. Po kapieli lekko ucisnęłam tą pierś i...
Czytaj dalej →Jaką maść na suche miejsca od skazy białkowej?
Dziewczyny, których dzieci mają skazę białkową, może polecicie jakąś skuteczną maść bez recepty na suche placki, które pojawiają się na skórze dziecka od skazy białkowej? Czym skutecznie to można zlikwidować?
Czytaj dalej →Śpi albo płacze – normalne?
Juz sama nie wiem co mam myśleć. Mój synek ma dokładnie 5 tygodni. A mój problem jest taki, że jak mały nie śpi, to płacze. Nie mogę nawiązać z nim...
Czytaj dalej →Wielotorbielowatość nerek
W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...
Czytaj dalej →Ruchome kolano
Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...
Czytaj dalej →
11 odpowiedzi na pytanie: Barszcz ukraiński! poszukuję przepisu
Moja chyba ulubiona zupa (choć ostatnio grochowa mnie zauroczyła 😉 ).
Ale nie odważę sie podac przepisu. Zawsze mi się wydaje, że u mnei w domu jada sie to inaczej niż norma przewiduje 😉
Ja gotuje na oko tak, jak mi pasuje. Nigdy nawet przepisu nie znalam.
Koniecznie z białą fasolą.
Ja tez robie na oko 🙂
Buraki, marchew, ziemniaki pokroić w kostkę, dodać fasolę białą (jeśli nie jest świeża, to zamoczyć dzień wcześniej), kostkę rosołową (lub na rosole). Gotować do miękkości warzyw. Dodać łyżeczkę cukru, łyżkę octu, pieprz. Zabielić. Można dodać coś zielonego (natkę, seler)
Ale mam super przepis na pyszny krupniczek. Przed wypróbowaniem tego przepisu nie cierpiałam tej zupy!!
– ziemniaki (ok 6 szt), marchew (2) pokroić w kostkę
– do warzyw wsypać torebke kaszy jęczmiennej
– dodać kostę rosołową (lub na wywarze)
– gotować ok 30 min (do miękkości)
I teraz sedno tej zupy
– zabielić serkiem topionym (w kubku zalać kostkę serka wrzątkiem, rozbełtać, żeby nie było grudek. Najlepszy serek śmietankowy, może być ziołowy, grzybowy)
– oczywiście doprawić (pieprzem, maggi, dodać natkę)
Właśnie dziś robiłam, ale niestety nie pomogę – też na oko robię…
Chociaż, czekaj… znalazłam na :
fasolka szparagowa / może być mrożona/
– włoszczyzna z kapusta włoską
– buraczki czerwone
– ziemniaki
– śmietana /naklepsza taka w kartoniku do zup i sosów, bo nigdy sie nie zwarzy lub dla nie liczących kalorii – kremówka /
– sól, pieprz, vegeta, ocet winny lub kwasek cytrynowy do smaku
– 2 -3 buraki czerwone ugotować w łupinkach, po przestudzeniu zetrzeć na tarce jarzynówce, posolić i zakwasić octem winnym lub kwaskiem cytr.
– warzywa zetrzeć na tarce, wrzucić do osolonego wrzątku. po chwili dodać połamaną na 3-4 cm kawałki fasolkę szparagową, po chwili kapustę włoską pokrojoną na kwadraciki, gdy fasolka będzie prawie miękka, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, gdy wszystko zmięknie, dodać buraczki czerwone, chwilę pogotować, doprawić, zabielić śmietaną, popruszyć majerankiem.
Jest to wersja barszczu ukraińskiego, którego przepis dostałam od koleżanki, wszystkim nam bardzo posmakował i odtąd tylko taki króluje na naszym stole.
Ma piękny czerwony kolor i super smak.
Ja robię coś podobnego, tylko na wywarze mięsnym, z kostkami rosołowymi, śmietana opcjonalnie i warzywa kroję w takie małe paseczki, nawet buraki i używam cytryny, bo w końcu dziecko to ma jeść i octu nie podaję…
Smacznego!
robię na skrzydełkach kurzych
gotuję bulion, zbieram szumowiny;
dodaję starte na grubej tarce: 2 średnie buraki, 2 marchewki, kawałek selera, pietruszkę; dodaję kapustę białą poszatkowaną (na oko mniej więcej tyle ile marchwi); i puszkę fasoli (wrzucam odcedzoną z puszki, czerowną); oczywiście sól pieprz do smaku, na kniec wrzucam ziemniaki i jak są już miękkie dodaję kwaśną śmietanę;
ale głodna się zrobiłam
(to moja najulubieńsza zupa )
Mięsko, w sumie do wyboru, ja daję jakiejś świninki kawałek… albo wołu… Ale można i na drobiu…
Ewka – też jedna z moich ulubionych 😉
Ja tez daje kapute, jak Ewka.
Ale z tego co czytam, wlasnie sa rozne wersje – fasola biala, czerwona, szparagowa 🙂
ooooooo nie
szparagowa w ukraińskim?
profanacja
No tak Przepis z netu. Ja daję białą. O czerwonej też nie słyszałam. Szczerze mówiąc nie wiem jak jest w oryginalnym przepisie…
Zrobiłam- nawet fajny wyszedł, za dużo buraków starłam…
z nieba mi spadłaś 🙂 ostatnio chodzi za mną krupnik. Też kiedyś nie lubiłąm (delikatnie mówiąc tej zupy) ale odkąd spróbowałam u teściowej to stwierdziłam że dobry krupnik nie jest zły. No i tak się zbieram i zbieram żeby go ugotować i mam wreszcie czarno na białym co i jak. Ciekawi mnie to zabielanie serkiem topionym. Nic się nie zważy?
Znasz odpowiedź na pytanie: Barszcz ukraiński! poszukuję przepisu