Fondue

Jak zrobić własnoręcznie fondue. Jakie sery i jakie zioła. No i jakie wino?
Może, któraś z Was robiła???

Kaśka

11 odpowiedzi na pytanie: Fondue

shale Dodane ponad rok temu,

Re: Fondue

Fondue robi sie z twardych serow, bialego wina oraz kirszu (kirsz to wódka, destylowana z przefermentowanych czarnych wiśni), Przyrządza się ja przy stole, w specjalnym kamionkowym naczyniu rozpuszcza się masę serowo-winną, a następnie macza nadziane na długie szpikulce kawałki warzyw i pieczywa…
Przeczytalam to gdzies, ale nigdy nie robilam
Brzmi ciekawie, smaczne to? Ja nigdy nie probowalam…

shale Dodane ponad rok temu,

Re: Fondue

Wszystkie skladniki czyli ; pieprz, pokrojony ser, wisniowka,biale wino trzeba razem roztopic – najlepiej na palniku spirytusowym,( ale skad go wziasc w domu?) wiec mozna chyba na gazie…
I maczac w tym bulke
Probujemy? 😉

kas Dodane ponad rok temu,

Re: Fondue

Ja właściwie nie pamiętam co to za sery (w zal. od kraju inne sa we Francji, a inne w Szwajcarii). Nie wiedziałam tez o kirszu… Mozna kupic gotowe w “brykiecie” ale ni jest zbyt dobre, stad chec samodzielnego zrobienia, bo sprzet mam. Dostaliśmy z okazji ślubu…

Kaśka

shale Dodane ponad rok temu,

Re: Fondue

Jest to wymysl Szwajcarski wiec najlepiej spytac sie Pani w sklepie,ktory Szwajcarski ser jest twardy i ten sie bedzie nadawal. Najlepiej dwa rodzaje. Kirsz to taka nasza wisniowka.

magdzik Dodane ponad rok temu,

Re: Fondue

Mozna kupic gotowy, przyprawiony ser do fondue najczęściej w marketach. Ja juz kilkanaście razy robiłam takiego gotowca i jest wyśmienity. Jeśli odparuje “woda” z sera w trakcie gotowania i podgrzewania to najlepiej podlać winko. Najlepsze jest z pieczywem, lecz nie za pulchnym bo się rozpadnie w serze oraz z szynką mieloną (jest to najlepsza do tego wędlinka, a testowałam już kilka). Dobrze jest przygotowac jakieś sosy, ostre czy łagodne, ale najlepiej kilka.
Ale mi juz ślinka cieknie na myśl o fondue, może na sylewstra znów sobie zrobię!!!

PS. posiadam książke z przwpisami i niektóre są rewelacyjne. Postaram się w chwilce wolnej wybrać co lepsze i tutaj zamieszczę…. w pamięci juz mi swita fondue czekoladowe!

,

pora Dodane ponad rok temu,

Re: Fondue

Sery potrzebne do fondue to gruyer i ementaler. Kiedyś próbowałam robić z jakiś polskich odpowiedników i ser niestety nie połączył się z winem (na następny dzień miałam jak znalazł do pizzy – pyszny był, taki winny :-)). Wino białe wytrawne, a z przypraw to czosnek, gałka muszkatołowa, pieprz.

Ada i Juliusz… … Cezar (17.07.03)

pora Dodane ponad rok temu,

Re: Fondue

Pogrzebałam i znalazłam taki przepis:

400 g gruyera
200 g ementalera
szklanka białego wina
kieliszek kirszu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
czosnek
gałka muszkatołowa
pieprz

Do garnka natartego czosnkiem wsypać strate sery, dodać wino i podgrzewać na małym ogniu mieszając łyżką. Wymieszać kirsz z mąką ziemniaczaną i dodac do masy serowej. Podgrzewać jeszcze chwilę. Na koniec doprawić pieprzem i gałką muszkatałową. No i siup garnek na podgrzewacz.

Napisz jak wyszło…
Może i ja po raz drugi się skuszę na domowe fondue, a nie tylko to gotowe.

Ada i Juliusz… … Cezar (17.07.03)

kas Dodane ponad rok temu,

Re: Fondue

Dzięki. Jak tylko zrobie zdam relację :))

Kaśka

parotka Dodane ponad rok temu,

Witam, chcemy z chłopakiem spróbować fondue. Pytanie do tych bardziej doświadczonych. Jaki zestaw na początek i gdzie najlepiej go nabyć. Nie ukrywam, że też zależy nam tutaj na niskiej cenie. Z góry dzięki za każde info!

kobiskosnia Dodane ponad rok temu,

Nasz zestaw to zestaw ze stali nierdzewnej, który przeznaczony jest dla 6 osób. Kupiliśmy go w sklepie internetowym (usunieta nazwa sklepu) za około 80z ł. Jesteśmy bardzo zadowoleni 😛

asik Dodane ponad rok temu,

Pięknie się wątek rozwinął
wcale nie reklamowo

Znasz odpowiedź na pytanie: Fondue

Dodaj komentarz

Noworodek, niemowlę
Zgrzytanie zębami
KAcper ma na dole dwie jedyneczki a na górze dwie dwójki i jedną jedynkę. Drugą juz widać od jakiegoś czasu ale nie może się przebić. Ale odkąd wyszły mu te
Czytaj dalej
Oczekując na dziecko
Toksoplazmoza
Moze ktos bedzie potrafil zinterpretowac moj wynik, bo zanim pojde do lekarza, zwariuje! IgG wynosi u mnie 9. Jestem juz w 13 tygodniu. I teraz nie mam pojecia, co robic?!
Czytaj dalej