podacie mi przepis na żurek??

Niby wiem, ale wolę was zapytac: jak zrobić pyszny żurek? taki kwaskowy, może na białej kiełbasie (z jajkiem itp)………….

pozdrówka

Mikołaj za firanką- 10 mies.

5 odpowiedzi na pytanie: podacie mi przepis na żurek??

inti Dodane ponad rok temu,

Re: podacie mi przepis na żurek??

szkoły sa dwie:
1. do wywaru rosołowego wlewam żur z butelki, taki gotowy zakwas, do tego czasem dorzucam czosnek, dokwaszam lekko cytrynką i dorzucam bialą. osobno gotuję jajka i ziemniaki, potem na wierzch jeszcze szczypiorek drobno posiekany.
2. ugotować ziemniaczki, bialą w kawałeczkach, jakąś aromatyczną kiełbaskę w kawałeczkach, zalać to żurem z butli, do tego wrzucić jajka pokrojone w kostkę i szczypiorek, ale nie dużo. no i majeranek tez można dodać. jakby był za mało zupowy, można dorzucić bulionik. ten jest dużo szybszy.
smacznego.

chica Dodane ponad rok temu,

Re:NAJPROSTSZY przepis na żurek

Zurek wedlug przepisu moich tesciow:
Wywar z bialej kielbasy zaciagasz maka, tak zeby sie zabielil, potem dodajesz octu-dosc duzo, ja dawalam na oko, ciagle dolewalam, przyprawiasz sola, pieprzem, odrobina cukru, koniecznie duza iloscia majeranku. Podajesz z biala kielbasa, ktora byla gotowana w wywarze i ziemniakami.
PYCHOTA!!! POLECAM!

Ola (16.10.03)

chica Dodane ponad rok temu,

Re:NAJPROSTSZY przepis na żurek

I oczywiscie z jajkiem na twardo:)

Ola (16.10.03)

nicole8 Dodane ponad rok temu,

Re: podacie mi przepis na żurek??

A ja robię taki żurek, że palce lizać:-))
Składniki: 4 ząbki czosnku, trochę chrzanu ze słoiczka, parę suszonych grzybków, 2 marchewki, 2 pietruszki, por, mały seler, boczek mocno wędzony (ale nie parzony!) lub kości wędzone, przyprawy: warzywko, sól, pieprz, majeranek,śmietana i oczywiście zakwas. Ziemniaki.
Robimy następująco: Kości lub boczek posypujemy warzywkiem i zalewamy wodą, dodajemy suszone grzybki. Gotujemy ok 30 minut, dodajemy warzywa. Gotujemy, ąż będą miękkie. Warzywa wyjmujemy z “rosołu”(nie będą potrzebne). Do rosołu dodajemy pokrojony w kosteczkę boczek (ten który się gotował!).Dodajemy 3-4 ząbki czosnku.Dodajemy pokrojone w drobnę kosteczkę ziemniaki, rozgotowujemy je. Następnie wlewamy zakwas. Dodajemy do smaku trochę chrzanu ze słoiczka i ewentualnie jeszcze trochę czosnku. Dodajemy śmietanę (wymieszaną z odrobiną surowej wody i “rosołu”, tak aby się nie zważyła). Dodajemy przyprawy (sól, pieprz, majeranek) do smaku. Ja ostatnio dodaję do zupy z powrotem marchewkę, ale nie jest to konieczne. Zupę serwuję z ugotowanym jajkiem (pokrojonym w paseczki) Smacznego!

[Zobacz stronę]

anastazja Dodane ponad rok temu,

Re: podacie mi przepis na żurek??

Hmmmm ja robie tak 😉
Gotuje w wodzie biala kielbaske z listkiem laurowym, zielem angielskim i pieprzem, pozniej doprawiam sol, pieprz, troszke vegety…. dolewam zurek, smietane zageszczona odrobina maki, wsypuje majeranek i gotuje chwilke….

Inny zurek : Smaze boczek wedzony z kielbaska i cebulka. Gotuje wode z przyprawami jak w pierszym przepisie, dodaje to co podsmazylam i gotuje, czasami dodaje smietane… Pozniej majeranek i albo maka wymieszana z woda i smietana , lub zasmazka….

Jesli mam tylko np kielbaske to zawsze daje smietane i jajka gotowane na twardo… No i oczywiscie majeranek ;))))

Jak gotuje zalewajke ;)))) to zawsze gotuje z ta kielbaska (biala, normalna) czy wedzonka…zalezy ktory wariant, to oczywiscie z tym wszystkim gotuje ziemniaczki krojone w kosteczke… A dopiero jak owe sa miekkie to wlewam zurek, pozniej smietane i zasmazke…

Znasz odpowiedź na pytanie: podacie mi przepis na żurek??

Dodaj komentarz

Jedno- i dwulatki
Czy wychodzicie z kiedy dziecko ma katar?
Chciałabym wiedzieć jak to jest u Was. Bo słyszałam różne zdania. Że można wychodzić, że to nic nie szkodzi. I słyszałam, że lepiej może nie wychodzić bo można przyziębić katar.
Czytaj dalej
Noworodek, niemowlę
Urodziny Martynki SHIVY
Z okazji ukonczenia drugiego roku życie 100 lat, mnostwa buziakow i szampanskiego Sylwestra Kaśka (16.10.02) [img]/upload/11/61/_142555_s.jpg[/img]
Czytaj dalej