orientalne smaki

1. smoki Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez missi_g
   Po ostatniej degustacji dań z nowej restauracji chińskiej na moim osiedlu stwierdziłam, że sama zrobię 100 razy lepsze jedzenie:)
   Zakupiłam już nawet….filet z kurczaka:), mleczko kokosowe oraz sos sojowy.
   Co jeszcze potrzebne do chińszczyzny???
   macie jakieś ciekawe i sprawdzone przepisy???

   Świeży imbir i olej sezamowy. Prawie do wszystkiego 🙂

   Może być: papryka wszelkiej maści, ananas, grzybki chińskie, warzywka.

   Oczywiście nie wszystko na raz 😀

   Odpowiedz
2. kantalupa Dodane ponad rok temu,

   olej sezamowy
   olej z chili
   olej z orzeszkow ziemnych
   ocet ryzowy
   chili w platkach suszone
   chili swieze
   sos z ryby
   orzeszki ziemne niesolone
   makaron ryzowy
   swiezy imbir
   czosnek
   pieprz seczuanski
   cynamon
   gozdziki
   gwiazdki anyzu
   ryz jasminowy albo jakis ze szczuplymi ziarnami

   tak z glowy zrobilam przeglad szafki;)

   Odpowiedz
3. missi-g Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kantalupa
   olej sezamowy
   olej z chili
   olej z orzeszkow ziemnych
   ocet ryzowy
   chili w platkach suszone
   chili swieze
   sos z ryby
   orzeszki ziemne niesolone
   makaron ryzowy
   swiezy imbir
   czosnek
   pieprz seczuanski
   cynamon
   gozdziki
   gwiazdki anyzu
   ryz jasminowy albo jakis ze szczuplymi ziarnami

   tak z glowy zrobilam przeglad szafki;)

   o matko!!! połowy rzeczy nie znam, więc długa droga przede mną…

   Odpowiedz
4. agaz Dodane ponad rok temu,

   my chyba podobnie myslimy 🙂 w sobote kupiłam sos sojowy,sos sojowo grzybowy,makaron ryzowy,ocet ryzowy i płatki do sajgonek i mysle co z tym fantem zrobić 🙂

   Odpowiedz
5. dorotka1 Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez agazyla
   my chyba podobnie myslimy 🙂 w sobote kupiłam sos sojowy,sos sojowo grzybowy,makaron ryzowy,ocet ryzowy i płatki do sajgonek i mysle co z tym fantem zrobić 🙂

   zawinac 🙂

   Odpowiedz
6. missi-g Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez agazyla
   my chyba podobnie myslimy 🙂 w sobote kupiłam sos sojowy,sos sojowo grzybowy,makaron ryzowy,ocet ryzowy i płatki do sajgonek i mysle co z tym fantem zrobić 🙂

   hehe:)
   napisz koniecznie jak coś wymyślisz:)

   ja narazie sos sojowy wykorzystałam do wieprzowiny ( tzn dodałam kilka kropel do gulaszu w sosie grzybowym). I zrobił się z tego sos sojowo-grzybowy do kopytek. Nawet całkiem dobry:) Ale chińszczyzny nie przypominało…

   Odpowiedz
7. ivoonna Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kantalupa
   olej sezamowy
   olej z chili
   olej z orzeszkow ziemnych
   ocet ryzowy
   chili w platkach suszone
   chili swieze
   sos z ryby
   orzeszki ziemne niesolone
   makaron ryzowy
   swiezy imbir
   czosnek
   pieprz seczuanski
   cynamon
   gozdziki
   gwiazdki anyzu
   ryz jasminowy albo jakis ze szczuplymi ziarnami

   tak z glowy zrobilam przeglad szafki;)

   nie no czosnek tez znajde:D

   Odpowiedz
8. agat79 Dodane ponad rok temu,

   kielki, pedy bambusa, sos slodko-kwasny (gotowiec) i niezastapiony- fix knorra do potraw chinskich ;-))

   Odpowiedz
9. agaz Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez missi_g
   hehe:)
   napisz koniecznie jak coś wymyślisz:)

   ja narazie sos sojowy wykorzystałam do wieprzowiny ( tzn dodałam kilka kropel do gulaszu w sosie grzybowym). I zrobił się z tego sos sojowo-grzybowy do kopytek. Nawet całkiem dobry:) Ale chińszczyzny nie przypominało…

   ten sos sojowy zalatuje magą 🙂 tez dałam do wieprzowiny 🙂 a sajgonki zrobiłam z przepisu na opakowaniu i….troche sie rozwalały :)chyba za krotko przypiekałam na oliwie:)

   Odpowiedz
10. missi-g Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez agazyla
    ten sos sojowy zalatuje magą 🙂 tez dałam do wieprzowiny 🙂 a sajgonki zrobiłam z przepisu na opakowaniu i….troche sie rozwalały :)chyba za krotko przypiekałam na oliwie:)

    Aga to chyba jesteśmy na tym samym etapie odkrywania chińszczyzny…choc może ja jestem trochę w tyle bo sajgonki- nawet rozwalające się- jeszcze u mnie w kuchni nie gosciły:D:D

