Chleb domowy

1. bep Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kama28
   to znaczy, że masz zakwas w zamkniętym pudełku? czy otwierasz ściereczkę na przykład?
   😉

   A nie! Najpierw pod ściereczką (bo przyzwyczajenie to druga natura 😉 ) a potem przykryłam talerzykiem, żeby się tyle “zapachu” nie wydobywało…

   Odpowiedz
2. aniaboy Dodane ponad rok temu,

   AUTOMAT DO PIECZENIA CHLEBA BIFINETT

   Witam
   Prosze o pomoc kupilam AUTOMAT DO PIECZENIA CHLEBA KH 1171 marki BIFINETT i mam problem – nie umiem wlozyc foremki do automatu. Wyjelam zeby “umyc” i… nie pamietam jak wyjmowalam a na sile nie chce wkladac zeby czegos nie zepsuc. Moze ktos da jakies wskazowki???
   Z gory dziekuje
   pozdrawiam aniaboy

   Odpowiedz
3. kotus Dodane ponad rok temu,

   Zrobiłam ostatnio,bardzo dobry:)
   Nie bardzo wierzyłam,że mi wyjdzie i do większej części dodałam drożdży. Niestety ten chleb z drożdźami wyszedł gorszy bo opadł trochę,a ten na zakwasie mimo,że rósł tylko godzinkę -urósł:)A zakwas był podejrzany z lekka,bo nie rósł w słoiku.W smaku rewelacyjny za tydzień będę robić drugi.:)Jedynie z czego jestem nie zadowolona to,to że z wierzchu za bardzo wysechł. Teraz go nawilżam odświeżaniem,żeby zjeść:D

   Odpowiedz
4. ciapa Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kotuś
   Zrobiłam ostatnio,bardzo dobry:)
   Nie bardzo wierzyłam,że mi wyjdzie i do większej części dodałam drożdży. Niestety ten chleb z drożdźami wyszedł gorszy bo opadł trochę,a ten na zakwasie mimo,że rósł tylko godzinkę -urósł:)A zakwas był podejrzany z lekka,bo nie rósł w słoiku.W smaku rewelacyjny za tydzień będę robić drugi.:)Jedynie z czego jestem nie zadowolona to,to że z wierzchu za bardzo wysechł. Teraz go nawilżam odświeżaniem,żeby zjeść:D

   My po wierzchu i od spodu posypujemy dużą ilością słonecznika – zapobiega wysychaniu
   U nas rośnie około 5 godzin

   Odpowiedz
5. kotus Dodane ponad rok temu,

   dziewczyny,czy to mozliwe,żeby do mąki razowej dodawali suchych drożdży??;) 😀
   Juz tyle co ja zużyłam mąki razowej na zakwas to masakra i do tej pory nie chciał mi rosnąc,a uparłam się strasznie bo chcę nauczyć się robić smaczny chlebek.Jak do tej pory to nic ciekawego mi nie wyszło.
   Wczoraj wysłałam męża po mąkę do zdrowej zywności bo ostatnio kupowałam w Leclerku.Zrobiłam zakwas i po 12 godz urósł mi 3 krotnie,czy to możliwe??.W pierwszej chwili ucieszyłam się,a teraz zaczynam patrzeć nieufnie,bo rośnie jak na drożdżach;)czy to mozliwe??. Ta mąka poprzednia to jakieś dziadostwo,a ta teraz też podejrzana:p

   Odpowiedz
6. bep Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kotuś
   dziewczyny,czy to mozliwe,żeby do mąki razowej dodawali suchych drożdży??;) 😀
   Juz tyle co ja zużyłam mąki razowej na zakwas to masakra i do tej pory nie chciał mi rosnąc,a uparłam się strasznie bo chcę nauczyć się robić smaczny chlebek.Jak do tej pory to nic ciekawego mi nie wyszło.
   Wczoraj wysłałam męża po mąkę do zdrowej zywności bo ostatnio kupowałam w Leclerku.Zrobiłam zakwas i po 12 godz urósł mi 3 krotnie,czy to możliwe??.W pierwszej chwili ucieszyłam się,a teraz zaczynam patrzeć nieufnie,bo rośnie jak na drożdżach;)czy to mozliwe??. Ta mąka poprzednia to jakieś dziadostwo,a ta teraz też podejrzana:p

