Chleb
Właśnie załadowałam do blaszek i bedzie rósł w nocy. Jak się uda to podam przepis. 🙂
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Lany poniedziałek 2024. Tradycja sięga naprawdę dawnych czasów. Czy tego dnia trzeba iść do kościoła?
Czy w Wielką Sobotę trzeba iść do kościoła? W weekend obchodzone są najważniejsze katolickie święta
Zbigniew Ziobro – ile ma dzieci? Wybrał dla nich bardzo tradycyjne imiona, jedno było hitem w PRL
Zabawki do kąpieli, które umilą każdy wieczór. Świetnie sprawdzą się jako prezenty na Dzień Dziecka
Dlaczego Wielkanoc to święto ruchome? Data ma związek nie tylko z tradycją, ale też z astronomią
Angina u dwulatka
Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...
Czytaj dalej →Skubanie paznokci – Co robić, gdy dziecko skubie paznokcie?
Może wy macie jakieś pomysły, Zuzanka od jakiegoś czasu namiętnie skubie paznokcie, kiedyś walczyłam z brudem za nimi i obcinaniem ich, a teraz boję się że niedługo zaczną jej wrastać,...
Czytaj dalej →Mozarella w ciąży
Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.
Czytaj dalej →Czy leczyć hemoroidy przed porodem?
Po pierwszej ciąży, a bardziej porodzie pojawiły się u mnie hemoroidy, które się po jakimś czasie wchłonęły. Niestety teraz pojawiły się znowu. Jestem w 6 miesiącu ciąży i nie wiem,...
Czytaj dalej →Ile kosztuje żłobek?
Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...
Czytaj dalej →Pytanie do stosujących zastrzyki CLEXANE w ciąży
Dziewczyny mam pytanie wynikające z niepokoju o clexane w ciąży. Biorąc od początku ciąży zastrzyki Clexane w brzuch od razu zapowiedziano mi, że będą oprócz bolesności, wylewy podskórne, sińce, zrosty...
Czytaj dalej →Mam synka w wieku 16 m-cy. Budzi się w nocy o stałej porze i nie może zasnąć.
Mój syn budzi się zawsze o 2 lub 3 w nocy i mimo podania butelki z piciem i wzięcia do łóżka zasypia dopiero po ok. 2 godzinach. Wcześniej dostawał w...
Czytaj dalej →Dziewczyny po cc – dreny
Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...
Czytaj dalej →Meskie imie miedzynarodowe.
Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...
Czytaj dalej →Czy to możliwe, że w 15 tygodniu ciąży??
Dziewczyny!!! Sama nie wiem co mam o tym myśleć. Wczoraj wieczór przed kąpielą zauważyłam przezroczystą kropelkę na piersi, ale niezbyt się nią przejełam. Po kapieli lekko ucisnęłam tą pierś i...
Czytaj dalej →Jaką maść na suche miejsca od skazy białkowej?
Dziewczyny, których dzieci mają skazę białkową, może polecicie jakąś skuteczną maść bez recepty na suche placki, które pojawiają się na skórze dziecka od skazy białkowej? Czym skutecznie to można zlikwidować?
Czytaj dalej →Śpi albo płacze – normalne?
Juz sama nie wiem co mam myśleć. Mój synek ma dokładnie 5 tygodni. A mój problem jest taki, że jak mały nie śpi, to płacze. Nie mogę nawiązać z nim...
Czytaj dalej →Wielotorbielowatość nerek
W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...
Czytaj dalej →Ruchome kolano
Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...
Czytaj dalej →
18 odpowiedzi na pytanie: Chleb
Pyszny! Polecam!
1kg mąki żytniej chlebowej (taka jest w moim osiedlowym sklepie typ 720 zdaje się)
0,5kg maki pszennej (ja dałam razową typ 2000)
po 1szklance nasion słonecznika, otrebów pszennych, siemienia lnianego, płatków owsianych
3łyżki soli
To wszysto wymieszać.
Dodać zakwas (zaraz napiszę o co chodzi 🙂 ).
Dodać 6-7szklanek ciepłej wody.
