Kto kisi własną kapustę?

Bo mam wielką ochotę ( i potrzebę) zrobienia takiej własnej- bez chemii ze sklepu! mam kamienny karnek. To może być mała ilość- nie musi być beczka;)

11 odpowiedzi na pytanie: Kto kisi własną kapustę?

  1. Zamieszczone przez ahimsa
    Bo mam wielką ochotę ( i potrzebę) zrobienia takiej własnej- bez chemii ze sklepu! mam kamienny karnek. To może być mała ilość- nie musi być beczka;)

    Kilka lat temu kisiłam z teściową, teraz z racji miejsca zamieszkania nie kiszę(właściwie chyba z lenistwa, no i braku miejsca do przechowywania)
    Taka kapucha rozpływa się w ustach.
    Powodzenia

    • Zamieszczone przez szkocik
      Kilka lat temu kisiłam z teściową, teraz z racji miejsca zamieszkania nie kiszę(właściwie chyba z lenistwa, no i braku miejsca do przechowywania)
      Taka kapucha rozpływa się w ustach.
      Powodzenia

      Spox- a jak robiłaś?:)

      • dwa lata temu zakisilam, ale taka na krotka, wlasnie w garnku

        szatkuje razem z glabami, przyprawiam sola, (na 5kg kapusty ok 100g soli, tak mniej wiecej) kminkiem i koprem
        dodaje drobno tarta marchew i kawalki kwasnych jablek (ale nie trzeba, taka rodzinna tradycja) i kilka lisci laurowych
        kapuse nakladam do garnka i ubijam warstwami drewniana kulka do mieszania ciastka (pewnie mozna uzyc jakiejs bardziej odpowiedniej maszynerii, ale mi ta kulka odpowiada)
        nie napelniam garnka po brzegi (zeby mial sie gdzie sok z kapusty zbierac)
        aha, jesli podczas ubijania zbiera sie go duzo (tzn masz ewidentnie warstwe wody), usuwam ten nadmiar
        na wirzchu klade kawalek wyparzonej we wrzatku gazy (mama mi kazala, nie pytac, dlaczego;))
        na to czysty talerzyk, ewntualnie pokrywke, cos, co sie miesci i na to kamien, zeby dociskal
        przez dwa, moze trzy dni trzymam w domu, potem trzeba wynisc do chlodniejszego pomieszczenia
        jesli garnek jest duzy, raz dziennie przebijam kapuste do samego dna drewnianym patyczkiem przed pierwsze cztery, moze piec dni

        jak dotad wychodzila mi git:)

        • zakisiłam wlasnie ogórasy ;D
          kapuchy zapach mnie odrzuca,
          ide na łatwizne i zaopatruje sie u rodziców 😉

          • Ja tez wlasnie dzisiaj ogorki zrobilam, czasem robie, jak gruntowe ogory dostane 😉 Kapuste robilam raz- podobnie jak Kantalupa, ale mi jakos wyszla sucha :-(( Zrazilam sie i nie robie, wole kupic 😉

            • Ja nie umien :):):), ale robię kapustke na słodko taką do obiadku !!!! PYCHOTKA !!!!!!!!!

              • Zamieszczone przez kantalupa
                dwa lata temu zakisilam, ale taka na krotka, wlasnie w garnku

                szatkuje razem z glabami, przyprawiam sola, (na 5kg kapusty ok 100g soli, tak mniej wiecej) kminkiem i koprem
                dodaje drobno tarta marchew i kawalki kwasnych jablek (ale nie trzeba, taka rodzinna tradycja) i kilka lisci laurowych
                kapuse nakladam do garnka i ubijam warstwami drewniana kulka do mieszania ciastka (pewnie mozna uzyc jakiejs bardziej odpowiedniej maszynerii, ale mi ta kulka odpowiada)
                nie napelniam garnka po brzegi (zeby mial sie gdzie sok z kapusty zbierac)
                aha, jesli podczas ubijania zbiera sie go duzo (tzn masz ewidentnie warstwe wody), usuwam ten nadmiar
                na wirzchu klade kawalek wyparzonej we wrzatku gazy (mama mi kazala, nie pytac, dlaczego;))
                na to czysty talerzyk, ewntualnie pokrywke, cos, co sie miesci i na to kamien, zeby dociskal
                przez dwa, moze trzy dni trzymam w domu, potem trzeba wynisc do chlodniejszego pomieszczenia
                jesli garnek jest duzy, raz dziennie przebijam kapuste do samego dna drewnianym patyczkiem przed pierwsze cztery, moze piec dni

                jak dotad wychodzila mi git:)

                No dzięki bardzo!:)

                O to mi chodziło

                • a ogóry jak robicie? tylko łopatologicznie proszę 🙂

                  • Zamieszczone przez Aneta24
                    a ogóry jak robicie? tylko łopatologicznie proszę 🙂

                    Zobacz sobie 🙂

                    • Zamieszczone przez ahimsa
                      Zobacz sobie 🙂

                      dzięki, przestudiuję 🙂

                      • Zamieszczone przez Aneta24
                        dzięki, przestudiuję 🙂

                        Mam ogórki w kamionce:)
                        Łyżka soli na 1l wody ( na każdy jeden), koper, czosnek ( sporo), chrzan i zalewam gorącą wodą. JUż pachnąąąą. Za 2 dni będą małosolne. Maniam!

                        Znasz odpowiedź na pytanie: Kto kisi własną kapustę?

                        Dodaj komentarz

                        Mozarella w ciąży

                        Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                        Czytaj dalej →

                        Ile kosztuje żłobek?

                        Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                        Czytaj dalej →

                        Dziewczyny po cc – dreny

                        Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                        Czytaj dalej →

                        Meskie imie miedzynarodowe.

                        Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                        Czytaj dalej →

                        Wielotorbielowatość nerek

                        W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                        Czytaj dalej →

                        Ruchome kolano

                        Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                        Czytaj dalej →
                        Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                        Logo
                        Enable registration in settings - general