   Może teraz masz lepszą mąkę? Bo mi na kiepskiej mące zakwas nie rósł, a potem spleśniał

   Odpowiedz
7. bep Dodane ponad rok temu,

   To teraz czas na moje pytanie 😉
   Robicie chleb żytni tylko z zakwasu i mąki żytniej?
   Bo mi zawsze wychodzi w środku jakiś taki kleisty… że nie da się jeść. Zaczęłam robić zakwas+żytnia+drożdże+pszenna. Ale to nie rozwiązanie. Coś jest nie tak. Zrobiłam ten zakwas tak jak pokazane jest na filmiku na stronie podanej przez Kamę (tak pi razy oko 😉 ) Ładnie rośnie, pleśni brak więc jak dalej postępować? Wspomóżcie bom zdesperowana

   Odpowiedz
8. kotus Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Bep
   To teraz czas na moje pytanie 😉
   Robicie chleb żytni tylko z zakwasu i mąki żytniej?
   Bo mi zawsze wychodzi w środku jakiś taki kleisty… że nie da się jeść. Zaczęłam robić zakwas+żytnia+drożdże+pszenna. Ale to nie rozwiązanie. Coś jest nie tak. Zrobiłam ten zakwas tak jak pokazane jest na filmiku na stronie podanej przez Kamę (tak pi razy oko 😉 ) Ładnie rośnie, pleśni brak więc jak dalej postępować? Wspomóżcie bom zdesperowana

   Bep z samej mąki żytniej podobno Ci nie wyjdzie musi być i pszenna.Ja robię chleb z przepisu ciapy na samym zakwasie i wychodzi rewelacyjnie:)
   zakwas robiłam z tego przepisu,bo z przepisu ciapy nie wychodził mi-wychodzi super i chyba tak jak mówisz,mąka…

   Odpowiedz
9. kotus Dodane ponad rok temu,

   No i przede wszystkim trzeba mieć cierpliwość do rośnięcia.Wcześniej jej nie miałam,a teraz czekam z 5-6 godz aż wyrośnie i wtedy do piekarnika
   tak mi przed ostatnio wyrósł
   
   i zakwas tak wyszedł:)
   

   Odpowiedz
10. aborka Dodane ponad rok temu,

    moja mama mam 3 rózne zakwasy. z zytniej, przennej. i orkizowej (chyba)… w kazdym razie piecze po 2 chleby na raz więc mi zawsze jednej wpadnie

    Odpowiedz
11. bep Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez kotuś
    No i przede wszystkim trzeba mieć cierpliwość do rośnięcia.Wcześniej jej nie miałam,a teraz czekam z 5-6 godz aż wyrośnie i wtedy do piekarnika
    tak mi przed ostatnio wyrósł
    
    i zakwas tak wyszedł:)
    

    Wow! Twój zakwas ładniej bąbelkuje 😉 śliczny jest Ja chlebek robię w dużej keksówce i oddaję często pół Mamie – bo u nas chleb nie idzie
    A odnośnie tego, że z samej mąki żytniej nie wyjdzie – to na tej stronie podanej przez Kamę facet robi tylko na mące żytniej chleb i i na innych zakładkach na tej stronie. Fakt, że piszą, że miąższ może być wilgotny, ale nie kleisty i wyglądający jak surowy

    Odpowiedz
12. bep Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez aborka
    moja mama mam 3 rózne zakwasy. z zytniej, przennej. i orkizowej (chyba)… w kazdym razie piecze po 2 chleby na raz więc mi zawsze jednej wpadnie

    Fajowo… masz z taką obcykaną Mamą 😉
    Ja znowu strasznie lubię kuchenne klimaty i bawi mnie samo wytwarzanie, konsumpcja mniej Choć jak się na mnie patrzy to ma się wrażenie, że zajmuje się tylko jedzeniem

    Odpowiedz
13. mamia Dodane ponad rok temu,

    Witam:-)
    Chcę zrobić taki chlebek, ale to będzie mój pierwszy raz;-)
    I tak…
    Gdzie kupujecie mąkę? I tę pszenną i tę żytnią?
    Będę piekła w piekarniku – w jakiej temp.?

