PROSZĘ o przepisy na zupy

Ja początkująca kuchareczka proszę was drogie mamuśki o przepiy na naj bardziej popularne zupy typu

ROSÓŁ
KAPUŚNIAK Z KISZONEJ KAPUSTY
OGÓRKOWA POMIDOROWA
BARSZCZ UKRAIŃSKI
itp

PrRRRROSZĘĘĘĘĘ

Andzia mama Kacperka

7 odpowiedzi na pytanie: PROSZĘ o przepisy na zupy

  1. Re: PROSZĘ o przepisy na zupy

    OGÓRKOWA:
    do gotującej wody wrzucasz kawał mięsa, np skrzydełka, szkielet, karczek, żołądki etc, jak już będzie prawie, prawie, wrzucasz kostkę rosołową (niekoniecznie, ale daje dobry smak), potem pokrojone w kostke marchew i ziemniaki, jak już warzywka będą gotowe (nie wcześniej!) wrzucasz starte na tarce kiszone ogórki i jeśli zupa za mało kwaśna to dolewasz troche wody z tych ogórków. Oczywiście w międzczasie solisz, a na koniec jeśli chcesz to zabielasz śmietana czy jogurtem.
    POMIDOROWA:
    znów na gotująca wode wrzucasz jakieś mięcho, a potem jeśli chcesz mieć czystą zupę to tylko kostkę (np Knorr pomidorowy) i przecier, solisz pieprzysz… I wszystko. jeśli zupa ma być gęsta to przed przecierem dodajesz marchew startą na tarce. Zabielasz śmietaną. Jeśli zupa ma być z ryżem, to przed przecierm wsypujesz do gotującego się wywaru ryż-po 2 łyżki na porcję (talerz).
    Barszczu niestety nie potrafię robić, kapuśniak wychodzi mi średnio, za to rosól…
    ROSÓŁ:
    gotujesz wodę, na gotującą wrzucasz albo szkielet kurczaka albo coś z wołowiny, to zależy co kto lubi. Gotujesz na baaardzo mały ogniu, po jakimś czasie dodajesz związane: por, seler, pietruszkę+kostke rosołową. Dalej gotujesz na malutkim ogniu, solisz… Im dłuzej gotowany tym lepiej. Przypalasz cebule (bez tłuszczu), zalewasz ją rosołem w szkalnce i odstawiasz na kilka minut, potem wyciskasz cebulę, a wywar wlewasz do zupy. i w zasadzie gotowe. Najlepiej smakuje z domowym makaronem i natka pietruszki.

    Smacznego!

    Asia i Ola (8 i 3/4 m-ca)

    • Re: PROSZĘ o przepisy na zupy

      a jak masz już rosół w nadmiarze to zamiast wcinać go następnego dnia ugotuj popularną “ryżówkę” tzn. do gotującego się delikatnie rosołu (ok.2 l) wrzuć surowe warzywa starte na tarce (gube oczka); tj.1-2 małe marchewki, 1 pietruszkę, 1/2 małego selera, pokrojony por (1/2), pokrojone w kostkę dwa ziemniaki oraz -jak tylko rosół się znowu zagotuje po wrzuceniu warzyw -pół szklanki ryżu. GOTUJ WSZYSTKO NA MALEŃKIM OGNIU AŻ BĘDZIE MIĘKKI RYŻ- GOTOWE, NAPRAWDĘ DOBRA ZUPA I “SYTA”
      ZAMIAST RYŻU MOŻESZ DAĆ CZĄSTKI KALAFORA I WTEDY MASZ KALAFIOROWĄ !ROSÓŁ JEST DOSKONAŁĄ BAZĄ DLA INNYCH ZUP, JA CZĘSTO ZAMRAŻAM PORCJE ROSOŁU /JAK MAM GO W NADMIARZE/ I PÓXNIEJ WYKORZYSTUJĘ POZDRAWIAM

      marzena i asia

      • Re: DZIĘKUJĘ

        Dziękuję Dziewczyny za przepisy…….. każdy mi mówi że Zupy to najprostsze danie jakie znają a ja wolę robić np. kluchy śląskie oraz zrazy niż zupy….po prostu nie umie a chciałabym…. wasze przepisy napewno mi się przydadzą dziękiiiii……..może jeszcze jakaś mamusia poda mi na kapuśniak….i inne z góry dziękuję

