Kompoty/syropy na zimę???

1. ciapa Dodane ponad rok temu,

   Ja robię z malin
   W sokowniku
   Albo ostatnio z racji posiadania thermomixa maliny miksuję na maxa, zagotowuję i wlewam do butelek po kubisu i gotowe 😀

   Odpowiedz
2. kasiulkawpk Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez ciapa
   Ja robię z malin
   W sokowniku
   Albo ostatnio z racji posiadania thermomixa maliny miksuję na maxa, zagotowuję i wlewam do butelek po kubisu i gotowe 😀

   minimum wody?

   Odpowiedz
3. ciapa Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kasiulkawpk
   minimum wody?

   W ogóle nie daję wody
   Do żadnych soków

   Kompoty robię w litrowych słoikach – 2/3 upycham owocami i zalewam wodą ile się zmieści

   Odpowiedz
4. kasiulkawpk Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez ciapa
   W ogóle nie daję wody
   Do żadnych soków

   Kompoty robię w litrowych słoikach – 2/3 upycham owocami i zalewam wodą ile się zmieści

   a pasteryzujesz? czy jak to sie nazywa?

   Odpowiedz
5. redyna Dodane ponad rok temu,

   Robię z malin, wiśni, czarnej porzeczki i aronii, też w sokowniku,
   owoce zasypuję cukrem, po kilku godzinach sok zlewam do butelek
   i pasteryzuję kilka minut.

   Potem do owoców dosypuję cukru żelującego i mam pyszny dżem w słoikach.
   Też pasteryzuję.

   Odpowiedz
6. paolinka Dodane ponad rok temu,

   sok z aronii kompoty z wiśni i jabłek

   Odpowiedz
7. ciapa Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kasiulkawpk
   a pasteryzujesz? czy jak to sie nazywa?

   Ja zawsze pasteryzuje, chociaż podobno jak się wleje gorący sok (zrobiony w proporcji cukru 1:1) i odwróci to jest to niepotrzebne

   Odpowiedz
8. kasiulkawpk Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez ciapa
   Ja zawsze pasteryzuje, chociaż podobno jak się wleje gorący sok (zrobiony w proporcji cukru 1:1) i odwróci to jest to niepotrzebne

   dzięki Ciapa za wszystkie info

   Odpowiedz
9. ty-gry-sek Dodane ponad rok temu,

   robię soki z truskawek,wiśni,aronii,czarnego bzu itd… zawsze w sokowniku,jak już wycisnę wszystkie soki;) to dodaję cukru(do smaku-raczej mało słodkie) zagotowuję,do butelek i zakręcam.
   ps. Nigdy nie pasteryzowałam 🙂

   Odpowiedz
10. kasiulkawpk Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez ty-gry-sek
    robię soki z truskawek,wiśni,aronii,czarnego bzu itd… zawsze w sokowniku,jak już wycisnę wszystkie soki;) to dodaję cukru(do smaku-raczej mało słodkie) zagotowuję,do butelek i zakręcam.
    ps. Nigdy nie pasteryzowałam 🙂

    a ja nie mam sokownika:(

    domowymi sposobami jak to zrobić???

    ja nie lubię pasteryzować//////

    może tez nie będę?!

    Odpowiedz
11. ciapa Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez kasiulkawpk
    a ja nie mam sokownika:(

    domowymi sposobami jak to zrobić???

    ja nie lubię pasteryzować//////

    może tez nie będę?!

    Zmiksować owoce
    Gorzej z tymi z pestkami

    Dodać cukier – tyle co owoce ważą – można dać trochę wody ok 100 ml na kg owoców aby się nie przypaliło
    Gotować 25 min
    Przecedzić przez sito
    Wlewać gorące do słoików
    Słoiki do góry dnem i tyle

    To z przepisu
    Tyle, ze ja zawsze pasteryzuję – chyba z przyzwyczajenia

    Odpowiedz
12. ty-gry-sek Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez kasiulkawpk
    a ja nie mam sokownika:(

    domowymi sposobami jak to zrobić???

    ja nie lubię pasteryzować//////

    może tez nie będę?!

    domowymi sposobami to zagotować owoce i pogotować,aż puszczą soki i będą miękkie i na sitko,sok zleci,a owoce można wykorzystać na dżem 😀
    ps.dżemy też tak robię,że gorące do słoików i nie pasteryzuję,bo leniwa jestem średnio na 20 słoików,może 1-2 się zepsuje,ale czasami to też wina nakrętek,lub słabego zakręcenia słoika 🙂

    Odpowiedz
13. ty-gry-sek Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez ciapa
    Zmiksować owoce
    Gorzej z tymi z pestkami

    Dodać cukier – tyle co owoce ważą – można dać trochę wody ok 100 ml na kg owoców aby się nie przypaliło
    Gotować 25 min
    Przecedzić przez sito
    Wlewać gorące do słoików
    Słoiki do góry dnem i tyle

    To z przepisu
    Tyle, ze ja zawsze pasteryzuję – chyba z przyzwyczajenia

    zawsze daję całe owoce,chyba,że duże to kroję na części(np.śliwki)śliwki czy wiśnie można wydrylować przez gotowaniem,a owoce typu porzeczki już po ugotowaniu można przetrzeć przez sito i problem z głowy
    cukier dodaję już po oddzieleniu soku od owoców :)-czasami dam trochę,żeby szybciej sok puszczały;)

    Odpowiedz
14. kasiulkawpk Dodane ponad rok temu,

    Ciapa, Ty-gry-sek dzięki

    Odpowiedz
15. gobin Dodane ponad rok temu,

    nic nie robię w sokowniku soki tylko sposobem domowym, w sokowniku traci owoc swoje właściwości trochę

    maliny do słoja zasypuje cukrem na słoik gazę i stoi sobie i pracuje, dosypuje cukru i znowu stoi. Jak przestaje pracować do gara zagrzać ale nie zagotować. Przetrzeć i na gorąco do butelek.

    Wiśnie podobnie, robię, truskawki

    Odpowiedz
16. kasiulkawpk Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez gobin
    nic nie robię w sokowniku soki tylko sposobem domowym, w sokowniku traci owoc swoje właściwości trochę

    maliny do słoja zasypuje cukrem na słoik gazę i stoi sobie i pracuje, dosypuje cukru i znowu stoi. Jak przestaje pracować do gara zagrzać ale nie zagotować. Przetrzeć i na gorąco do butelek.

    Wiśnie podobnie, robię, truskawki

    Gobinku a jakie proporcje?

    Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: Kompoty/syropy na zimę???