Drogie Panie, oto PRINCESSA!

Do roboty.
CIASTO: 5 jajek i 5 łyżek cukru ubić mikserem ze szczyptą soli. Dodać 5 łyżek mąki i 1 łyżkę skórki otartej z jakiegoś cytrusa, może być mieszana. Delikatnie wymieszać i władować do niedużej tortownicy (śr. 26 cm.) z pergaminem na dnie i włożyć do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić do góry nogami (nie opadnie). To wszystko można zrobić poprzedniego dnia.

KREM: żadna filozofia-0,25 litra śmietany kremówki ubić, dosłodzić ile chcecie (ja często używam słodzika) i dowalić do tego 2 szklanki owoców. I tu uwaga: oryginalnie są to czarne jagody ale super jest też z borówkami amerykańskimi albo malinami, albo jednym i drugim. Ważne, żeby owoców nie rozgniatać-mają pozostac w całości, dlatego odpadają np. wiśnie, bo śmietana robi się różowa a ma zostać śnieżnobiała.

Zimne ciasto kroimy na dwa placki, każdy z nich nasączamy świeżo zaparzoną herbatą z dodatkem cukru i kieliszkiem likieru owocowego, najlepiej z cytrusów, albo z kieliszkiem brandy, koniaku, rumu czy co tam macie, byle by nie czyściocha! Ilość herbaty dowolna, ja wolę jak biszkopt jest wilgotny więc zużywam więcej. Na jeden placek walimy śmietanę z owocami, przykrywamy drugim i do lodowki, bo jazda dopiero się zaczyna.(wokół tortu zapnijcie bok torownicy to się nie rozjedzie)

Bierzemy marcepan do wypieków opakowanie 200g i farbujemy barwnikiem spożywczym na piękny, trawiastozielony kolor. Ma być zielony, inny barwnik nie wchodzi w grę, bo wtedy to już nie jest PRINCESSA. Dodajemy trochę cukru pudru, żeby przestał się kleić. Kładziemy na folii spożywczej i wałkujemy na cienki placek. Jeżeli skubaniec ciągle się przykleja, traktujemy go znowu pudrem. Marcepanowym plackiem okrywamy cały tort (wierzch i boki). Ideałem byłoby zrobić to za jednym zamachem, ale sztuka ta zazwyczaj się nie udaje. Nie przejmujcie się, tort i tak powali wszystkich na kolana. Ciasto musi być zakryte CAŁE, wszystkie dziury w marcepanie musicie zakleić. Marcepan najlepiej przykleja się na wodę.

Został nam jeszcze “final touch”-dekoracja. Ten tort dekouje się kwiatami. Właśnie tak, świeżymi kwiatami, tylko nie trującymi! Najlepsze są różowe róże i jakieś liście. Robiłam to ciasto dwa dni temu na urodziny teściowej (ale dobra jestem, co?) i na środku wbiłam fioletową pelargonię i liście geranium bo super pachną. Całość obwiązałam kremowim tiulem. Bajka! Princessa to tort na naprawdę szczególne okazje, świetny jako prezent dla bliskiej osoby.

Antoś (24.11.2003) i mama

5 odpowiedzi na pytanie: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

gawar7 Dodane ponad rok temu,

Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

Mam takie pytanko, gdzie kupowałaś ten marcepan, bo ja zjeździłam za nim pół W-wy i nigdzie go nie dostałam, a chciałabym zrobić takie ciasto na mamy imieniny 🙂

// GaVVaR7

maduxia Dodane ponad rok temu,

Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

W sklepie u moich Rodziców, w Komorowie :-)))))))
Powinien być w większych sklepach, pod nazwą “marcepan do wypieków” czy coś w tym stylu.

Antoś (24.11.2003) i mama

gawar7 Dodane ponad rok temu,

Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

Niestety właśnie w tych większych sklepach nie dostałam marceapnu 🙁 ale znalazłam w necie przepis na masę marcepanową więc spróbuję ją zrobić. Mam nadzieję , że będzie się nadawała no i oczywiście , że wyjdzie:)

// GaVVaR7

gawar7 Dodane ponad rok temu,

Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

jeszcze jedno pytanie , czy do ciasta nie trzeba dodać proszku do pieczenia czy coś takiego ??

// GaVVaR7

ciku Dodane ponad rok temu,

Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

Ja mam inne pytanie……te kwiaty to sie wyrzuca czy jak????

Kacperek 12.02.04

Znasz odpowiedź na pytanie: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

Dodaj komentarz

Noworodek, niemowlę
Do osób znających Poznań
Które ZOO polecilibyście do zwiedzania z 17 - miesiecznym dzieckiem? Stare czy nowe? Wiem czym zasadniczo się różnią, ale nie jestem pewna, czy gdziekolwiek mozna wypozyczyc np. jakis wózek. Czy
Czytaj dalej
Oczekując na dziecko
jak wstawic foto????
jak wstawic zdjecie brzuszka POMOCY [img]http://preg.fertilityfriend.com/pregticker/410ee/images/obrazek.gif[/img]
Czytaj dalej