Jak robicie klopsy?

Jak w temacie – jak robicie klopsy?
Moja mama do mielonego dodaje oprócz oczywistych składników – czosnek, całą głókę – strasznie mi to nie smakuje, mężowi też, ale ona się upiera, że to musi być by zabić smak mielonego

Jak Wy robicie

Dorota 08.08.04

[Zobacz stronę]

31 odpowiedzi na pytanie: Jak robicie klopsy?

  1. Re: Jak robicie klopsy?

    do mielonego dodaję namoczona w mleku i odciśniętą bułeczkę, jajko, solę, pieprzę, jeżeli robię indycze to np dosypuję koperku lub innej przyprawy, nie dodaję czosnku ani cebuli…

    • Re: Jak robicie klopsy?

      Ja oprocz normalnych skladnikow (bulka, sol, pieprz…) dodaje mocno posiekana cebulke i….czosnek
      Robie to poniewaz uwielbiam smak czosnkowy ale, na przyklad, moja mama nie daje i nigdy nie dawala

      Mysle ze to kwestia smaku

      TickerFactory.com/ezt/d/4;10721;131/st/20060409/e/spotkanie+Porko-Cherokowe/k/1c78/event.jpg[/img]

      Aga, Jula, Szymek

      • Re: Jak robicie klopsy?

        Aga a robisz jakis sosik do tych klopsów? jesli tak podaj przepis?

        • Re: Jak robicie klopsy?

          Klopsiki gotuje albo na rosole (czasem jak mi zostaje to mroze ) albo na wodzie. Pod koniec dodaje koncentrat pomidorowy z przyprawami (sol, pieprz..) i 1-2 lyz. maki. Wszystko mieszam i jeszcze chwilke gotuje, ok 10 min.
          I zawsze podaje z natka pietruszki :-)))

          TickerFactory.com/ezt/d/4;10721;131/st/20060409/e/spotkanie+Porko-Cherokowe/k/1c78/event.jpg[/img]

          Aga, Jula, Szymek

          • Re: Jak robicie klopsy?

            Sorry jeśli to głupie – ale jak gotujesz??? Qrczak, ale tempa jestem my smażymy na patelnii – i potem co z tym, a może nie smażyć a powkładac na wodę?????? Jeziu – ja na prawdę nie wiem

            Dorota 08.08.04

            [Zobacz stronę]

            • Re: Jak robicie klopsy?

              Kasiu, ja smaze tak jak mielone (tylko mniejsze) i potem wkladam do garnka z rosloem/woda.
              Chwilke gotuje na malym ogniu i dodaje koncentrat wymieszny z 1-2 lyz maki, przyprawami…
              I na stol mozna posypac pietruszka.

              TickerFactory.com/ezt/d/4;10721;131/st/20060409/e/spotkanie+Porko-Cherokowe/k/1c78/event.jpg[/img]

              Aga, Jula, Szymek

              • Re: Jak robicie klopsy?

                Super, a napisz mi jeszcze proszę ten koncentrat cały dajesz???

                Dorota 08.08.04

                [Zobacz stronę]

                • Re: Jak robicie klopsy?

                  a ja nie smażę tylko wrzucam do wody z włoszczyzną lub bulionu, a że robie zawsze na dwa – trzy dni to codziennie przekładam odpowiednia ilość do mniejszego garnuszka i część bulionu i robię sos np curry, koperkowy, musztardowy czy pomidorowy 🙂

                  • Re: Jak robicie klopsy?

                    To zalezy ile robisz sosu, ja uwielbiam mocno pomidorowy smak wiec daje najczesciej pol sloiczka, jak robie wiecej to nawet caly 🙂
                    Musisz sama sobie wycelowac ile dac i jak Ci najbardziej bedzie smakowalo :-)))

                    TickerFactory.com/ezt/d/4;10721;131/st/20060409/e/spotkanie+Porko-Cherokowe/k/1c78/event.jpg[/img]

                    Aga, Jula, Szymek

                    • Re: Jak robicie klopsy?

                      Skoro się wygadałaś to teraz napisz proszę jak robisz te sosy – jak krowie na rowie, bo ja nieqmata w te klocki jestem

                      Dorota 08.08.04

                      [Zobacz stronę]

                      • Re: Jak robicie klopsy?

                        I tu jest konflikt interesów, ja też lubię bardo pomidorowy, a mama twierdzi, że pół słoiczka koncentratu daje hiper kwaśny smak
                        Jejku, już chcę byc na swoim i rządzić sama w kuchni…

                        Dorota 08.08.04

                        [Zobacz stronę]

                        • Re: Jak robicie klopsy?

