Kapusta czerwona na ciepło…pomocy!!!

1. piggy Dodane ponad rok temu,

   Szatkujesz, zalewasz wodą i gotujesz z dwoma liścmi laurowymi i zielem angielskim (z 5 kuleczek)
   Jak kapusta będzie miękka odcedzasz.
   smażysz pokrojony drobno boczek, jak już będzie lekko wysmażony, zrumieniony dodajesz poszatkowaną cebulę (jedną), rumienisz razem.
   Wrzucasz do kapusty, dodajesz łyżeczkę cukru, sól, pieprz, sok z połówki cytryny. Na koniec dodajesz jedno tarte jabłko.

   Gdyby była mdła dodajesz sok z drugiej połówki cytryny lub nieco octu winnego

   Odpowiedz
2. jusstyna Dodane ponad rok temu,

   Robię podobnie jak Piggy tylko nie dodaję jabłka. Nawet dzieci jadły a oni kapusty za bardzo nie lubią.

   Odpowiedz
3. piggy Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Jusstyna
   Robię podobnie jak Piggy tylko nie dodaję jabłka. Nawet dzieci jadły a oni kapusty za bardzo nie lubią.

   jabłko dodaje fajny aromat, tylko nie może być słodkie, musi być takie trochę winne.

   Odpowiedz
4. ewike Dodane ponad rok temu,

   To ja zamieszam jeszcze bardziej
   gotuję kapustę (połówka lub ćwiartka)+ jedno obrane, pokrojone w kawałki jabłko+mały listek laurowy + 2 kulki ziela+ kilka kulek pieprzu. Do ugotowanej dodaję drobno skrojoną cebulę, drobno kroję niewielki kawałeczek słoniny i roztapiam aż zostaną skwarki ( jeśli nie mam słoniny to łyżka masła)Przyprawiam cukrem ok 1-2 łyżeczki, octem 1-2 łyżki, solą 1/2 łyżeczki i pieprzem. Przyprawy dodaję aż będzie miała wyraźny smak. Lepsza gdy postoi z godzinę czy dwie.

   Odpowiedz
5. jusstyna Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Piggy
   jabłko dodaje fajny aromat, tylko nie może być słodkie, musi być takie trochę winne.

   Dajesz jakąś konkretną odmianę?

   Odpowiedz
6. pieski3 Dodane ponad rok temu,

   Dzięki bardzo
   Już mi ślinka cieknie….
   tylko na zakupy trzeba iść ale już wiem co kupić (chyba spróbuje tą z jabłkiem )

   Odpowiedz
7. piggy Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Jusstyna
   Dajesz jakąś konkretną odmianę?

   najczęściej renetę

   Odpowiedz
8. mamia Dodane ponad rok temu,

   A ja robię tak:

   sprawdza się na ciepło i na zimno:-)

   szatkuję, gotuję w wodzie, tyle, żeby ledwie kapuchę przykryło.
   kiedy już jest krucha, odcedzam.
   dodaję cytrynę, czerwoną cebulę drobniutko pokrojoną, słonecznik uprażony na suchej patelni, sól i pieprz. Inne przyprawy opcjonalnie. A! i oliwę…. na koniec:-)

   Smacznego:-)

   Odpowiedz
9. mamia Dodane ponad rok temu,

   następnym razem dodam renetę? – będzie bardziej soczysta….ta sałatka z kapusty;-)

   Odpowiedz
10. ewike Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez Piggy
    najczęściej renetę

    ha, ha miałam odruchowo napisać najlepiej renetę, nie tylko ja fanką renet

    Odpowiedz
11. pieski3 Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez ewike
    ha, ha miałam odruchowo napisać najlepiej renetę, nie tylko ja fanką renet

    To ja na prawdę daleko od kuchni nawet takiej nazwy nie słyszałam

    Odpowiedz
12. ewike Dodane ponad rok temu,

    To stara odmiana i nie wygląda błyszcząco jak nowe

    Odpowiedz
13. pieski3 Dodane ponad rok temu,

    Zaraz zaczynam wielkie gotowanie…
    ciekawe co mi z tego wyjdzie???

    Następny będzie próbowany bigos a później młoda kapusta (ale mi przyszło na gotowanie )

    Odpowiedz
14. magda Dodane ponad rok temu,

    U mnie na śląsku babcia/mama robiła tak:
    szatkuje sie kapuche, zalewa wodą i gotuje do miękkości. Odcedza. Daje się odrobinę tluszczu, posiekaną cebulke, sol, pieprz (lubimy pikantnie) i dusi, pod koniec ciut octu dla kolorku.

    Odpowiedz
15. nunak Dodane ponad rok temu,

    ja idę na łatwiznę
    i

    kupuje kapuchę czerwoną w słoiku (lidlowa, biedronkowa wszystko jedno)
    wywalam na sitko przelewam wrzątkiem
    wrzucam do gara, podlewam trochę wodą
    to sie gotuje (dusi) na małym gazie z listkiem laurowym

    w między czasie

    kroje jabłko (rzeczoną renetę najlepiej) ze skórką bez ogryzka
    kroje cebulkę – to wszystko na patelni na maśle podsmażam
    dodaję do garnka z kapustą
    solę posypuję pieprzem
    dodaje rodzynki….

    na koniec posypuję troszke mąką i mieszam
    i gotowe

    Odpowiedz
16. pieski3 Dodane ponad rok temu,

    Spróbuję tego przepisu bo….. tak się umęczyłam z pokrojeniem tej czerwonej kapusty czyba mam noże nieostre !!!!

    Odpowiedz
17. paulinka-z Dodane ponad rok temu,

    Moja mama robi TAKĄ pyszną. Bardzo podobnie jak przepis Magdy tylko, że my lubimy na słodko, więc na pewno dosładza i daje kilka goździków, a jeśli chodzi o tłuszcz to smalec.
    Ale w jakich ilościach to niestety nie napiszę 😉

    Odpowiedz
18. ewike Dodane ponad rok temu,

    Tarką, tarką jest szybko i drobno

    Odpowiedz
19. pieski3 Dodane ponad rok temu,

    Juz miałam wrzucić do blendera (taka byłam zdesperowana) ale pokroiłam. Drugą część kapusty potraktuje tarką…

    Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: Kapusta czerwona na ciepło…pomocy!!!