Help, help, help !

Kto zetknął się z uczuleniem na pszenicę??

Co dawać dziecku jeść?

Myślałam, że bezglutenowo, ale wszystko co oglądałam w sklepie np. mieszanki mąk, pieczywo bezglutenowe, jakieś tam ciasteczka itd zawiera skrobię pszenną więc odpada….

Wiem, że ryże, kasze jaglane i gryczane, kukurydziane itd, ale chodzi mi o pieczywo głównie, co dawać np dziecku do szkoły na śniadanie?

Troszkę jestem podłamana, bo mój niejadek musi zrezygnować z wszystkiego, co w miarę jadł Czarno to widzę 🙁

39 odpowiedzi na pytanie: Help, help, help !

mamia Dodane ponad rok temu,

Spokojnie:-)

Nie spotkałam się z taką nietolerancją…

Bea, skoro jest to uczulenie na “pszenicę” – to może wystarczy zastąpić ten rodzaj mąki na :żytnią, kukurydzianą, ziemniaczaną?

I tak, np. możesz sama piec chlebek, bułeczki, drożdżówki – wszelkiej maści na słodko i z dodatkiem sera, warzyw, dyni, słonecznika, sezamu…

Edytuję, bo wpisałam w przeglądarkę zapytanie o przepisy i w dwie min. znalazłam:

“ciasteczka ryżowe:
1 paczka kleiku ryżowego (200 gr – nie wiem czy jeszcze są takie, czy wszystkie już mają 180) – może byc też kaszka ryżowa (Nestle ma taka 200gr)
250 gr margaryny bezmlecznej (ja używam Ramy Oliwio)
0,5 szklanki cukru (z tym cukrem to sobie spróbuj masę i ewentualnie daj więcej, bo ja lubie niesłodkie słodycze, więc dla innych może być za mało) – ja używam cukru trzcinowego Demerara
cukier waniliowy (jeśli możesz, ja robiłam bez i też były smaczne)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (jeśli możesz, ja nie mogłam i nie dawałam)

Wyrób to ręką albo łyżką, strasznie się klei i masa jest mało przyjemna w klejeniu, ale to nic, nie przejmuj sie tym. Uformuj niewielkie kuleczki, ułóż raczej rzadko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku tak z 15-20 min (aż sie lekko! zezłocą). Na ciepło takie sobie, ale na zimno pyszne. Jeśli możesz jeść jakiś dżem, to zrób w tych kulkach wgłębienia i połóż po trochu przed pieczeniem.

Ciastaka pychota – sprawdzałam – jak się jedne kończą robię sobie następną partię

Perskie ciasteczka z kardamonem
Wychodzi ok. 25 ciasteczek
100 g miękkiego masła (można zastąpić margaryną)
1/2 szklanki cukru pudru
1 małe żółtko
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1 szklanka mąki ryżowej
szczypta soli

Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać żółtko i kardamon, następnie po trochu dodawać mąkę i sól.
Wyrobić ręcznie na oprószonej mąką stolnicy.
Schłodzić.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, nabierać ciasto, formować z niego kulki, które lekko spłaszczyć. Układać zostawiając odstępy.
Widelcem nacisnąć wierzch ciasteczek tak, by powstał wzorek.
Piec 15 – 18 minut, aż będą złociste od spodu w temp. 180 stopni.
Po upieczeniu pozwolić im ostygnąć. Na początku sa miękkie, a kiedy ostygną, będą kruche.
Podobno można dodać do nich rodzynek, jakiś płatków, orzechów.

ciasto marchewkowe
2szklanki stratej marchewki ja czasem wykozystuje miazsz od robienia soku
1,25 szklanki maki kukurydzianej
1szklanka cukru
1szklanka oliwy
2lyzeczki cynamonu
1lyzeczka proszku do pieczenia
1lyzeczka galki muszkatulowej
1/2 szkalnki rodzynek dla urozmajcenia mozna bez albo spotkalam sie z owocami kandyzowanymi moga byc tez wkrojone czastki banana… tu dowolnosc ciasto nie jest ladne ale slodkie i smaczne chyba rowniez nie takie niezdrowe
milego kuchcenia

pewnie przepis na jakieś bułeczki czy chlebek też się znajdzie.

Trzymam kciuki!

beamama Dodane ponad rok temu,

Mamia, dzięki….
Na marchewkę, też uczulony, na jabłko, soję….
On jadł tylko pierogi i kluski, a tego mu nie wolno….
Nie wiem, czy da się zrobić np pierogi z mąki kukurydzianej?

bep Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez beamama:Mamia, dzięki….
Na marchewkę, też uczulony, na jabłko, soję….
On jadł tylko pierogi i kluski, a tego mu nie wolno….
Nie wiem, czy da się zrobić np pierogi z mąki kukurydzianej?