    Odpowiedz
11. asik Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez ivoonna

    nie no czosnek tez znajde:D

    Ja jeszcze cynamon posiadam 😀

    Odpowiedz
12. ivoonna Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez Asik.
    Ja jeszcze cynamon posiadam 😀

    wlasnie dokupilam 🙂

    Odpowiedz
13. missi-g Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez ivoonna
    wlasnie dokupilam 🙂

    to poszalejecie w kuchni jak nikt

    Odpowiedz
14. kantalupa Dodane ponad rok temu,

    wlasnie robie pork noodles z chinska nuta w tle, chetnie sie podziele przepisem jak kto reflektuje

    Odpowiedz
15. smoki Dodane ponad rok temu,

    Dawaj 😀

    Odpowiedz
16. aborka Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez agazyla
    my chyba podobnie myslimy 🙂 w sobote kupiłam sos sojowy,sos sojowo grzybowy,makaron ryzowy,ocet ryzowy i płatki do sajgonek i mysle co z tym fantem zrobić 🙂

    sos sojowo grzybowy uzywam do karkówki, pieczonej i z grila, do potraw miesno grzybowych, gulaszu, strogonowa i troche do bigosu.

    Odpowiedz
17. smoki Dodane ponad rok temu,

    Ja w sosie sojowym lubię marynować piersi kurczaka na grilla albo do piekarnika.

    Odpowiedz
18. kantalupa Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez smoki
    Dawaj 😀

    marynata: sok z limony, brazowy cukier, sos chili, sos rybny, tarty imbir, czosnek, suszone chili, olej z peanutow, sos sojowy (czasami wkruszam anyz gwiazdzisty, ale trzeba pamietac, zeby usunac przed jedzeniem)

    wieprzowina (moga byc schabowe) pokrajana na cienkie paseczki i wrzucic do marynaty

    cebule w sporych kawalkach podsmazyc (udusic) na oleju, dodac marchew tarta najlepiej i drobno krojona czerwona papryke az lekko zmiekna, ale musza byc chrupiace, dodac posiekana cebulke mloda z zielonymi czesciami i pedy jakies (moga byc fasoli, soji, co tam masz w chacie), swieza kolendre i miete na koncu (jak mam drobno szatkowana kapuste, tez wrzucam takie wiorki)

    ten warzywny misz masz wrzucam do miski, w ktorej bede podawac nudle i wstawiam do lekko cieplego piekarnika (na 50 stopni, zeby nie ostyglo)

    na tej samej patelni smaze wieprzowine z cala marynata, krotko to trwa, ale czekam az sie troche marynata zredukuje
    jak mam akurat w chacie, dodaje do tego peanuty albo cashews

    i dodaje mleka kokosowego, ale tylko tego gestego, zeby za wodniste nie wyszlo

    ryzowe nudle zalewam goraca woda (doslownie na chwileczke, bo szybko sie rozgotowuja) potem odsaczam

    i wszystko mieszam do kupy

    podaje z dodatkowym sosem chili i sosem sojowym do polania
    i jak mam to hoy sin czy jak mu tam (ten gesty, prawie czekoladowy sos)

    mozna tez zrobic z maslem z peanutow, ale to juz specyficzny samk jest – ja jem chetnie, ale moje dzieciaki juz niekoniecznie

    Odpowiedz
19. ciapa Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez smoki
    Ja w sosie sojowym lubię marynować piersi kurczaka na grilla albo do piekarnika.

    Ja zamiast sojowego używam sosTeriyaki, on jest na bazie sojowego plus ocet balsamiczny i czosnek, ale jak dla mnie genialny do kurczaka

    Odpowiedz
20. missi-g Dodane ponad rok temu,

    Wczoraj zadebiutowałam..wyszło nawet dobre… Na pewno lepsze niż z restauracji, z której zamawiałam… Ale będę próbować dalej by dojść do perfekcji
    kanalupa- twój przepis jest dla mnie wyzwaniem, lecz najpierw muszę wszystkie produkty zdobyć, a niektóre nawet nie wiem jak wyglądają

    Ale wklejam przepis na to co ja stworzyłam, bo nie jest trudny i szybko się robi

    SKŁADNIKI:
    2 filety z kurczaka
    2 marchewki
    papryka ( ja akurat nie miałam ale na 100% pasowałaby)
    kawałeczek pora ( ew cebula, choć nie próbowałam z cebulą)
    5 pieczarek
    sos sojowy
    sos chili
    pędy bambusa (ok 4 łyżki)
    mleczko kokosowe ( 150 mil)
    ryż
    czosnek ( 3 ząbki i taki w kostkach do rozkruszenia)
    sól
    pieprz
    ryz ( 1-2 szkalnki)

    Kurczaka kroję w paski, marynuję w sosie sojowym, sosie chili ( nie za dużo- 1-2 łyżeczki), dodaje czosnek, solę, posypuje pieprzem i odstawiam na jakiś czas do lodówki.
    W tym czasie marchew i paprykę kroję w paski, pora drobniej, pieczarki w talarki i gotuję ryż.

    kurczaka smażę chwilkę,,ale wolno, następnie dodaję marchew, pieczarki, pora, paprykę….chwilkę smażę…dodaję pędy bambusa i mleczko kokosowe…jeszcze chwilę smażę, na końcu dodaję ugotowany na sypko ryż ( ja gotuję zawsze z kurkuma, wted jest żółty i ładniej wygląda) i mieszam.

    Gotowe

    Ja zjadłam 2 dokładki, więc nie było takie złe: Ale wypróbujcie same

    Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: orientalne smaki