Dziewczyny Pomocy :)

1. iwonek Dodane ponad rok temu,

   Re: Dziewczyny Pomocy 🙂

   I jeszcze jedna na słodko:
   puszka kukurydzy
   paczka rodzynków (namoczyć)
   ok. 30 dag szynki drobiowej w kostkę
   5 jaj ugotowanych na twardo w kostkę
   wszystko wymiziać z majonezem i do lodówki.
   Można wzbogacić ananasami z puszki i selerem konserwowym.

   Może coś się przyda. Któraś z powyższych sałatek jest u nas stałym elementem menu dla gości:))

   Iwona i Nina (13.01.05)
   

   Odpowiedz
2. dna Dodane ponad rok temu,

   Re: Dziewczyny Pomocy 🙂

   to ja cos przypomne z tunczyka
   [Zobacz stronę]

   Dana&Gabi 23.09.03

   Odpowiedz
3. Anonim Dodane ponad rok temu,

   Re: Dziewczyny Pomocy 🙂

   To ja Ci dam dwa przepisy, nasze ulubione
   Brokułowa
   1 brokuł
   4 gotowane jajka
   3 średnie pomidory
   kukurydza
   majonez (nie jest wymagany )
   Brokuła ugotować (tak około 10 min), ale uważaj żeby sie nie rozgotował. Musi byc twardawy.
   Jajka pokroić w ćwiartki i tak samo pomidory, dodac brokuła, kukurydzę i majonez. Doprawić wedle uznania.
   Świetna do mięs (zwłaszcza grilowanych). Pycha

   Ryżowa
   2 torebki ryżu
   papryka konserwowa – 1 słoik
   kiełbaska
   kukurydza
   majonez
   5 jajek gotowanych
   Wszystko drobno posiekać, dodac do ryżu + majonez, doprawić i…smacznego

   

   Aga z Szymkiem (24.03.1999) i Julcią (12.06.2004) !

   Odpowiedz
4. dna Dodane ponad rok temu,

   Re: Dziewczyny Pomocy 🙂

   dzis troche porzadkowalam przepisy, ktorych troche mam na dysku wiec wklejam kilka, ktore rzucily mi sie w oczy. jak nie tym razem to moze wykorzystac kiedy indziej

   SAŁATKA EKSTRAWAGANCKA
   -główka sałaty lodowej,
   – słoiczek kaparów,
   – 30 dkg piersi z kurczaka lub indyka (mała pierś lub połówka trochę większej),
   – parmezan,
   – bazylia,
   – oregano,
   – ząbek czosnku lub czosnek granulowany,
   – 3 łyżki majonezu (najlepiej winiary light),
   – 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego.

   Jak przyrządzić?
   Sałatę lodową postrzępić na kawałki wymieszać z sosem (majonez, śmietana, czosnek,sól), w zależności od ilości gości rozłożyc na oddzielne tależyki (przepis na 4 duże porcje jeżeli sałatka jest jedyną potrawą na małym spotkanku lub dla 8, jeżeli to tylko przystawka), każdą porcję posypujemy grilowanym kurczakiem, kaparami i parmezanem.

   Jak podawać?
   Podawać z świeżą bagietką i masłem lub grzankami zapiekanymi z masełkiem czosnkowym…koniecznie białe lub różowe wino

   Sałatka arabska z kurczakiem
   Przygotowanie: 25 minut (+chłodzenie).
   Składniki: 2 czubate łyżki gotowanego ryżu – 50 g gotowanego kurczaka – łyżka groszku z puszki – łyżeczka rodzynek – 8 migdałów – pół pomarańczy – pół łyżeczki oliwy z oliwek – posiekany koperek – łyżeczka soku cytrynowego – sól, cukier, pieprz. Wartość kaloryczna: 300 kcal.

