kasza z suszonymi grzybami

zainspirowana przepisem z mojej nowej cudownej książki kucharskiej 😀 postanowiłam zrobić swoją wersję…

dzień wcześniej nawet ugotować dwie torebki kaszy gryczanej, ale białej! Nie prażonej…
Garść suszonych grzybów zalać szklanką wrzątku i iść spać.

Następnego dnia, na pól godziny przed obiadem, podsmażyć jedną posiekaną cebulę na łyżce oliwy, dodać odciśnięte pokrojone grzyby oraz wodę, w której się moczyły- uwaga na piach, który najprawdopodobniej będzie na dnie, piachu nie dodawać.

Dolac wody, żeby wszystko było zalane, i dusić jakieś 20-25 minut.
Odparowany sos uzupełnić kremówką 😀 ile kto chce, ma być dużo, do tego łycha szczodra mascarpone, ze dwie łychy parmezanu, sól, pieprz, dodajemy kaszę i podgrzewamy aż wszystko będzie ciepłe.
O konsystencje tu chodzi- ma być jak risotto, czyli rzadkie, z sosem, w żadnym razie nie suche.
Koniec. Następnym razem robię z pęczakiem.

Jest pyszne, ostrzegam, radzę zrobić więcej, bo wszyscy dokładki biorą.
Jeśli ma być jeszcze fajniej, po wierzchu posypać świeżo startym orzechem włoskim.

7 odpowiedzi na pytanie: kasza z suszonymi grzybami

  1. Zamieszczone przez maduxia
    zainspirowana przepisem z mojej nowej cudownej książki kucharskiej 😀 postanowiłam zrobić swoją wersję…

    dzień wcześniej nawet ugotować dwie torebki kaszy gryczanej, ale białej! Nie prażonej…
    Garść suszonych grzybów zalać szklanką wrzątku i iść spać.

    Następnego dnia, na pól godziny przed obiadem, podsmażyć jedną posiekaną cebulę na łyżce oliwy, dodać odciśnięte pokrojone grzyby oraz wodę, w której się moczyły- uwaga na piach, który najprawdopodobniej będzie na dnie, piachu nie dodawać.

    Dolac wody, żeby wszystko było zalane, i dusić jakieś 20-25 minut.
    Odparowany sos uzupełnić kremówką 😀 ile kto chce, ma być dużo, do tego łycha szczodra mascarpone, ze dwie łychy parmezanu, sól, pieprz, dodajemy kaszę i podgrzewamy aż wszystko będzie ciepłe.
    O konsystencje tu chodzi- ma być jak risotto, czyli rzadkie, z sosem, w żadnym razie nie suche.
    Koniec. Następnym razem robię z pęczakiem.

    Jest pyszne, ostrzegam, radzę zrobić więcej, bo wszyscy dokładki biorą.
    Jeśli ma być jeszcze fajniej, po wierzchu posypać świeżo startym orzechem włoskim.

    mąż mnie ozłoci

    ostatnio Twoje puddingi robiłam
    i się dziwiłam po czym mam taką tłustą blachę (olej wykapał wzorcowo)

      • maduxia! No ślina mi leci po piętach! I jak tu się odchudzać w takich warunkach? 😉

        • Zamieszczone przez Dora
          maduxia! No ślina mi leci po piętach! I jak tu się odchudzać w takich warunkach? 😉

          noooo, ciężko
          zwłaszcza, ze tam ta kremowka musi być, mascarpone mozna sobie darować, ale śmietany pod żadnym pozorem 🙂

          polecam zrobić teraz, zimowe danie to jest, a tu jutro już marzec, wiosna zaraz, kto tam będzie o suszonych grzybach myślał

          • Zamieszczone przez maduxia
            noooo, ciężko
            zwłaszcza, ze tam ta kremowka musi być, mascarpone mozna sobie darować, ale śmietany pod żadnym pozorem 🙂

            polecam zrobić teraz, zimowe danie to jest, a tu jutro już marzec, wiosna zaraz, kto tam będzie o suszonych grzybach myślał

            Wiosna powiadasz? Marzę o niej!
            A grzybów suszonych mam sporo jeszcze, bo i niezłe zbiory ostatniej jesieni poczyniłam. 😀 Jutro kaszę robię.
            I jeszcze mi się marzy spaghetti ze śmietaną i grzybami. Mam jeszcze trochę zamrożonych smażonych siwków/siwek – niedługo zrobię.

            • smaczne, aromatyczne i sycące.
              mniam.

              • ostatnio miałam kasze i zrobiłam cos takiego jako jedną z warst lasagne. grzybki zmiksowałam i do tego dodałam suszone pomidory. i ser plesniowy. bez smietany. kolejne warstwy to był szpinak i farsz na pierogi (tzw przegląd zamrazarki)

                Znasz odpowiedź na pytanie: kasza z suszonymi grzybami

                Dodaj komentarz

                Angina u dwulatka

                Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

                Czytaj dalej →

                Mozarella w ciąży

                Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                Czytaj dalej →

                Ile kosztuje żłobek?

                Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                Czytaj dalej →

                Dziewczyny po cc – dreny

                Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                Czytaj dalej →

                Meskie imie miedzynarodowe.

                Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                Czytaj dalej →

                Wielotorbielowatość nerek

                W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                Czytaj dalej →

                Ruchome kolano

                Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                Czytaj dalej →
                Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                Logo
                Enable registration in settings - general