Jak ugotować żurek???

Re: Jak ugotować żurek???

kupuje sie w sklepie woreczek lub kubek (co najbardziej polecam) lub butelke żurku śląskiego U nas w marketach stoi to to zawsze w lodówach przy workowanych ogórkach kiszonych czy kapuście
Zawartość wlewasz do rosołu może być sam warzywny
czekasz aż sie zagotuje doprawiasz do smaku i gotowe
ja w rosole gotoju jeszcze ziemniaczki pokrojone w kostke
W wersji bogatszej do rosołu razem z ziemniakami wrzucam dwa grzybki suszone a do zurku ugotowanego dodaje smazona cebulke i kawałek pokrojonej też usmażonej kiełbasy
na talerzu czasem też kłade jajko gotowane ale to już jest bardzo bogata wersja żurku 🙂

Moja mama jest bardziej tradycyjna ziemniaki gotuje osobno potem je potłucze i zalewa to żurkiem juz na talerzu

PS. a jak mi sie nie chce to rosoł mam z kostki 🙂

+ starania

Re: Jak ugotować żurek???

ja gotuję białą kiełbasę z włoszczyzną
po około 40 minutach wlewam żurek z butelki
osobno gotuję ziemniaki
łączę z wywarem
dużo majeranku, vegeta i gotowe 🙂

dopisuję, bo zapomniałam dodać, że na koniec dolewam śmietany 😉

+ marcowy synek

Edited by joannabor on 2006/11/26 08:15.

Re: Jak ugotować żurek???

Ugotować rosół na wędzonce:warzywa + jakieś wędzone udko,
Do tego wlać żur
Oczywiści e z przypraw :listek,Sól,ziele,pieprz,majeranek,a na końcu dodaję czosnek bo lubie jego świeży zapach
Podsmażony boczek z cebulką.
Ziemniaki ugotowane osobno lub wcześniej pokrojone i ugotowane w zupie
Najlepszy jest żur swojej roboty,ale jak do tej pory z powodu nadmairu zajęć robiłam go tylko 1 raz:-/

Re: Jak ugotować żurek???

Dziękuję Kotuś za przepis.

Agata i

Re: Jak ugotować żurek???

Dziękuję za przepis.Już mi ślinka cieknie…….

Agata i

Re: Jak ugotować żurek???

Dziękuję za przepis.

Agata i

Re: Jak ugotować żurek???

W dużej ilści wody ( około 2l ) gotuje ziemniaki, z np. 1kostka rosołowa, czosnkiem i jedna cebulą pokrojona w kostkę. Dodaję pokrojona kiełbasę – biała i inną. Po ugotowaniu sie ziemniaków dodaje żurz butelki zagotowuje i zabielam śmietaną ( całym malym pojemnikiem 12%). Do[rawiam obficie majerankiem. najlepszy żurek jest na drugi dzień
Prosto i jednogarnkowo

Pozdrawiamy,

Magda i Albercik ur. 8.09.03

Re: Jak ugotować żurek???

To ja chyba mam najprostszy , a napewno najszybszy sposób. Kroję boczek w kostkę podsmażam, wlewam 0,5 l żurku, 0,75 ml wody, dodaję kiełbasę i 1-2 ząbki czosnku. Gotuję 20 min. Zabielam śmietanką. Kiełbasę wyciągam i kroję na plasterki, dodaję jajko na twardo, coby było bardziej treściwe i robiło za obiad jednodaniowy. Ziemniaki podaję osobno: utłuczone i wymieszne z cebulką przesmażoną na tłuszczu.

Ola, Nina 3l. i 12.02.07

Re: Jak ugotować żurek???

do wymienionych przepisów polecam ze smietaną dodac łyzke chrzanu…………..rewelacja.

A&M 04.03.2005