Polędwiczki wieprzowe i co dalej?

1. Anonim Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez anek79
   Potrzebuję dobrego przepisu na polędwiczki wieprzowe. Poradźcie coś proszę, bo metodą prób i błędów wyjdzie mi na pewno lipa.
   Z góry dziękuję za sprawdzone przepisy;)

   robiłam w niedzielę
   zamiast szynki parmeńskiej – boczek wędzony

   Odpowiedz
2. monika001 Dodane ponad rok temu,

   podsmażam polędwiczki, odkładam, na tłuszcz pozostały po mięsie wlewam bulion drobiowy (pół szklanki wody, pół kostki). Doprowadzam do wrzenia i dodaję 2 kremowe serki z ziołami lub przyprawami (polecam z ziołami z biedronki np.). Na małym gazie trzeba dobrze rozrobić serki i jak sos zacznie się gotować dodaję mięso i jeszcze z 10 minut duszę. Warto mieć pod ręką trzecie opakowanie serka, żeby sos zagęścić bardziej. Do tego ryż, ziemniaki, co kto lubi. Moja rodzina uwielbia to danie.

   Odpowiedz
3. ciapa Dodane ponad rok temu,

   Rozbijam, sól, pieprz, obtaczam w mące, smażę krótko na dużym ogniu (na klarowanym maśle !!!), mąka ma się przyrumieniać – jak się za dużo zrumieni tez się nic nie dzieje
   Potem wrzucam do żaroodpornego, zasypuję cebulą, podlewam wodą (sporą ilością, bo się sos z tego zrobi) dodaję około łyżkę musztardy (nie ostrej ze względu na dzieci ale z ostrą lepszjsze) i w piekarniku do miękkości
   Proste ale moje dzieciary tak uwielbiają i na jakieś okazje też się sprawdza
   Ważne aby pływały do końca w sosie, można podlewać wodą w trakcie gotowania

   Odpowiedz
4. ztforka Dodane ponad rok temu,

   Ja robię w sosie curry – kroję na kawałki, miażdżę dłonią, solę, posypuję pieprzem i obsmażam na gorącym maśle do zrumienienia. Zdejmuję z patelni, wsypuję dwie łyżeczki curry, trochę soli, chwilę przesmażam. Dodaję puszkę ananasa w kostce z połową zalewy, pół puszki groszku konserwowego, doprowadzam do wrzenia. Wrzucam mięso, duszę ok. 15 minut a na koniec dodaję kilka łyżek śmietany i doprawiam do smaku.

   Odpowiedz
5. monika001 Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez monika001
   podsmażam polędwiczki, odkładam, na tłuszcz pozostały po mięsie wlewam bulion drobiowy (pół szklanki wody, pół kostki). Doprowadzam do wrzenia i dodaję 2 kremowe serki z ziołami lub przyprawami (polecam z ziołami z biedronki np.). Na małym gazie trzeba dobrze rozrobić serki i jak sos zacznie się gotować dodaję mięso i jeszcze z 10 minut duszę. Warto mieć pod ręką trzecie opakowanie serka, żeby sos zagęścić bardziej. Do tego ryż, ziemniaki, co kto lubi. Moja rodzina uwielbia to danie.

   Poprawiam, bo z rozpędu mi się napisało pół szklanki wody. Oczywście na pół kostki cała szklanka czyli 250 ml 🙂 Dobrze też przed podsmażeniem delikatnie rozbić pokrojone kawaki, będą bardziej kruche.

   Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: Polędwiczki wieprzowe i co dalej?