KETCHUP CHCĘ ZROBIć… i potrzebuję sprawdzony przepis….

1. dora Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez SuperBasiek
   jak w tytule,… zapodajcie jakiś sprawdzony przepis na domowy ketchup 🙂

   Pozdrówki 🙂

   Ostatnio widziałam program Jamiego, w którym robił ketchup. Wyglądało to rewelacyjnie. Sama jednak nie próbowałam. Za to naprodukowałam sosu do spaghetti. 🙂

   Odpowiedz
2. superbasiek Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Dora
   Ostatnio widziałam program Jamiego, w którym robił ketchup. Wyglądało to rewelacyjnie. Sama jednak nie próbowałam. Za to naprodukowałam sosu do spaghetti. 🙂

   no właśnie, też go widziałam, ale tylko kawałek…. i nie mogę znaleźć tego jego przepisu…

   Pozdrówki 🙂

   Odpowiedz
3. smoki Dodane ponad rok temu,

   Ten keczup Jamiego?

   Składniki:

   1 kg dojrzałych pomidorów
   1 duża czerwona cebula
   1/2 bulwy kopru włoskiego (może być bez)
   1 łodyga selera naciowego
   1 kawałek imbiru (wielkości kciuka)
   2 ząbki czosnku
   1/2 papryczki chilli
   1 pęczek bazylii
   1 łyżka nasion kolendry
   2 goździki
   1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
   200 ml czerwonego octu winnego
   70 g cukru
   oliwa

   Przygotowanie:

   Wszystkie warzywa, oprócz pomidorów grubo siekamy i wrzucamy do dużego garnka.
   Dodajemy nieco oliwy, zioła i przyprawy (które warto nieco rozgnieść w moździerzu).
   Dusimy około 10-15 minut, a następnie dodajemy pokrojone w ćwiartki pomidory oraz 350 ml wody.
   Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i redukujemy sos o połowę.
   Sos miksujemy blenderem, a następnie przecieramy przez sito (najlepiej przynajmniej dwa razy).
   Przelewamy do czystego garnka, dodajemy ocet i cukier.
   Znów redukujemy do czasu, aż sos osiągnie konsystencję ketchupu.
   Przelewamy do sparzonych butelek.

   Odpowiedz
4. superbasiek Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez smoki
   Ten keczup Jamiego?

   Składniki:

   1 kg dojrzałych pomidorów
   1 duża czerwona cebula
   1/2 bulwy kopru włoskiego (może być bez)
   1 łodyga selera naciowego
   1 kawałek imbiru (wielkości kciuka)
   2 ząbki czosnku
   1/2 papryczki chilli
   1 pęczek bazylii
   1 łyżka nasion kolendry
   2 goździki
   1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
   200 ml czerwonego octu winnego
   70 g cukru
   oliwa

   Przygotowanie:

   Wszystkie warzywa, oprócz pomidorów grubo siekamy i wrzucamy do dużego garnka.
   Dodajemy nieco oliwy, zioła i przyprawy (które warto nieco rozgnieść w moździerzu).
   Dusimy około 10-15 minut, a następnie dodajemy pokrojone w ćwiartki pomidory oraz 350 ml wody.
   Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i redukujemy sos o połowę.
   Sos miksujemy blenderem, a następnie przecieramy przez sito (najlepiej przynajmniej dwa razy).
   Przelewamy do czystego garnka, dodajemy ocet i cukier.
   Znów redukujemy do czasu, aż sos osiągnie konsystencję ketchupu.
   Przelewamy do sparzonych butelek.

   no i wyszło 8 słoików :D… REWELACJA!!!! trochę mi zeszło, ale dałam radę 🙂 i mam ketchup bez benzoesanu i glutaminianu

   Pozdrówki 🙂

   Odpowiedz
5. smoki Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez SuperBasiek
   no i wyszło 8 słoików :D… REWELACJA!!!! trochę mi zeszło, ale dałam radę 🙂 i mam ketchup bez benzoesanu i glutaminianu

   Pozdrówki 🙂

   Ja też go uwielbiam

   Odpowiedz
6. agaz Dodane ponad rok temu,

   Ja robilam taki
   Tez rewelacja

   Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: KETCHUP CHCĘ ZROBIć… i potrzebuję sprawdzony przepis….