A dlaczego nie?
Jest mąka orkiszowa, mąka z amarantusa i wiele innych. Spokojnie pszenicę zastąpisz 😀 i przygotujesz pyszne i zdrowe potrawy jarskie

mamia Dodane ponad rok temu,

Bea… nie bardzo mam siłę szperać, coś mnie przewiało ostatnio. oczy mi łzawią i- kiepsko mi się czyta i klika.

ale może tu coś znajdziesz – to naleśniki, a może znajdziesz więcej przepisów, które Cię zainteresują:

mamia Dodane ponad rok temu,

Bea… nie bardzo mam siłę szperać, coś mnie przewiało ostatnio. oczy mi łzawią i- kiepsko mi się czyta i klika.

ale może tu coś znajdziesz – to naleśniki, a może znajdziesz więcej przepisów, które Cię zainteresują:
[Zobacz stronę]

beamama Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez mamia:Bea… nie bardzo mam siłę szperać, coś mnie przewiało ostatnio. oczy mi łzawią i- kiepsko mi się czyta i klika.

ale może tu coś znajdziesz – to naleśniki, a może znajdziesz więcej przepisów, które Cię zainteresują:
[Zobacz stronę]

Mamia, dzięki, ale najgorsze jest to, że wszystkie te przepisy zawierają pszenicę 🙁 Ten, który podałaś też…. O wiele łatwiej jest z dietą bezglutenową niż z bezpszeniczną 🙁

Dziecko wstało głodne i nie mam mu co dac jeść 🙁

bep Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez beamama:Mamia, dzięki, ale najgorsze jest to, że wszystkie te przepisy zawierają pszenicę 🙁 Ten, który podałaś też…. O wiele łatwiej jest z dietą bezglutenową niż z bezpszeniczną 🙁

Dziecko wstało głodne i nie mam mu co dac jeść 🙁
Bea! A z tej mąki z amarantusa (bo przecież orkisz to pszenica ) nie możes Mu upie chleba, bułeczek, czy naleśników?

beamama Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez Bep:Bea! A z tej mąki z amarantusa (bo przecież orkisz to pszenica ) nie możes Mu upie chleba, bułeczek, czy naleśników?

Nie wiem, nic nie wiem, raczkuję dopiero

werbla Dodane ponad rok temu,

ja mam koleżankę co nie może jeść mąki i je specjalny chleb, może popytaj lekarza, bo ja niestety nie mam z koleżanką kontaktu, ten chleb jest cały biały i wygląda jakby był bez skórki, jest taki mięciutki

werbla Dodane ponad rok temu,

[Zobacz stronę]

może to coś pomoże

mamia Dodane ponad rok temu,

Faktycznie…pisze jak byk! Przepraszam Cię.

Ja próbowałabym – szukać przepisów na bułeczki, makarony, naleśniki – bez użycia mąki pszennej. Z zastosowaniem: krupczatki, mąki żytniej, razowej, ryżowej.

Sama nie sprawdzałam, ale w “waflach ryżowych” – jest cała gama smaków – czy tam jest pszenica?

bep Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez beamama:Nie wiem, nic nie wiem, raczkuję dopiero
Na mój gust to bez problemu. Zresztą poczytaj sobie o amarantusie
To na początek, a potem już będziesz kombinowała z mąką ryżową, gryczaną, kukurydzianą, żytnią. Wybór jakiś jest… Także gnaj 😉 do sklepu ze zdrową żywnością i dziecko do wieczora poje swoich ulubionych smakołyków
Będę o Tobie pamiętała i jak coś mi wpadnie w oko to na priv podeślę.
Zapytam też koleżanki, której dziecko było na diecie (ale chyba bezglutenowej) co i jak przygotowywać :D, żeby całkowicie wyeliminować pszenicę.
Teraz pozostaje czekać na Matę Hari. Jej Synek chyba miał bardzo ograniczone menu więc pewnie dużo podpowie 😉

qr-chuck Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez mamia::
Ja próbowałabym – szukać przepisów na bułeczki, makarony, naleśniki – bez użycia mąki pszennej. Z zastosowaniem: krupczatki,

Krupczatka jest mąką pszenną.

narcowa Dodane ponad rok temu,

Natala jest uczulona na pszenicę.

