Ciasto karmelowe- bez pieczenia

Na święta pierwszy raz wypróbowałam ten przepis i tak nam posmakowało, że zaserwowałam również na chrzcinach Nineczki. Ciacho jest smaczne, efektownie wygląda i jest niekłopotliwe, bo nie trzeba piec żadnych placków.

1-sza warstwa: układamy na dnie blachy herbatniki
2-ga warstwa: masa budyniowa

3 szkl. mleka
1 szkl. mąi krupczatki
1/2 szkl. cukru
4 żółtka

gotujemy budyń cały czas mieszając, bo jest dość gęsty i po ostudzeniu miksujemy z 1/2 kostką margaryny.

3-cia warstwa: znów herbatniki
4-ta warstwa: masa karmelowa – gotowane 3 godziny na wolniutkim ogniu mleko skondensowane słodzone w puszce. i to jest chyba najbardziej czasochłonna część, ale w tym czasie można robić np masę budynową. Karmel wykładamy gdy jest ciepły, nie gorący.

5-ta warstwa: krakersy

6-ta warstwa: 2 kubki śmietany kremówki ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder (na oko, ale nie przesłodzić) oraz 4 łyżeczki żelatyny namoczone wcześniej w zimnej wodzie i rozprowadzone we wrzątku. żelatynę wlewamy gdy jest letnia. śmietanę ubijamy już na samym końcu, bo po dodaniu żelatyny bardzo szybko gęstnieje.
wierzch można posypać startą czekoladą i przed podaniem schłodzić.
Pyszne, polecam.

Iwona i Nina (13.01.05)

20 odpowiedzi na pytanie: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

  1. Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

    zwykłe petitki wystarczą? czy może musi być jakiś określony rodzaj herbatników? Zdumiały mnie też krakersy ale rozumiem, że tak ma być

    Ewa i Przemek (15.07) +

    • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

      wystarczą najzwyklejsze herbatniki, ja używam chyba z jutrzenki. No i te krakersy zdają się nie pasować smakowo, ale naprawdę później wogóle nie czuć, że są słone.

      pozdr.

      Iwona i Nina (13.01.05)

      • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

        mam pytanko!
        czy jak na te ciastka wykladasz mase karmelowa to ciasteczka nie liepia sie tzn czy pod wplywem masy karmelkowej nie przylepiaja sie do karmelu i trudno to wszystko ladnie rozprowadzic?
        a cha! i jeszce jedno ja tez zawsze gotowalam mleko okolo 2,-2,30 minut
        a moja koleznaka robi to w 1 godnke i to juz wtystarcza zeby uzyskac karmel pozdrawiam. i sama musze sprobowac

        ania i marcinek 06.12.2003

        • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

          nie, ciastka się nie przyklejają, karmel się elegancko rozprowadza.
          A co do tego mleka – to koniecznie muszę spróbować gotować je tylko godzinę, bo przyznam, że to 3-godzinne gotowanie to trochę upierdliwe jest.
          pozdrawiamy

          Iwona i Nina (13.01.05)

          • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

            czy te składniki na mase budyniowa też najpierw zmiksować zeby nie było grudek?i ile paczek herbatników potrzeba do tego ciasta. Aha i jeszcze jedno kubki smietany takie małe po 200 g tak???brzmi bardzo apetycznie na sobotę zrobię to ciacho.z góry dziękuję za odpowiedź.pozdrawiam

            Ela&Nikodem 10-01-04

            • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

              budyń gotuję tak: 2 szklanki mleka gotuję z cukrem; do mąki powoli dodaję pozostałe mleko, stopniowo żeby nie porobiły się grudy i w momencie kiedy jest to dość gęste dodaję żółtka, mieszam dokładnie i dolewam resztę mleka. no i wtedy gotuję jak zwykły budyń – tylko ten trzeba intensywnie mieszać, bo jest bardzo gęsty. W trakcie studzenia dobrze go od czasu do czasu zamieszać, żeby był taki kremowy.
              Ja zużywam około 2 takie duże paczki herbatników, a tych małych to pewnie wyjdzie z 4.
              A śmietanka 200 gram.
              No to chyba wszystko
              powodzenia w pieczeniu,a raczej robieniu;-)
              pozdr

              Iwona i Nina (13.01.05)

              • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                Sa dwa rodzaje mleka. Przez przypadek wzielam inne niz zwykle. Gotowalam ponad godzine i zrobil sie z tego karmel taki ze lyzke bylo trudno w to w bic.

