kasza z suszonymi grzybami

zainspirowana przepisem z mojej nowej cudownej książki kucharskiej 😀 postanowiłam zrobić swoją wersję…

dzień wcześniej nawet ugotować dwie torebki kaszy gryczanej, ale białej! Nie prażonej…
Garść suszonych grzybów zalać szklanką wrzątku i iść spać.

Następnego dnia, na pól godziny przed obiadem, podsmażyć jedną posiekaną cebulę na łyżce oliwy, dodać odciśnięte pokrojone grzyby oraz wodę, w której się moczyły- uwaga na piach, który najprawdopodobniej będzie na dnie, piachu nie dodawać.

Dolac wody, żeby wszystko było zalane, i dusić jakieś 20-25 minut.
Odparowany sos uzupełnić kremówką 😀 ile kto chce, ma być dużo, do tego łycha szczodra mascarpone, ze dwie łychy parmezanu, sól, pieprz, dodajemy kaszę i podgrzewamy aż wszystko będzie ciepłe.
O konsystencje tu chodzi- ma być jak risotto, czyli rzadkie, z sosem, w żadnym razie nie suche.
Koniec. Następnym razem robię z pęczakiem.

Jest pyszne, ostrzegam, radzę zrobić więcej, bo wszyscy dokładki biorą.
Jeśli ma być jeszcze fajniej, po wierzchu posypać świeżo startym orzechem włoskim.

7 odpowiedzi na pytanie: kasza z suszonymi grzybami

Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez maduxia:zainspirowana przepisem z mojej nowej cudownej książki kucharskiej 😀 postanowiłam zrobić swoją wersję…

dzień wcześniej nawet ugotować dwie torebki kaszy gryczanej, ale białej! Nie prażonej…
Garść suszonych grzybów zalać szklanką wrzątku i iść spać.

Następnego dnia, na pól godziny przed obiadem, podsmażyć jedną posiekaną cebulę na łyżce oliwy, dodać odciśnięte pokrojone grzyby oraz wodę, w której się moczyły- uwaga na piach, który najprawdopodobniej będzie na dnie, piachu nie dodawać.

Dolac wody, żeby wszystko było zalane, i dusić jakieś 20-25 minut.
Odparowany sos uzupełnić kremówką 😀 ile kto chce, ma być dużo, do tego łycha szczodra mascarpone, ze dwie łychy parmezanu, sól, pieprz, dodajemy kaszę i podgrzewamy aż wszystko będzie ciepłe.
O konsystencje tu chodzi- ma być jak risotto, czyli rzadkie, z sosem, w żadnym razie nie suche.
Koniec. Następnym razem robię z pęczakiem.

Jest pyszne, ostrzegam, radzę zrobić więcej, bo wszyscy dokładki biorą.
Jeśli ma być jeszcze fajniej, po wierzchu posypać świeżo startym orzechem włoskim.
mąż mnie ozłoci

ostatnio Twoje puddingi robiłam
i się dziwiłam po czym mam taką tłustą blachę (olej wykapał wzorcowo)

asik Dodane ponad rok temu,

Mmmmmm….

dora Dodane ponad rok temu,

maduxia! No ślina mi leci po piętach! I jak tu się odchudzać w takich warunkach? 😉

maduxia Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez Dora:maduxia! No ślina mi leci po piętach! I jak tu się odchudzać w takich warunkach? 😉

noooo, ciężko
zwłaszcza, ze tam ta kremowka musi być, mascarpone mozna sobie darować, ale śmietany pod żadnym pozorem 🙂

polecam zrobić teraz, zimowe danie to jest, a tu jutro już marzec, wiosna zaraz, kto tam będzie o suszonych grzybach myślał

dora Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez maduxia:noooo, ciężko
zwłaszcza, ze tam ta kremowka musi być, mascarpone mozna sobie darować, ale śmietany pod żadnym pozorem 🙂

polecam zrobić teraz, zimowe danie to jest, a tu jutro już marzec, wiosna zaraz, kto tam będzie o suszonych grzybach myślał
Wiosna powiadasz? Marzę o niej!
A grzybów suszonych mam sporo jeszcze, bo i niezłe zbiory ostatniej jesieni poczyniłam. 😀 Jutro kaszę robię.
I jeszcze mi się marzy spaghetti ze śmietaną i grzybami. Mam jeszcze trochę zamrożonych smażonych siwków/siwek – niedługo zrobię.

bejka Dodane ponad rok temu,

smaczne, aromatyczne i sycące.
mniam.

aborka Dodane ponad rok temu,

ostatnio miałam kasze i zrobiłam cos takiego jako jedną z warst lasagne. grzybki zmiksowałam i do tego dodałam suszone pomidory. i ser plesniowy. bez smietany. kolejne warstwy to był szpinak i farsz na pierogi (tzw przegląd zamrazarki)

Znasz odpowiedź na pytanie: kasza z suszonymi grzybami

Dodaj komentarz

ORGANIZACYJNE
zablokowana edycja postu i wstawianie załączników
Witam, czy ktoś też to zauważył? Nie można wstawić załącznika ani pogrubiać tekstu, wstawiać koloru itp, odświeżałam stronę kilka razy, próbowałam z firefoxa i z chrome'a i jest to samo,
Czytaj dalej
Tematy, których nie znalazłam w forum
Historyjka z działu "nasza służba zdrowia"
Do pośmiania się albo wręcz na odwrót. Otóż... Muszę zacząć do tego, że należę do prywatnej przychodni ( blisko domu), która ma kontrakt z NFZ i na NFZ właśnie tam chodzę. Pomijam, że
Czytaj dalej