   Wykonanie:
   1. Migdały upraż na suchej patelni i grubo posiekaj.
   2. Rodzynki namocz w gorącej wodzie i, po kilkunastu minutach, dokładnie odcedź.
   3. Pomarańczę podziel na cząstki, zdejmij z nich błonki i każdą cząstkę pokrój na plasterki. Do soku, który wypłynął w czasie krojenia, dodaj oliwę, sok cytrynowy, sól, cukier i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
   4. Do miski wrzuć ryż, groszek, rodzynki, migdały, plasterki pomarańczy oraz pokrojone w kostkę mięso kurczaka. Dodaj koperek, zalej sosem i dokładnie

   SAŁATKA RYŻOWA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM
   1 torebka ryżu,
   – duża nóżka wędzonego kurczaka,
   – 1 puszka kukurydzy,
   – 1 czerwona papryka (surowa),
   – 0,30 kg pieczarek,
   – majonez,
   – sól,
   – pieprz (do smaku).

   Jak przyrządzić?
   Ryż ugotować w osolonej wodzie.
   Pieczarki umyć,pokroić na plasterki. Zagotować je w osolonej wodzie. Odcedzić i ostudzić.
   Kukurydzę odsączyć.
   Paprykę pokroić na drobną kostkę.
   Mięso z kurczaka oddzielić od kości, następnie pokroić w kostkę.
   Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na godzinkę.

   sałata cezara.
   amerykański klasyk, choć legendarna receptura pochodzi
   chyba z meksyku:-)
   liście sałaty rzymskiej, jajka ugotowane na twardo, pokrojone na ósemki, starty
   parmezan (albo podróba), grzanki malutkie chrupkie z bułki, może być do tego
   też pieczony w ziołach (i folii) łosoś.
   a sos do polania z oliwy, cytryny, czosnku, soli, pieprzu, można też dać
   worchestera.

   Salatka kalafiorowa
   kalafior starty na tarce o grubych oczkach, do tego pokruszona feta, wszystko
   zalane sosem majonezowo-jogurtowym ze spora iloscia czosnku (4 -5 zabkow)

   Salatka kalafiorowa 2
   Blanszuję kalafior w rozyczkach przez 5 minut. Odcedzam i mieszam z ugotowanymi
   na twardzo zoltkami jaj. Oczywiscie zachowuje przewage kalafiora. Troszkę
   miaszu pomidora (bez pestek) tez dodaję, ale naprawę niewiele, tak dla
   kontrastu kolorystycznego. Mieszam jogurt naturalny z majonezem, odrobina
   musztardy, sól, pieprz. Sklejam tym sałatkę. Dekoruję pietruszkš lub koperkiem
   i czastkami pomidora.

   ZIELONA SAŁATA Z GRZANKAMI
   Główka zielonej sałaty, 1 duża bułka na grzanki, 10 dkg wędzonego boczku, sos :
   1 łyżka oliwy z oliwek, 3 łyżki soku z cytryny, ząbek czosnku, sól, pieprz,
   cukier

   Opłukaną i osączoną sałatę poszarpać na spore kawałki. Z bułki okroić skórkę, a
   z białego miąższu zrobić niewielkie grzanki. Boczek pokroić na maleńką kostkę,
   podsmażyć na chrupiąco. Z soku cytrynowego, oliwy, roztartego ząbka czosnku,
   soli, pieprzu i cukru zrobić sos (najlepiej wszystkie składniki wymieszać w
   zakręcanym słoiczku jak w shakerze). Sałatę ułożyć w salaterce, polać sosem,
   posypać grzankami i boczkiem tuż przed podaniem. Podawać z bagietką.

   do boczku wrzuca sie posiekany
   czosnek i rumieni sie razem na patelni. po czym trzeba to to wszystko gorace
   wrzucic do wczesniej przygotowanej salaty, a patelnie zdeglasowac octem
   malinowym i powstalym sosikiem zalac salate, nie zapomniec o drobnych grznakach

   Sałatka z pomidorow w occie balsamicznym
   Mini mozzarelle, feta, pomidory swieże i pomidory suszone. BAzylia
   Ocet balsamiczny

   Sałatka szopska
   5 pomidorów, 2 różnokolorowe papryki, 1 czuszka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 200 g sera feta lub solan, 2 ogórki kiszone (najlepsze są małosolne), 2 łyżki oleju, 1 łyżka octu winnego, sól
   Pomidory kroimy w cząstki, paprykę w plastry, czuszkę w plasterki, cebulę, ogórki i ser w kostkę. Przygotowujemy sos: czosnek siekamy, ucieramy z solą, dodajemy ocet winny i dolewając olej dalej dokładnie ucieramy, aby składniki dobrze się połączyły. Pokrojone warzywa lekko solimy i delikatnie mieszamy. Przed podaniem polewamy sosem i jeszcze raz delikatnie mieszamy.

