Prosze o porady jeak zrobic dobry biszkopt?

Poradzcie jak zrobic dobry biszkop?
Ostatnio jak robilam to wyszedl mi jakis taki wilgotny mimo iz nawet po pieczeniu suszylam go jeszcze w piekarniku.

podr
Ania

8 odpowiedzi na pytanie: Prosze o porady jeak zrobic dobry biszkopt?

  1. Re: Prosze o porady jeak zrobic dobry biszkopt?

    4 jajka
    szklanka maki
    szklanka cukru
    lyzeczka proszku do pieczenia

    bialko ubic na sztywna piane- dodac cukier, miksowac z bialkiem do rozpuszczenia cukru. Dodac reszte skladnikow. Pieke w piekarniku nastawionym na ok 180-200 stopni- zawsze wychodzi pyszny:-) Pzdr!

    gucia i Nina 27 IV 03

    • Re: Prosze o porady jeak zrobic dobry biszkopt?

      Ja mam przepis na biszkopt duży jak do tortu i mniejszy np. pod ciasto z owocami i galaretką. Już podaję składniki:
      Pod tort:
      6 jaj
      6 łyżek wody
      1 szklanka cukru
      2 szklanki mąki krupczatki
      łyżeczka proszku do pieczenia
      Pod owoce i galaretkę:
      4 jajka
      4 łyżki wody
      3/4 szklanki cukru
      1 i 1/3 szklanki mąki krupczatki
      łyżeczka proszku do pieczenia
      Białka ubić z wodą, dodać troszkę soli. Do ubitych białek dodawać stopniowo cukier, potem żółtka na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec około 35min w temp. 160
      Zawsze wychodzi super puszysty i bardzo smaczny. Polecam

      mery
      Aniołek 12.02.04r

      • Re: Prosze o porady jeak zrobic dobry biszkopt?

        Przepis na biszkopt:

        5 jaj
        1 szk. cukru
        1 szk. mąki ziemiaczanej
        1/2 szk.mąki tortowej( tej z kłoskiem)
        2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

        Ubić pianę ( ale bardzo dobrze, po ubiciu odwrócić garnek jak nie odpada to piana jest dobrze ubita), dodać szklankę cukru i dalej mikserem jak się cukier rozpuści dodawać po jednym żółtku i mikserem mieszać. Następnie w osobnym naczyniu wymieszać wszystkie mąki plus proszek do pieczenia i na samym końcu dodać do tej piany i wymieszać mikserem. Piec 35 min ( na wiatrakach nie nagrzewam szybciej piekarnika. W tortownicy o średnicy 28 cm wyjdą dwie warstwy a o wymiarach 26 cm wyjdą 3 warstwy. Jak będziesz sie trzymać przepisu to napewno wyjdzie.

        Ja zawsze wyjmuję jajka szybciej aby nie były zimne.

        Pozdrawiam
        Maminka i Mateusz ( 11 06 03)

        • Re: Prosze o porady jeak zrobic dobry biszkopt?

          Po upieczeniu wyciągnij zaraz z pieca i nie przejmuj się jak opadnie to jest normalne. Wyciagam go z tortownicy i odwracam na talerz dnem do góry.

          Maminka

          • Re: Prosze o porady jeak zrobic dobry biszkopt?

            zrobilam wg twojjego przepisu wyszedl super! dzieki! 🙂

            pozdrawiam
            Ania

            • Re: Prosto od cukiernika!!!

              Pszepis na pycha biszkopt, dostałam od cukiernika, więc jest sprawdzony (przeze mnie też). Oto przezpis:
              – na każde jajko przypada:
              – 25 gram cukru
              – 20 gram mąki.
              Sposób wykonania:
              – ubijasz na maksa białaka, potem dodajesz cukier, żóltka i ubijaj jeszcze z 5 min mixerem, tak aby jeszcze powiększyła się objętość masy. Na końcu dodaj mąkę i lekko zamieszaj
              – włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 oC; no chcyba, że masz “mocny” piekarnik, to lepiej podgrzać do 150. Ponieważ w przepisie nie ma proszku do pieczenia, to ciasto nie opada i jest łatwiejsze do wykonania

              • Re: Prosto od cukiernika!!!

                No ale ile tych jaj? To będzie mój pierwszy biszkopt, także muszę wiedziec dokładnie. Ile jaj na tradycyjna okrągłą blachę?

                rita25 i Sonia 03.07.03

                • Re: Prosto od cukiernika!!!

                  Ja robię z 7 jaj, na taką średniej wielkości blachę (okrąg o średnicy 26cm). Smacznego

                  Znasz odpowiedź na pytanie: Prosze o porady jeak zrobic dobry biszkopt?

                  Dodaj komentarz

                  Mozarella w ciąży

                  Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                  Czytaj dalej →

                  Ile kosztuje żłobek?

                  Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                  Czytaj dalej →

                  Dziewczyny po cc – dreny

                  Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                  Czytaj dalej →

                  Meskie imie miedzynarodowe.

                  Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                  Czytaj dalej →

                  Wielotorbielowatość nerek

                  W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                  Czytaj dalej →

                  Ruchome kolano

                  Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                  Czytaj dalej →
                  Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                  Logo
                  Enable registration in settings - general