Fondue

Jak zrobić własnoręcznie fondue. Jakie sery i jakie zioła. No i jakie wino?
Może, któraś z Was robiła???

Kaśka

11 odpowiedzi na pytanie: Fondue

  1. Re: Fondue

    Fondue robi sie z twardych serow, bialego wina oraz kirszu (kirsz to wódka, destylowana z przefermentowanych czarnych wiśni), Przyrządza się ja przy stole, w specjalnym kamionkowym naczyniu rozpuszcza się masę serowo-winną, a następnie macza nadziane na długie szpikulce kawałki warzyw i pieczywa…
    Przeczytalam to gdzies, ale nigdy nie robilam
    Brzmi ciekawie, smaczne to? Ja nigdy nie probowalam…

    • Re: Fondue

      Wszystkie skladniki czyli ; pieprz, pokrojony ser, wisniowka,biale wino trzeba razem roztopic – najlepiej na palniku spirytusowym,( ale skad go wziasc w domu?) wiec mozna chyba na gazie…
      I maczac w tym bulke
      Probujemy? 😉

      • Re: Fondue

        Ja właściwie nie pamiętam co to za sery (w zal. od kraju inne sa we Francji, a inne w Szwajcarii). Nie wiedziałam tez o kirszu… Mozna kupic gotowe w “brykiecie” ale ni jest zbyt dobre, stad chec samodzielnego zrobienia, bo sprzet mam. Dostaliśmy z okazji ślubu…

        Kaśka

        • Re: Fondue

          Jest to wymysl Szwajcarski wiec najlepiej spytac sie Pani w sklepie,ktory Szwajcarski ser jest twardy i ten sie bedzie nadawal. Najlepiej dwa rodzaje. Kirsz to taka nasza wisniowka.

          • Re: Fondue

            Mozna kupic gotowy, przyprawiony ser do fondue najczęściej w marketach. Ja juz kilkanaście razy robiłam takiego gotowca i jest wyśmienity. Jeśli odparuje “woda” z sera w trakcie gotowania i podgrzewania to najlepiej podlać winko. Najlepsze jest z pieczywem, lecz nie za pulchnym bo się rozpadnie w serze oraz z szynką mieloną (jest to najlepsza do tego wędlinka, a testowałam już kilka). Dobrze jest przygotowac jakieś sosy, ostre czy łagodne, ale najlepiej kilka.
            Ale mi juz ślinka cieknie na myśl o fondue, może na sylewstra znów sobie zrobię!!!

            PS. posiadam książke z przwpisami i niektóre są rewelacyjne. Postaram się w chwilce wolnej wybrać co lepsze i tutaj zamieszczę…. w pamięci juz mi swita fondue czekoladowe!

            ,

            • Re: Fondue

              Sery potrzebne do fondue to gruyer i ementaler. Kiedyś próbowałam robić z jakiś polskich odpowiedników i ser niestety nie połączył się z winem (na następny dzień miałam jak znalazł do pizzy – pyszny był, taki winny :-)). Wino białe wytrawne, a z przypraw to czosnek, gałka muszkatołowa, pieprz.

              Ada i Juliusz… … Cezar (17.07.03)

              • Re: Fondue

                Pogrzebałam i znalazłam taki przepis:

                400 g gruyera
                200 g ementalera
                szklanka białego wina
                kieliszek kirszu
                2 łyżki mąki ziemniaczanej
                czosnek
                gałka muszkatołowa
                pieprz

                Do garnka natartego czosnkiem wsypać strate sery, dodać wino i podgrzewać na małym ogniu mieszając łyżką. Wymieszać kirsz z mąką ziemniaczaną i dodac do masy serowej. Podgrzewać jeszcze chwilę. Na koniec doprawić pieprzem i gałką muszkatałową. No i siup garnek na podgrzewacz.

                Napisz jak wyszło…
                Może i ja po raz drugi się skuszę na domowe fondue, a nie tylko to gotowe.

                Ada i Juliusz… … Cezar (17.07.03)

                • Re: Fondue

                  Dzięki. Jak tylko zrobie zdam relację :))

                  Kaśka

                  • Witam, chcemy z chłopakiem spróbować fondue. Pytanie do tych bardziej doświadczonych. Jaki zestaw na początek i gdzie najlepiej go nabyć. Nie ukrywam, że też zależy nam tutaj na niskiej cenie. Z góry dzięki za każde info!

                    • Nasz zestaw to zestaw ze stali nierdzewnej, który przeznaczony jest dla 6 osób. Kupiliśmy go w sklepie internetowym (usunieta nazwa sklepu) za około 80z ł. Jesteśmy bardzo zadowoleni 😛

                      • Pięknie się wątek rozwinął
                        wcale nie reklamowo

                        Znasz odpowiedź na pytanie: Fondue

                        Dodaj komentarz

                        Angina u dwulatka

                        Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

                        Czytaj dalej →

                        Mozarella w ciąży

                        Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                        Czytaj dalej →

                        Ile kosztuje żłobek?

                        Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                        Czytaj dalej →

                        Dziewczyny po cc – dreny

                        Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                        Czytaj dalej →

                        Meskie imie miedzynarodowe.

                        Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                        Czytaj dalej →

                        Wielotorbielowatość nerek

                        W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                        Czytaj dalej →

                        Ruchome kolano

                        Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                        Czytaj dalej →
                        Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                        Logo
                        Enable registration in settings - general