MOje tradycyjne kajmakowe mazurki:)

1. wihado Dodane ponad rok temu,

   kaktus- masę kajmakową robię identycznie co roku tylko nigdy nie dodawałam kakao. Musze sie skusić i dodać w tym roku

   oprócz mazurka kajmakowego robię jeszcze mazurek orzechowy:
   spód kruchy bądz idąc na łatwiznę robię go na prostokątnym waflu

   masa:
   25dkg orzechów włoskich
   10dkg masła
   3 żółtka
   25 dkg cukru pudru
   10dkg mąki
   sok z połowy cytryny

   pianka:
   dwa białka
   15dkg cukru pudru
   zapach waniliowy

   orzechy zmielić, masło utrzeć na puszystą masę, dodać kolejno żółtka, cukier, zmielone orzechy, mąkę i sok
   na kruchy spód ( b.delikatnie podpieczony) ułożyć masę i na to ubitą pianę ( na koniec ubijania dodać cukier) przybrać np orzechami włoskimi
   piec max 30 min w średnio nagrzanym piecyku, góra mazurka czyli piana sie lekko przyrumieni.

   przepis na dużąąąąą prostokątna blaszkę
   mniam mniam

   Odpowiedz
2. tosia Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez mai
   przekonałaś mnie:D
   czy podane proporcje na kajmak wystarczą na porcję ciasta z 1kg mąki?

   Spokojnie. Mnie jeszcze zostało 😉

   Odpowiedz
3. regi Dodane ponad rok temu,

   A CZY ta masa to jest taka twarda przy jedzeniu czy w srodku jest miekka? Jaki to smak jak toffi?

   Chyba nigdy nawet nie jadlam mazurka 🙂

   Odpowiedz
4. kaktus Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Reginka
   A CZY ta masa to jest taka twarda przy jedzeniu czy w srodku jest miekka? Jaki to smak jak toffi?

   Chyba nigdy nawet nie jadlam mazurka 🙂

   jest twarda, krucha taka:)

   jak kajmak nie wyjdzei to może byc mokry właśnie… Ale i tak smaczny;)

   Odpowiedz
5. kaktus Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez mai
   przekonałaś mnie:D
   czy podane proporcje na kajmak wystarczą na porcję ciasta z 1kg mąki?

   pochwal się poatemmbo znając twoje talenta plastyczne może byc ciekawie

   a proporcja właśnie 1l na 1 kg.

   mi raczej nie zostaje…

   Odpowiedz
6. kaktus Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Dowiha
   kaktus- masę kajmakową robię identycznie co roku tylko nigdy nie dodawałam kakao. Musze sie skusić i dodać w tym roku

   oprócz mazurka kajmakowego robię jeszcze mazurek orzechowy:
   spód kruchy bądz idąc na łatwiznę robię go na prostokątnym waflu

   masa:
   25dkg orzechów włoskich
   10dkg masła
   3 żółtka
   25 dkg cukru pudru
   10dkg mąki
   sok z połowy cytryny

   pianka:
   dwa białka
   15dkg cukru pudru
   zapach waniliowy

   orzechy zmielić, masło utrzeć na puszystą masę, dodać kolejno żółtka, cukier, zmielone orzechy, mąkę i sok
   na kruchy spód ( b.delikatnie podpieczony) ułożyć masę i na to ubitą pianę ( na koniec ubijania dodać cukier) przybrać np orzechami włoskimi
   piec max 30 min w średnio nagrzanym piecyku, góra mazurka czyli piana sie lekko przyrumieni.

   przepis na dużąąąąą prostokątna blaszkę
   mniam mniam

   widzicie, a ja w swojej naiwności myślałam, że kajmak to właśnie czekolada..tzn kakao;)

   Twój przpis ciekawy.. A spód słodki taki normalnie..?