    I jeśli np dodam słonecznik, dynię, albo sezam – jest to zamiast mąki – czy bez znaczenia?

    Odpowiedz
14. aborka Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez Bep
    Fajowo… masz z taką obcykaną Mamą 😉
    Ja znowu strasznie lubię kuchenne klimaty i bawi mnie samo wytwarzanie, konsumpcja mniej Choć jak się na mnie patrzy to ma się wrażenie, że zajmuje się tylko jedzeniem

    ja mam fazy – na początku tego roku byłam na MM i ciągle gotowałam. akurat nie chleb bo to nie dietowe (MM)… po wakacjach mi przeszło. jem kanapki z serem… i chlebem domowym ;)… a warzywa nie moge przełknąc…

    Odpowiedz
15. bep Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez aborka
    ja mam fazy – na początku tego roku byłam na MM i ciągle gotowałam. akurat nie chleb bo to nie dietowe (MM)… po wakacjach mi przeszło. jem kanapki z serem… i chlebem domowym ;)… a warzywa nie moge przełknąc…

    Mnie MM mocno motywowała do pieczenia chleba. No bo MM-owy łatwo upiec 😀 To robiłam. Teraz to raczej sztuka dla sztuki. Ale bardzo przyjemna sztuka

    Odpowiedz
16. kotus Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez mamia
    Witam:-)
    Chcę zrobić taki chlebek, ale to będzie mój pierwszy raz;-)
    I tak…
    Gdzie kupujecie mąkę? I tę pszenną i tę żytnią?
    Będę piekła w piekarniku – w jakiej temp.?

    I jeśli np dodam słonecznik, dynię, albo sezam – jest to zamiast mąki – czy bez znaczenia?

    mąkę żytnią kupuje w zdrowej żywności
    mąke pszenną w biedronce
    nie wiem w jakiej temp,bo nie mam termometra
    dynia sezam oprócz mąki:)

    Odpowiedz
17. kotus Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez Bep

    Ja znowu strasznie lubię kuchenne klimaty i bawi mnie samo wytwarzanie, konsumpcja mniej :

    mam to samo:)strasznie się cieszyłam jak po wielkich bojach wyszedł mi smaczny chleb,ale fakt chleba jem mało:)

    Odpowiedz
18. mamia Dodane ponad rok temu,

    Gdzieś przeczytałam, że któraś foremka kupuje mąkę w necie. I takiego sprawdzonego źródła szukam. Bo o ile do biedronki mogę dotrzeć, to obawiam się, że sklepu ze zdrową żywnością w mojej okolicy to… nie znajdę

    Odpowiedz
19. aborka Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez Bep
    Fajowo… masz z taką obcykaną Mamą 😉
    Ja znowu strasznie lubię kuchenne klimaty i bawi mnie samo wytwarzanie, konsumpcja mniej Choć jak się na mnie patrzy to ma się wrażenie, że zajmuje się tylko jedzeniem

    Zamieszczone przez mamia
    Gdzieś przeczytałam, że któraś foremka kupuje mąkę w necie. I takiego sprawdzonego źródła szukam. Bo o ile do biedronki mogę dotrzeć, to obawiam się, że sklepu ze zdrową żywnością w mojej okolicy to… nie znajdę

    bogutyń młyn – albo na ich stronie albo na allegro

    Odpowiedz
20. stopka1 Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez kotuś
    mąkę żytnią kupuje w zdrowej żywności
    mąke pszenną w biedronce
    nie wiem w jakiej temp,bo nie mam termometra
    dynia sezam oprócz mąki:)

    Robie chlebek na zakwasie…jest pyszny:)Mąkę kupuję w zwykłym sklepie spożywczym, teraz chyba w każdym jest.Ja daję zawsze więcej tej mąki do chleba i troszke tylko pszennej.Wtedy chlebek jest lepszy nawet jak ma kilka dni.Dodaje słonecznik,siemie lniane a pieke w temp 180-200 stopni ok godz. Potem zawijam go w lnianą ściereczkę i gotowe:)

    Odpowiedz

• « Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• Następne »

Znasz odpowiedź na pytanie: Chleb domowy