Ciasto ucierane z owocami

Ciasto ucierane z owocami

Składniki:

2 szklanki mąki
2 łyżeczki,
3 jajka,
1 szklanka cukru,
cukier waniliowy,
margaryna,
łyżeczka proszku do pieczenia,
3 łyżki śmietany,
świeże owoce (mogą być truskawki, śliwki, rabarbar – zawsze tylko jeden gatunek)

Przygotowanie:

Margarynę ucieram z cukrem, następnie dodaję trochę mąki, jajko, znów mąkę i znów jajko, cały czas ucierając, następnie łyżeczkę proszku do pieczenia, na końcu śmietanę. Gdy utarte, wlewam do brytfanki, na wierzchu układam owoce. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia od 30-45 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika i przestygnięciu posypuję jeszcze cukrem pudrem.