   INSALATA CAPRESE –salatka z mozarelli
   250 g mozzarelli
   2 pomidory
   bazylia
   2 łyżki oliwy
   pieprz
   sól
   Pomidory sparzyć, obrać. Pokroić w plastry. Mozzarellę osączyć, pokroić w plastry. Razem z pomidorami ułożyć na półmisku. Z oliwy, soli i pieprzu przygotować sos. Polać nim pomidory i mozzarellę. Udekorować bazylią.
   Rada Fabia: Aby wzbogacić smak sałatki, do sosu dodaję parę kropli octu balsamicznego

   CHORJATIKI
   oliwki czarne i zielone drylowane,
   – główka małej kapusty białej (opcjonalnie),
   – feta grecka (obowiazkowo),
   – 2 duże pomidory,
   – 1 ogórek zielony,
   – 1 papryka żółta i 1 cebula (opcjonalnie),
   – oliwa extra vergine,
   – sól,
   – czosnek,
   – pieprz czarny,
   – sok z cytryny bądź aceto balsamico.

   Jak przyrządzić?
   Kroimy składniki po uprzednim umyciu. Ogórek nie jest obierany tylko wyszorowany i pokrojony w plastry, podobnie pomidory. Reszta warzyw posiekana bardzo drobno w słupki. Oliwki zostawiamy w całości.

   Fetę kroimy w sześciany.
   Zlewamy oliwą, solimy, pieprzymy, dokwaszamy cytryną lub octem

   SAŁATKA Z SEREM ROQUEFORT
   główka sałaty (najlepiej mieszane sałaty, szczególnie dobrze jest dodać rukolę),
   – 100-150 g sera roquefort lub innego pleśniowego (np. danish blue),
   – 1 twarda gruszka,
   – garść łuskanych orzechów włoskich,
   – oliwa lub vinegret wg własnego przepisu,
   – cytryna.

   Jak przyrządzić?
   Sałatę szarpiemy na kawałki i układamy na talerzu. Gruszkę kroimy w kostkę i komponujemy z sałatą. Na to kruszymy ser i kropimy sokiem z cytryny, polewamy oliwą lub vinegretem. Posupujemy pokrojonymi podpieczonymi orzechami (jak ostygną!) i świeżo mielonym pieprzem.

   Jak podawać?
   Do tego świeża bagietka i białe wino.

   SAŁATKA Z WĘDZONYM SEREM I KABANOSAMI

   kapusta pekińska (duża albo dwie małe),
   – 5 kabanosów (wszystko jedno jakie najlepiej wieprzowe),
   – 50-60 dkg żółtego sera wędzonego,
   – majonez,
   – keczup,
   – pieprz,
   – sól (nie koniecznie zależy od upodobań).

   Jak przyrządzić?
   Kapuste umyć i pojedyńczo z każdego liścia wykroić głąba, następnie pokroić (jak kto lubi byle nie za drobno) posolić i odstawić do zmięknienia. Kapuste odcisnąć i dodać pokrojony w kostke ser żółty wędzony i kabanas pokrojony w plasterki do tego majonez i uwaga keczup, ale tylko na smaczek (tak na oko ze dwie łyżki stołowe). Na koniec pieprz. Wszystko wymieszać i spróbować (wszystkie składniki są solone dlatego proponuje solić na końcu ). Życzę smacznego!