Zastępujemy mąkę pszenną kukurydzianą.
Są chleby pieczone tylko na żytniej.

aborka Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez beamama:Nie wiem, nic nie wiem, raczkuję dopiero
a kasze np gryczna
kopytka i kluski sląskie z mąka kartoflaną,
kluski leniwe – czyli ser, kartofle i mąka ziemniaczana.
nalesniki z maki kukurydzianej wychodzą takie tortille. jak sie je potem ususzy w piekarniku to są chipsy. tylko trzebaby dodac przypraw do ciasta.

makaron – sojowy lub ryzowy – tylko tu trzeba patrzeć na skład bo ten sojowy to moze być oszukany. ale chyab nie jest z przenicy

do rosołu zamiast makaronu pocięte omleciki lub naleśniki.

chleb zytni – ale pewnie z domowego wypieku bo do sklepowego to dodaja pewnie mix mąk…

beamama Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez millounia:Natala jest uczulona na pszenicę.

Zastępujemy mąkę pszenną kukurydzianą.
Są chleby pieczone tylko na żytniej.

Czy z takiej mąki wyjdzie ciasto na pierogi? Sklei się?

Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez beamama:Kto zetknął się z uczuleniem na pszenicę??

Co dawać dziecku jeść?

Myślałam, że bezglutenowo, ale wszystko co oglądałam w sklepie np. mieszanki mąk, pieczywo bezglutenowe, jakieś tam ciasteczka itd zawiera skrobię pszenną więc odpada….

Wiem, że ryże, kasze jaglane i gryczane, kukurydziane itd, ale chodzi mi o pieczywo głównie, co dawać np dziecku do szkoły na śniadanie?

Troszkę jestem podłamana, bo mój niejadek musi zrezygnować z wszystkiego, co w miarę jadł Czarno to widzę 🙁

Uczulenie na pszenicę wychodzi w testach przy uczuleniu na gluten. Czy robiliście też test na żyto? Uczulenie na pszenicę jest bardzo rzadkie. U was wszelkie objawy wskazują raczej na celiakie lub uczulenie na gluten.
Pieczywo bezglutenowe jest niedobre. Najlepsze jest takie domowe świeżo upieczone. Niestety mąka jest bardzo droga, zresztą wszystko bezglutenowe jest drogie.

mata-hari Dodane ponad rok temu,

Mój Michał jest uczulony na gluten, a do tego również na kukurydzę, ryż i drożdże. Na rynku, jak swego czasu szukałam, nie było żadnych gotowych produktów, które mogłabym mu podawać! Wszelkie produkty bezglutenowe były albo na bazie ryżu, albo kukurydzy i bardzo często dodawane były drożdże (alergia na ryż należy do jednej z najrzadszych, dlatego tam, gdzie inne mąki są niewskazane, dodaje się właśnie jego). Kupowałam i sprowadzałam różne nietypowe odmiany mąk bądź ziarna, mieliłam i sama próbowałam wytwarzać różne produkty: pieczywo, makarony, itd. Wszystko wymagało OGROMNEJ pracy, a efekty były róóóóóżne 😉 Przeważnie bywało tak, że ja albo moi bliscy narobiliśmy się strasznie, a młody i tak nie chciał wziąć produktu do ust. Często siedziałam i ryczałam, bo nie miałam co dać dziecku do jedzenia.

Beamama – Jakie efekty daje u Was przyjmowanie pszenicy?

beamama Dodane ponad rok temu,

Mata
Ja już nawet zdobyłam telefon do Ciebie

Napisz mi, o której mogę zadzwonić, co? Mam mnóstwo pytań , bo my dopiero raczkujemy w tym wszystkim….

mata-hari Dodane ponad rok temu,

He he, możesz dzwonić, nie ma problemu, ale nie wiem, czy Ci coś pomogę, bo my po pewnym czasie skapitulowaliśmy, bo nie dało rady nic sensownego wykombinować 🙁
Nie pamiętam już jak długo walczyłam, by Michał miał odpowiednią dietę (chodzi mi o sam gluten, bo z resztą sobie poradziliśmy), ale za zgodą lekarza, w obliczu problemów po pewnym czasie przeszliśmy na normalne żywienie i obserwowaliśmy młodego. Za wiele więc Ci pewnie nie pomogę 🙁

Znasz odpowiedź na pytanie: Help, help, help !

Dodaj komentarz

Tematy, których nie znalazłam w forum
ciekawy artykuł
[URL]https://katowice.gazeta.pl/katowice/1,101336,9080210,Mlodziez_wyznaje__depilacja_wazniejsza_od_antykoncepcji.html[/URL] W szoku troszkę jestem... Np.: "Na stosunek przerywany jako skuteczną metodę zapobiegania ciąży wskazuje w Polsce aż 25 proc. młodych" lub "Aż 10 proc. przyznaje, że nie stosowało antykoncepcji, bo byli
Czytaj dalej
Imiona dzieci
Kajetan, Kajtek
Bardzo spodobało mi się to imię, ale mam wątpliwości czy dziecko go nie znienawidzi, chociażby przez łatwe skojarzenie przezwisk - Kajtek bez majtek i tp. Może przesadzam, ale obawiam się
Czytaj dalej