Ciasto – odlot, naprawdę!
Nie będę owijać w bawełnę, jest pracochłonne, nie jest tanie, ale warte każdego zachodu, doznania smakowe bezcenne
Szperacze internetowi, poszukiwacze przepisów na pewno się z nim zetknęli, ale ad rem :
2 BLATY:
7 żółtek
150 g masła
100g cukru pudru
200g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
BEZA DO BLATÓW:
7 białek
200g cukru
200g płatków migdałowych
MASA ŚMIETANOWA:
1l śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
2 łyżeczki żelatyny w proszku
MASA MALINOWA:
2 galaretki malinowe
500g malin
Masło utrzeć z cukrem do białości, dodawać po żółtku, ucierać, dodać przesianą z proszkiem mąkę.
Ciasto jest gęste, trzeba je rozsmarowywać na wyłożonej papierem blaszce najlepiej zwilżoną łyżką.
Piec w 180 st ok 15 min, w międzyczasie ubić mocną pianę z połowy białek z połową cukru, wyłożyć pianę na podpieczony spód, posypać 100 gramami płatków migdałowych i piec jeszcze ok 20 min w 150 st tylko na górnej grzałce tak, aby podsuszyła się beza.
Tak samo drugi blat.
Galaretki rozpuszczamy w 750ml wrzącej wody, studzimy, kiedy zacznie tężeć w lodówce (lub w zamrażarce, jak chcemy szybciej) wrzucamy maliny, mieszamy, jeszcze na chwilę do lodówki.
Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy żelatynę.
I jedziemy :
blat
śmietana
galaretka z malinami
śmietana
blat
Ciasto musi mocno stężeć, najlepiej przez całą noc.
Życzę wspaniałych doznań smakowych.
Fotki nie są idealne, bo ciasto przed chwilą zrobione, jeszcze się nie zsiadło i się trochę rozjeżdża, jutro będzie git
5 odpowiedzi na pytanie: Było Truskawkowe Marzenie to teraz Malinowa chmurka ;)
no nie, takie pyszności serwować – a ja na diecie
😉
Bea, jedno pytanie- te proporcje na blaty i bezę to są na dwa blaty czy z tego jeden blat i heja od nowa drugi?
Ślinotoku dostałam jakiego jeszcze chyba w życiu nie miałam
Proporcje są na dwa.
Utrzeć, podzielić napół, ciasto jest cieniutkie. Beza też ilości są na dwie.
wow!! wygląda idealnie!!!!
I po co ja tu wchodziłam:Młotek::Młotek::Młotek:
Znasz odpowiedź na pytanie: Było Truskawkowe Marzenie to teraz Malinowa chmurka ;)