                Laura i Mateuszek 30.10.03

                • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                  zrobilam to ciacho w niedziele,.. “niebo w gebie”,….. ma tylko jedna wade – wielka bomba kalorii.

                  Natinha

                  • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                    Fakt, dietetyczne to to nie jest, ale raz na jakiś czas można zgrzeszyć 🙂

                    Iwona i Nina (13.01.05)

                    • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                      Witam, ciasto zrobiłam i jak na moje i mojej rodzinki – REWELACJA….. fane, chłodne ciacho…
                      Co prawda lekko je zmodyfikowałam, bo na herbatniki pododwałam kawskowej konfitury porzeczkowej…. My przynajmniej lubi takie słodko – kwaskowe ciacha…..

                      Acha, a śmietanę posypałam rozpuszczalną kawą…. dodała troszkę bardziej wyrazistego smaku…

                      Pozdrawiam
                      i raz jeszcze dzięki

                      • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                        na jak dużej blaszce przygotowujesz ciasto? najchętniej poprosze o wymiary a mleko skondensowane gotujemy w puszce bez otwierania jej czy otwierając albo jeszcze inaczej?

                        Ewa i Przemek (15.07) +

                        • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                          mleko bez otwierania puszki oczywiście 😉
                          robiłam na blasze prostokątnej, takiej dużej (tak na oko 30×20), ale to nie ma znaczenia na jakiej zrobisz. Jeśli na mniejszej, to ciasto będzie wyższe i wyjdzie mniej herbatników.
                          pozdrawiam:)

                          Iwona i Nina (13.01.05)

                          • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                            zrobilam, wyszło, goscie zadowoleni a jakie wydajne hi, hi przy drugim kawalku każdy wysiadał

                            Ewa i Przemek (15.07) +

                            • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                              a ta puszke to jak gotowac???

                              • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                                włożyć do garnka, zalać wodą i gotować na malutkim ogniu podlewając wodą, żeby puszka zawsze była przykryta.

                                Iwona i Nina (13.01.05)

                                • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                                  Jest super-smaczniutkie
                                  A można coś zrobić, żeby się tak nie rozpadało i było bardziej sztywne (chyba, że tylko ze mnie taka ofiara, że nie mogłam wyłożyć go na talerz…)

                                  Ania + Szymek (lipiec 2004)

                                  • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                                    Może to wina temperatury, gdy je robiłam była wiosna a teraz to i lodówka ma cięzko albo trochę je podmrozić w zamrażarce, wogóle na drugi dzień było lepsze, herbatniki tak sie rozmoczyły od masy, że wygladały jak kruche ciasto

                                    Przemek (15.07) i Ewa +

                                    • Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                                      mhmmm.. No nie wiem czemu Ci takie luźne wychodzi, moje zawsze jest sztywne. Może mi masa gęstsza wychodzi? No ale najważniejsze, że smakowało:)

                                      Iwona i Nina (13.01.05)

                                      • Z innej beczki

                                        Zakochałam się w Twojej przeuroczej córci:-)))))))) Boska:-))) Tylko schrupac!:-)

                                        Ja, Grzesiek i Pawełek, 19.09.2003

                                        • Re: Z innej beczki

                                          Och dziękuję w jej imieniu
                                          Oj byłoby co schrupać…malutka to ona nie jest;-)

                                          Iwona i Nina (13.01.05)

                                          Znasz odpowiedź na pytanie: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

                                          Dodaj komentarz

                                          Angina u dwulatka

                                          Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

                                          Czytaj dalej →

                                          Mozarella w ciąży

                                          Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                                          Czytaj dalej →

                                          Ile kosztuje żłobek?

                                          Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                                          Czytaj dalej →

                                          Dziewczyny po cc – dreny

                                          Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                                          Czytaj dalej →

                                          Meskie imie miedzynarodowe.

                                          Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                                          Czytaj dalej →

                                          Wielotorbielowatość nerek

                                          W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                                          Czytaj dalej →

                                          Ruchome kolano

                                          Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                                          Czytaj dalej →
                                          Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                                          Logo
                                          Enable registration in settings - general