jak ugotować surowy boczek?

Jak ugotowac surowy boczek, żeby był smaczny? Nie chodzi mi tu o boczek na obiad,ale taki żeby nadawal się na półmisek z wędlinami, taki do kanapek.

3 odpowiedzi na pytanie: jak ugotować surowy boczek?

jaewa Dodane ponad rok temu,

Re: jak ugotować surowy boczek?

Ja kiedyś gotowałam boczek zwinięty w roladę.
Boczek musiał być bez żeberek, bez skóry i taki cienki, żeby w miarę bez problemu można go było zwinąć. Przyprawiłam bardzo zwyczajnie dzień wcześniej (pieprz, sól, papryka, czosnek) i mocno ściskając zwinęłam i związałam mocno białą nitką. Nitka musi być mocna, bo trzeba to mocno ścisnąć, w tej czynności pomagał mi mąż. Nitka biała, bo kiedyś mojej mamie niebieska zafarbowała mięso. Zwijając do środka jeśli lubisz czosnek możesz dać kilka zabków, wtedy krojąc wędlinę on będzie w środeczku. Gotowałam na bardzo małym ogniu, w przyprawionej, a przede wszsytkim posolonej wodzie, niestety nie pamiętam ile czasu. Nitkę zdjęłam dopiero jak boczek ostygł.

Myślę, że taki sam boczek można też upiec w folli w piekarniku.

Wydaje mi się, że musi być dobrze i dość sporo przyprawione, bo pewnie troche się wypłucze tego smaku w wodzie.

Pewnie dziewczyny coś doradzą, ja robilam w ten sposób i tylko raz.

Amelka Aniołek i Błażej

mamaala Dodane ponad rok temu,

Re: jak ugotować surowy boczek?

szczerze mówiąc ja zdecydowanie wole boczek pieczony, jest, według mnie, przyjemniejszy w smaku ;))

gotowany bym dzien wczesniej przyprawiła jak lubisz (ja lubię sporo czosnku, na drugi dzien bym go gotowała na bardzo wolnym ogniu w wodzie z listkiem laurowym, osolonej i z zabkiem czosnku, ogien taki żeby woda tylko leciutko perkotała, no i trzeba pogotowac jakies 1,5 – 2 godzin

kantalupa Dodane ponad rok temu,

Re: jak ugotować surowy boczek?

Czasem gotuje (choc wole pieczony) w lekko osolonej wodzie z pieprzem w ziarnach, lisciem laurowym i zielem angielskim. Dzien wczesniej nacieram sola, czosnkiem i majerankiem (mozna tez dac pieprz, papryke, kwestia gustu tutaj) i zawijam w ciasna roladke.
Gotuje sie dosc dlugo, zalezy od wielkosci, ale przynajmniej ze dwie godziny na malenkim ogniu.

Radosci i szczescia!

Znasz odpowiedź na pytanie: jak ugotować surowy boczek?

Dodaj komentarz

Tematy, których nie znalazłam w forum
kocham Dorotę Zawadzką
normalnie babę uwielbiam poczucie humoru, blyskotliwość, osobowość, iskra, dystans, rozsądek, wiedza Wkłada ludziom do głów że dzieci bic nie wolno (już za samo to ją kocham) Że pomimo tego że nie jest efemeryczną
Czytaj dalej
Oczekując na dziecko
Co ze skurczami, pomóżcie!
Witam. Zajrzałam do Was z Leczenia niepłodnosci, bo może Wy mi wyjasnicie. Jestem w 20 tc. Mam jeszcze mały brzuch a własciwie to prawie go nie ma. Moja waga wzrosła
Czytaj dalej