   Turecka sałatka z kurczaka z sosem orzechowym
   1. Oliwa z papryka-W malym garnuszku podgrzac 4 lyzki dobrej oliwy z oliwek z
   4 lyzeczkami slodkiej sproszkowanej papryki. Jak bedzie gorace/nie wolno
   zagotowac!/, wymieszac i odstawic na bok.
   2. Kurczak-W garnku ugotowac delikatny bulion z 4 piersi kurczaka, cebuli,
   marchewki, selera naciowego, zabka czosnku, liscia laurowego, kilku galazek
   zielonej pietruszki i kilku calych ziarenek pieprzu,oraz soli. Gotowac ok. 20
   minut, po czym wyciagnac piersi, schlodzic i porwac palcami na kawalki. Wsadzic
   kawalki do duzej miski. Czesc bulionu przyda nam sie do sosu.
   3. Sos- Na duzej patelni zezlocic 1/2 posiekanej cebuli razem z 2-3 posiekanymi
   zabkami czosnku i 2 lyzkami sproszkowanej slodkiej papryki, ok. 5 minut. Nie
   wolno przypalic! Odstawic do wystudzenia.
   W miedzyczasie namoczyc w kilku lyzkach bulionu 2 kromki dobrego, bialego
   chleba, bez skorek.
   Na suchej patelni lekko podsmazyc 2 szklanki orzechow wloskich, ostudzic.
   Zmielic orzechy w robocie kuchennym, dodac do nich podsmazona cebule z
   czonkiem, namoczony chleb i ok. 1 szklanki bulionu. Ma miec konsysytencje dosc
   gestego sosu, jesli za geste dodawac po 1 lyzce bulionu az do uzyskania
   odpowiedniej konsystencji. doprawic do smaku sola i swiezo zmielonym pieprzem.
   4. Wykonczenie-2/3 sosu orzechowego wymieszac z kawalkami kurczaka.
   Reszte artystycznie rozlac po dnie polmiska na ktorym bedzie serwowany, wylozyc
   na niego kurczaka i wszystko delikatnie polac kilkoma lyzkami oliwy z papryka
   ktora zrobilismuy na samym poczatku/nie mieszac, brac nasiaknieta oliwe z
   papryka z wierzchu, nie papryke ze spodu garnuszka!/. Mozna posypac cayenne

   mam nadzieje, ze ktoras bedzie smakowac

   PS. mam fajny patent na dobra cebulke, ktora mozna dodac rowniez do salatek. Jest to przepis pochodzacy od Bogusia Lindy
   ktory byl podawany na jakiejs stronce. On w taki sposob robil sobie cebulke do pity, ja ja dodaje do salatek i na kanapki.
   przepis:
   cebulke cieniutko kroimy na poltalarki i wrzucamy do sliczka, troche solimy i wyciskamy tyle soku z cytryny, zeby przykryl cebulke
   po kilku godzinach jest przydatna do spozycia. ja przewaznie trzymam ja w sloki cala noc.
   PS2. daj znac czy ktoras wyprobowalas, bo ja nawet nie wyprobowalam1/3:) ale z dobrego zrodla wiem ze sa bardzo dobre:)

   pozdrawiam i zycze smacznego

   Dana&Gabi 23.09.03

   Odpowiedz
5. natinka Dodane ponad rok temu,

   Re: Dziewczyny Pomocy 🙂

   Ryzową juz robiłam ale na brokułową się skusze dziekuję 🙂

   

   

   Odpowiedz
6. natinka Dodane ponad rok temu,

   Re: Dziewczyny Pomocy 🙂

   No teraz to juz mam przepisów na wszystkie okazje napewno coś sprobuję zrobić jesli nie teraz to przy najblizszej okazji 🙂 dziekuję

   

   

   Odpowiedz
7. mati2 Dodane ponad rok temu,

   Re: Dziewczyny Pomocy 🙂

   Cześć,

   Zaintrygowała mnie Sałatka arabska z kurczakiem i mam pytanko: czy ten gotowany kurczak to ma być pierś kurczaka ugotowana przeze mnie? Czy może źle myślę.

   Marta i Korneliusz 7.10.2004
   

   Odpowiedz
8. dna Dodane ponad rok temu,

   Re: Dziewczyny Pomocy 🙂

   ugotowana piers kurczaka
   przez ciebie albo twojego meza

   pozdrawiam

   Dana&Gabi 23.09.03

   Odpowiedz
9. mati2 Dodane ponad rok temu,

   Re: Dziewczyny Pomocy 🙂

   Dzięki

   Marta i Korneliusz 7.10.2004
   

   Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: Dziewczyny Pomocy :)