                          tak dokładnie to bedzie problem, bo ja raczej wszsytko “na oko” ;))
                          jesli robie na bazie wywaru z warzyw i gotujących sie klopsów to solę i pieprzę albo wsypuję troszke jarzynki, a na początku gotowania wrzucam ze dwa ziela angielski i jeden listek laurowy (ale to nie jest konieczne), jak juz mam odpowiednia ilośc klpsów w garnuszku i wywar to zagotowywuję i wlewam pół kubeczka śmietany (z reguły tej 18% lub 22%) – to wychodza jakies dwie łyzki, wymieszanej z łyżeczka mąki i łyżeczka curry lub koperku,
                          jezeli ma byc pomidorowy, to wlewam przecier (ale jak powiem pół słoiczka to i tak dla Ciebie nie ma znaczenia, bo ja używam przecierów własnej produkcji, musisz spróbowac “na smak”, u mnie wszyscy lubia jak smak pomidorowy jest intensywny), sypię około pół łyżeczki cukru i dalej śmietana z mąką
                          wczoraj robiłam sos musztardowy i robiłam go na bazie słodkiej śmietanki (z kartonika), bo taka akurat miałam w lodówce, dałam dwie łyżeczki mąki (ale już tak nie zrobię, bo jak dla nas sos był za gęsty) i łyżeczkę musztardy ot i cała filozofia 🙂 no i wyjątkowo wczoraj zrobiłąm klopsy z cebulką (maluśką) i czosnkiem (dwa ząbki) obsmażone, całkiem niezłe wyszły ;))
                          musisz poeksperymentować, ugotować raz czy dwa i sama będziesz widziała co pasuje Twojej rodzinie i Tobie :))

                          • Re: Jak robicie klopsy?

                            Dzięki bardzo – na pewno poeksperymentuję, mam nadzieję, że bez szkody dla rodziny

                            Dorota 08.08.04

                            [Zobacz stronę]

                            • Re: Jak robicie klopsy?

                              ja czosnku nie dodaję, bo nie lubię w ogóle czosnku
                              poobnie jak ziewczyny odaję jajko, bułkę (idę na łątwizne i daję tartą), troche cebuli robno pokrojonej,sól, pieprz, paprykę ostrą.
                              I w zależnośći od tego, czy ma być jasny czy ciemny sos, robie dalej tak:
                              1.sos biały koperkowy
                              wrzucam klopsiki do rosołku, kilka ziarenek pieprzu, gotuję ok. 20 min., dodaję mąkę wymieszaną z wodddą zimną i śmietanką i posiekany koperek
                              2.sos ciemny
                              przysmażam najpierw klopsiki na patelni,potem wrzucam do rosołku najlepiej wołowego+ 2,3 ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy, kilka ziarenek pieprzu. Gotuję jakieś 10 min. Zagęszczam sos wodą z maką

                              usmażone klopsiki lubię też podawać w sosie pieczarkowym wcześniej ugotowanym, pychota, polecam 🙂

                              **Anulka 21 m-cy**

                              • Re: Jak robicie klopsy?

                                Jak się to czyta, to od razu zwykły klops nabiera rumieńców:-))))))))))

                                Dorota 08.08.04

                                [Zobacz stronę]

                                • Re: Jak robicie klopsy?

                                  Takie gotowane? to by było dobre dla męża na jego chore jelita:-((

                                  Dorota 08.08.04

                                  [Zobacz stronę]

                                  • Re: Jak robicie klopsy?

                                    1. małe kuleczki z mielonego włożyć do piekarnika na blasze i dać na każdy małły plaster sera żółtego
                                    2. do mielonego daję też czasami ząbek czosnku lub wędlinę, ser żółty, pieczarkę
                                    3. małe kulki w sosie pomidorowym lub koperkowym
                                    itp.

                                    • Re: Jak robicie klopsy?

                                      Jeżeli jest porządne mięso mielone nie potrzeba zabijać jego smaku 🙂 Ja na ogół proszę o zmielenie mi kawałka łopatki lub mieszam – łopatka, boczek, szynka. Absolutnie nie kupuję gotowego zmielonego.
                                      Do klopsików dodaję namoczoną bułeczkę, jajo, przyprawy: pieprz, majeranek lub tymianek, lekko podsmażoną cebulkę i zmiażdzony czosnek (na ogół 2 ząbki na pół kilo mięsa).
                                      Czasami zamiast pulpecików piekę w na blaszce dużego klopsa i później kroję w plastry i polewam sosem (bardzo chętnie pieczarkowym). Też pyszne 🙂

                                      Ania, Bartek(08.06.95) i Michał(16.04.04)

                                      • Re: Jak robicie klopsy?

                                        To na blasze brzmi bardo smakowicie:-))))))

                                        Dora 08.08.04
                                        tinyurl.com/czufo

                                        • Re: Jak robicie klopsy?

                                          Powinnam zmienić tytuł wątku na “klopsy na 100 sposobów”:-))))) ale już nie można edytować

                                          Dora 08.08.04
                                          tinyurl.com/czufo

                                          Znasz odpowiedź na pytanie: Jak robicie klopsy?

                                          Dodaj komentarz

                                          Angina u dwulatka

                                          Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

                                          Czytaj dalej →

                                          Mozarella w ciąży

                                          Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                                          Czytaj dalej →

                                          Ile kosztuje żłobek?

                                          Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                                          Czytaj dalej →

                                          Dziewczyny po cc – dreny

                                          Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                                          Czytaj dalej →

                                          Meskie imie miedzynarodowe.

                                          Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                                          Czytaj dalej →

                                          Wielotorbielowatość nerek

                                          W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                                          Czytaj dalej →

                                          Ruchome kolano

                                          Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                                          Czytaj dalej →
                                          Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                                          Logo