Było Truskawkowe Marzenie to teraz Malinowa chmurka ;)

Ciasto – odlot, naprawdę!
Nie będę owijać w bawełnę, jest pracochłonne, nie jest tanie, ale warte każdego zachodu, doznania smakowe bezcenne
Szperacze internetowi, poszukiwacze przepisów na pewno się z nim zetknęli, ale ad rem :

2 BLATY:
7 żółtek
150 g masła
100g cukru pudru
200g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

BEZA DO BLATÓW:
7 białek
200g cukru
200g płatków migdałowych

MASA ŚMIETANOWA:
1l śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
2 łyżeczki żelatyny w proszku

MASA MALINOWA:
2 galaretki malinowe
500g malin

Masło utrzeć z cukrem do białości, dodawać po żółtku, ucierać, dodać przesianą z proszkiem mąkę.
Ciasto jest gęste, trzeba je rozsmarowywać na wyłożonej papierem blaszce najlepiej zwilżoną łyżką.
Piec w 180 st ok 15 min, w międzyczasie ubić mocną pianę z połowy białek z połową cukru, wyłożyć pianę na podpieczony spód, posypać 100 gramami płatków migdałowych i piec jeszcze ok 20 min w 150 st tylko na górnej grzałce tak, aby podsuszyła się beza.
Tak samo drugi blat.

Galaretki rozpuszczamy w 750ml wrzącej wody, studzimy, kiedy zacznie tężeć w lodówce (lub w zamrażarce, jak chcemy szybciej) wrzucamy maliny, mieszamy, jeszcze na chwilę do lodówki.

Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy żelatynę.

I jedziemy :
blat
śmietana
galaretka z malinami
śmietana
blat
Ciasto musi mocno stężeć, najlepiej przez całą noc.

Życzę wspaniałych doznań smakowych.
Fotki nie są idealne, bo ciasto przed chwilą zrobione, jeszcze się nie zsiadło i się trochę rozjeżdża, jutro będzie git

5 odpowiedzi na pytanie: Było Truskawkowe Marzenie to teraz Malinowa chmurka ;)

asik Dodane ponad rok temu,

no nie, takie pyszności serwować – a ja na diecie

😉

kiara Dodane ponad rok temu,

Bea, jedno pytanie- te proporcje na blaty i bezę to są na dwa blaty czy z tego jeden blat i heja od nowa drugi?
Ślinotoku dostałam jakiego jeszcze chyba w życiu nie miałam

beamama Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez kiara:Bea, jedno pytanie- te proporcje na blaty i bezę to są na dwa blaty czy z tego jeden blat i heja od nowa drugi?
Ślinotoku dostałam jakiego jeszcze chyba w życiu nie miałam

Proporcje są na dwa.
Utrzeć, podzielić napół, ciasto jest cieniutkie. Beza też ilości są na dwie.

marta82 Dodane ponad rok temu,

wow!! wygląda idealnie!!!!

kokunia Dodane ponad rok temu,

I po co ja tu wchodziłam:Młotek::Młotek::Młotek:

Znasz odpowiedź na pytanie: Było Truskawkowe Marzenie to teraz Malinowa chmurka ;)

Dodaj komentarz

Książka kucharska
Sałatki na gorąco
Witam ostatnio oglądałam jak Okrasa robił sałatkę na gorąco z cukinii i marchewki. Co myślicie o takich daniach a może macie własne przepisy?
Czytaj dalej
Tematy, których nie znalazłam w forum
Poproszę o kciuki...
Wiem, że forumowe kciuki działają cuda, a przez najbliższe dwa tygodnie będę ich bardzo potrzebowała, więc poproszę tym razem ja.
Czytaj dalej