        Andzia mama Kacperka

        • do rosołku

          Do rosołku na sam koniec można wcisnąć ząbek czosnku – całkiem inny smak – rewelacja jak dla mnie
          pozdrawiam

          Usianka i listopadowa dziewczynka (9.XI.2003 a nawet wcześniej )

          • Re: PROSZĘ o przepisy na zupy

            rosołek:
            do garnka wrzucam porcję rosołową z kurczaka (wygląda jak zwłoki:), do tego trzy żołądki i trzy wątróbki – wszystko z kurczaka. Nie przejmuj się ilosciami w sklepie – poproś normalnie o trzy sztuki i już. Potem do tego wrzucam tzw. jarzynkę: marchewka, pietruszka, seler, kapusta. Nie daję cebuli. Gotuję to wszystko na małym ogniu gdzieś z pół godziny, potem dodaję kostkę rosołową, pieprz, sól, trzy ziarenka ziela angielskiego i listek laurowy. Znowu gotuję to z 20 minut. Potem tylko makaronik i już

            Pomidorowa
            Możesz ją zrobić z tego co zostanie po rosołku, tzn. do rosołu dodajesz koncentrat pomidorowy i już.
            ja czasem robię pomidorową bez mięsa. Gotuję warzywa (marchewkę pietruszkę seler) z łyżką masła. Jak warzywa zmiękną to wrzucam kostę rosołową, a potem przecier pomidorowy. jak zupka troche przestygnie to dodaję śmietanę.

            Kapuśniak
            0,5 kg kapusty kiszonej
            1 cebula
            troche wędzonego boczku (ale nie musi być)
            kilka ziemniaczków – np 6 nie dużych

            Boczek z cebulka podsmażyć, dodać posiekaną kapustę kiszoną, podlac wodą i dusić z 15 minut pod przykryciem.
            Ziemniaczki obrać, pokroić w kostkę, zalać koło 1litra wrzątkiem i gotować 10 minut. Do tych ziemniaków dodać kapustę i razem gotowac jeszcze 15 minut. Przyprawic:kosta rosolowa, ziele angielskie (ze 3 kuleczki), listek laurowy.
            Pychotka
            Pozdrawiam

            bianka i jednak chłopiec (24.12.03)

            • Re: PROSZĘ o przepisy na zupy

              Ja Ci polecam fajna stronke z przepisami na zupy i nie tylko:)
              Kilka przepisów wypróbowałam i mężowi smakowały:)

              Asia & lutowa dziewczynka (24.02.2004)

              • żurek

                Właśnie wczoraj zrobiłam więc proszę oto przepis:

                kilka ziemniaków
                jedna cebula
                kostka rosołowa
                zurek w butelce (zakwas)
                kiełbasa – najlepiej 2 garunki po jednym długim kawałku (to chyba pół pętka)
                majeranek
                soł
                pieprz
                śmietana wiejska 18%
                łyżka mąki
                woda – około 2,5-3l

                Ziemniaki i cebule obrać, pokroić w kostkę wrzucic do garnka zalać wodą, ale tylko tak, by ziemniaczki nie wystawały z wody, a szybciej się ugotuja. można do smaku gotowac w jakies kosteczce albo rosołowej, sa tez świetne majerankowo- czosnkowe, no i oczywiście posolić. Gdy zmieniaczki sie juz ugotuja wlać resztę wody zagotować. Potem pokroić kiełbase w talarki wrzucić do garnka, wlać calą zawartość butelki z żurekirm i gotowac na małum ogniu. Smietanę wymieszać z łyżka maki i potem hartować powolutku odrobiną zupy, a potem wlać do garnka. Na koniec wsypac majeranek i troszkę pogotowac.
                Zupke można gotować bez ziemniaków, a je serwowac osobno. Można podawac z ugotowanym na twardo jajeczkiem

                SMACZNEGO

                ,

                Znasz odpowiedź na pytanie: PROSZĘ o przepisy na zupy

                Dodaj komentarz

                Mozarella w ciąży

                Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                Czytaj dalej →

                Ile kosztuje żłobek?

                Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                Czytaj dalej →

                Dziewczyny po cc – dreny

                Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                Czytaj dalej →

                Meskie imie miedzynarodowe.

                Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                Czytaj dalej →

                Wielotorbielowatość nerek

                W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                Czytaj dalej →

                Ruchome kolano

                Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                Czytaj dalej →
                Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                Logo
                Enable registration in settings - general