   Odpowiedz
7. mai Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kaktus…
   pochwal się poatemmbo znając twoje talenta plastyczne może byc ciekawie

   a proporcja właśnie 1l na 1 kg.

   mi raczej nie zostaje…

   no dzięki za uznanie,
   ale chyba dałam ciała:(
   najpierw przy pieczeniu poodpadały mi brzegi:( czemu???
   próbowałam kleić je na kajmak, ale wygląda to średnio-na-jeża
   potem kajmak twardniał momentalnie ! i musiałam dekorować wszystkie na raz- przełożyło się to niestety na efekt końcowy;)
   ale zrobię zdjęcia i pokażę, raz kozie śmierć:D

   Odpowiedz
8. kaktus Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez mai
   no dzięki za uznanie,
   ale chyba dałam ciała:(
   najpierw przy pieczeniu poodpadały mi brzegi:( czemu???
   próbowałam kleić je na kajmak, ale wygląda to średnio-na-jeża
   potem kajmak twardniał momentalnie ! i musiałam dekorować wszystkie na raz- przełożyło się to niestety na efekt końcowy;)
   ale zrobię zdjęcia i pokażę, raz kozie śmierć:D

   czu ja nie napsałam, ze się brzegi na bialko klei sorry.

   a z tym strojeniem tak jest niestety…szybko trzeba…

   ale i tak sa sliczne na bank;)

   Odpowiedz
9. mai Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kaktus…
   czu ja nie napsałam, ze się brzegi na bialko klei sorry.

   osz Ty :Młotek:

   Odpowiedz
10. wihado Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez kaktus…
    widzicie, a ja w swojej naiwności myślałam, że kajmak to właśnie czekolada..tzn kakao;)

    Twój przpis ciekawy.. A spód słodki taki normalnie..?

    spód normalny jak do mazurka kajmakowego, bądz jak pisałam
    częściej na takim waflu do przekładania robię

    Odpowiedz
11. kaktus Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez mai
    osz Ty :Młotek:

    jednak napisałam;)

    sprawdziłam;)

    Odpowiedz
12. tazmanka Dodane ponad rok temu,

    jaką śmietanę dodać do ciasta? lis potrzebuje szybko odp. bo juz robię/

    juz wiem, kwaśna.

    Odpowiedz
13. kaktus Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez tazmanka
    jaką śmietanę dodać do ciasta? lis potrzebuje szybko odp. bo juz robię/

    juz wiem, kwaśna.

    z 18 procent;)

    Odpowiedz
14. ahimsa Dodane ponad rok temu,

    Zrobiłam! ale te brzegi też mi wyrosły;) truudno:)

    Odpowiedz
15. kaktus Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez ahimsa
    Zrobiłam! ale te brzegi też mi wyrosły;) truudno:)

    to fajnie, więcej kajmaku możesz nalać;)

    Odpowiedz
16. ahimsa Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez kaktus…
    to fajnie, więcej kajmaku możesz nalać;)

    Tylko one się zrównały ze spodem

    Odpowiedz
17. kaktus Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez ahimsa
    Tylko one się zrównały ze spodem

    nic nie rozumiem

    Odpowiedz
18. ahimsa Dodane ponad rok temu,

    Tzn źle mówię- nie ma jakby tych wystających boków

    Odpowiedz
19. kaktus Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez ahimsa
    Tzn źle mówię- nie ma jakby tych wystających boków

    a gdzie ty je zrobiłaś?

    bo to sie bialkiem przykleja na krańcach wyciętego kształtu…

    chyba, że ci srodek wyrosł na wysokosc ramki…moze za mało dziurek było widelcowych…

    Odpowiedz
20. tazmanka Dodane ponad rok temu,

    Moje brzegi są brzydkie, nie wiem jak tak ładnie zrobiłaś, jakiś anty talent ze mnie. Jak będą smaczne to nie muszą byc piękne;) za to kajmak się udał:)

    Odpowiedz

• « Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• Następne »

Znasz odpowiedź na pytanie: MOje tradycyjne kajmakowe mazurki:)