omlet

1. qr-chuck Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez nelly
   Kochane podajcie wasze przepisy na omlet….jakie i dokladnie jak robicie…ja totalnie nie umiem,….raz zrobilam ale przepis zglubilam i teraz nie pamietam….
   a kiedy na wczasach jadlam omlet ze szpinakiem pychota

   Ja robię tak:
   Na dużą patelnię przeznaczam 3 jajka. Białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywną pianę. W miedzyczasie wlewam olej na patelnię i grzeję. Do białek dodaje żółtka, łyżeczke maki i odrobinę mleka, szybko miksuje i wylewam na patelnię. Przykrywam szczelnie. Jak się usmaży z jednej strony to przewracam na drugą i smażę (cały czas pod przykryciem).

   Można dodać trochę więcej mąki i mleka. Wtedy do mąki dodaje proszek do pieczenia i trochę dłużej miksuję wszystko razem. Reszta bez zmian. Wychodzi wtedy mniej “jajeczny”, a bardziej “biszkoptowaty” placek.

   Ja lubię z owocami – mrożonkę owocową podgrzewam, dodaje łyżeczkę mąki kartoflanej (wymieszanej wcześniej z odrobiną wody oczywiście). I takie coś daję jako nadzienie.

   Odpowiedz
2. nunak Dodane ponad rok temu,

   ja bełtam jajka 2-3 z mąką i mlekiem (mąki tak 2 łyżki i mleka tak 1/3 szkalnki) rozgrzewam patelnię z oliwą, wlewam te jaja i na to nasypuję oliwki pokrojone na drobno, szynka pokrojona na drobno(lub inna wędlina zalegająca w lodówce, sypie ser żółty utarty i ser plesniowy (lazur gorgonzola)….. przykrywam, zmniejszam gaz na najmniejszy, od czasu do czasu podchodze i odchylam z brzegu żeby toco sie nieścieło jeszcze wlało sie pod to co ścięte i jak będzie już wszytsko w konsystencji stałej zdejmuje z gazu i wyciągam na talerz… porcja na dwie osoby

   Odpowiedz
3. qr-chuck Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Nunak
   ja bełtam jajka 2-3 z mąką i mlekiem (mąki tak 2 łyżki i mleka tak 1/3 szkalnki) rozgrzewam patelnię z oliwą, wlewam te jaja i na to nasypuję oliwki pokrojone na drobno, szynka pokrojona na drobno(lub inna wędlina zalegająca w lodówce, sypie ser żółty utarty i ser plesniowy (lazur gorgonzola)….. przykrywam, zmniejszam gaz na najmniejszy, od czasu do czasu podchodze i odchylam z brzegu żeby toco sie nieścieło jeszcze wlało sie pod to co ścięte i jak będzie już wszytsko w konsystencji stałej zdejmuje z gazu i wyciągam na talerz… porcja na dwie osoby

   Mój sąsiad z akademika tak robił tylko bez mąki za to dodawał pomidory – zawsze mu się wtedy na kolację wpraszałam – ale to dobre było :D…
   Mnie się nigdy takie cudo nie udało – parę razy próbowałam i zawsze poprzywierało i poprzypalało się 🙁

   Odpowiedz
4. kotagus Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez nelly
   Kochane podajcie wasze przepisy na omlet….jakie i dokladnie jak robicie…ja totalnie nie umiem,….raz zrobilam ale przepis zglubilam i teraz nie pamietam….
   a kiedy na wczasach jadlam omlet ze szpinakiem pychota

   Ja od lat używam jednego przepisu na omlet biszkoptowy.
   Ulubione danie porannoniedzielne całej rodziny.
   Idealne do konfitur własnej produkcji 🙂 Lub miodu.

   I kakao 🙂 Lub kawka 🙂

   Dla osoby jedno jajo. Jak robię większą ilość np. dla 4os. dodaję jedno jajko więcej.
   Białka ubijam na sztywno, żółtka z łyżeczką cukru na każde ubijam na kogel-mogel.
   Dodaję do żółtek po kopiatej łyżce mąki na każde jajko. I po 3 łyżki mleka (też na każde jajko). Potem dodaję ubite białka. I krótko miksuję. Potem wylewam na patelnię z roztopionym masełkiem. Albo dla każdego osobno smażę na małej patelni albo równocześnie na dwóch dużych i przekrawam na pół. Smażę rzecz jasna obustronnie.

   Pycha, polecam 🙂

   Odpowiedz
5. kiara Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kotagus
   Ja od lat używam jednego przepisu na omlet biszkoptowy.
   Ulubione danie porannoniedzielne całej rodziny.
   Idealne do konfitur własnej produkcji 🙂 Lub miodu.

   I kakao 🙂 Lub kawka 🙂

   Dla osoby jedno jajo. Jak robię większą ilość np. dla 4os. dodaję jedno jajko więcej.
   Białka ubijam na sztywno, żółtka z łyżeczką cukru na każde ubijam na kogel-mogel.
   Dodaję do żółtek po kopiatej łyżce mąki na każde jajko. I po 3 łyżki mleka (też na każde jajko). Potem dodaję ubite białka. I krótko miksuję. Potem wylewam na patelnię z roztopionym masełkiem. Albo dla każdego osobno smażę na małej patelni albo równocześnie na dwóch dużych i przekrawam na pół. Smażę rzecz jasna obustronnie.

   Pycha, polecam 🙂

   Robie biszkoptowy bardzo podobnie:)
   Tylko zazwyczaj robie sobie z 3 jajek;)
   Ubijam piene z bialek, zoltka ucieram z cukrem i dodaje make (czasami tez odrobine pr. do piecz.), Do tego ubita piane i na patelnie na maly ogien. Smaze z 2 stron:)

   Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: omlet