Ma powstać dosyć gęste, klejące ciasto. Odłożyć połowę litrowego słoika ciasta na zakwas. Przechowujemy w zakręconym słoiku w lodówce. Zakwas będzie dobry po jakiś 3-4 dniach najmniej. Może stać 1,5-2 tyg. max, potem już się nie będzie nadawał.
Do reszty ciasta dodajemy 1,5dkg (tak, tylko tyle) drożdźy rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłej wody. Mieszamy dokładnie, przekładamy do foremek (ciasto jest geste i klejące, wierzch wyrównujemy reką zamoczoną w wodzie) i zostawiamy przykryte na noc (8-12h) do wyrośnięcia. Pieczemy w 180C bez termoobiegu przez 1h i 20min. Nie sprawdzamy patyczkiem bo i tak będzie mokre. 😉 U mnie wyszły 3 foremki podłużne 25, 30 i 35cm (akurat takie miałam). Tą krótszą piekłam 10 minut krócej. Foremki powinny być podłużne, żeby się dobrze wypiekło. Chleb jest b. smaczny i dobrze się przechowuje. Jadłam go już wiele razy ale sama zrobiłam pierwszy raz. Proponuję pierwszy raz upiec bez zakwasu z większą ilością drożdży, a na następny raz odłożyć zakwas.
Fajny przepis, wypróbuję bo od jakiegoś czasu chodzi za mną taki domowo pieczony chlebek z różnościami w środku.
O! Na pewno wypróbuję. Ja robię chleb z przepisu naszej forumowej kury domowej, ale chce mi się odmiany :).
robilam podobny, tylko bez drozdzy:)
Kamelka, a fota gdzie?? :p
Chlebek zjedzony, foty niet. 🙂 Lenia mam.
Wczoraj upiekłam. Co prawda nie z Twojego przepisu, ale następnym razem wypróbuję.
A ja trzymam ciągłość zakwasu i piekę… piekę… 🙂 Polecam!
Kamelio,
postanowiłam zabrać się za Twój przepis, ale ponieważ to pierwszy raz, to nie mam zakwasu. Piszesz, że wtedy terzeba dodać więcej drożdży – czyli np. nie 1,5 dkd ale 3? Jak radzisz?
Cholercia nie wiem ile poradzić… Daj 3dkg, nawet jak nie wyrośnie super to powinien być smaczny. To jest taki wilgotny ziarnisty chlebuś. Mniam.
I dodam, bo nie wiem czy pisałam, że eksperymentowałam z różną mąką – żytnią chlebową, żytnią 2000, pszennną tortową, pszenną 2000. Zamiast słonecznika dałam dynię i też był super. Co do mąki, to zachowuje tylko proporcję żytniej do pszennej, a czy jasna czy razowa to jak mam ochotę.
Dzięki 🙂
Dałam 3 dkg, ale chyba przy okazji też skaszaniłam, bo zrobiłam z mąki żytniej i orkiszowej, a właśnie mi koleżanka powiedziała, że z orkiszowej w ogóle raczej nie wychodzi. Ty też piszesz, że powinna być pszenna. Chleb aktualnie w piekarniku, wyrósł pięknie i pachnie…. Zobaczymy….
Orkisz to odmiana pszenicy 😀
A ja właśnie upiekłam z żytniej chlebowej i pszennej razowej. Pachnie!!!!!!!
Mój chleb jest trochę dziwny ale można się rozsmakować. Trochę za mało słony tylko ale z Nutellą pyszota 🙂
Ja robiłam wczoraj chleb z oliwkami. Zwykle mi wychodził, ale tym razem KLAPA TOTALNA.
Może ten kameliowy wyjdzie. Oby 🙂
eksperymentów chlebowych c.d.
1 kg mąki pszennej razowej typ 2000 i 1/2 kg mąki razowej orkiszowej typ 2000
REWELACJA!
Nawet od swojego nastolatka usłyszałam “mama, pycha!”
🙂
Kamelio, mam pytanie:
jak już zakwas się zrobi (w połowie litrowego słoika), to ile go dodać do ciasta?
Dajesz cały, mieszasz wszystko z wodą i odkładasz nowy zakwas do nowego słoika. Dopiero potem do reszty dajesz drożdze.
Znasz odpowiedź na pytanie: Chleb