przechowywanie mięsa

1. Anonim Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez marchewkowa
   Będę miała dużą “dostawę” mięsa (wieprzowina). Podejrzewam, ze moja zamrażarka nie da rady tego wszystkiego opanować.
   Co mogę zrobić, oprócz z zamrożenia, z mięsem, żeby przechować je przez te kilka miesięcy? Jakieś sprawdzone przepisy??

   Na pewno moża zawekować… pamiętam, że moja mama tak przygotowywała mięso za starych “dobrych” czasów… Robiła to w formie pieczeni, zalewała sosem i tak wekowała. Niestety nie dysponuję żadnymi konkretnymi przepisami… nawet nie wiem, ile coś takiego można przechowywać… pewnie znajdziesz gdzieś w necie.

   Odpowiedz
2. marchewkowa Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Avocado
   pewnie znajdziesz gdzieś w necie.

   chciałam iść na łatwiznę i skorzystać z już sprawdzonych przepisów 😉

   Odpowiedz
3. czarna111 Dodane ponad rok temu,

   a zajrzyj tu:
   dużo fajnych rzeczy, na pewno coś znajdziesz – nie tylko o wędlinach 😉

   Odpowiedz
4. dorotka1 Dodane ponad rok temu,

   mozesz wekowac
   usmazone kotlety mielone do sloikow i do pieca
   mieso mielone surowe posolone do sloikow i do pieca – jesli ma dluzej wytrzymac to bez innych przypraw typu czosnek cebula czy inne dodatki
   kawalki miesa chudego i troche tlustego – np boczku pokrojone na czesci posolic i albo smazyc/dusic dlugo na wolnym ogniu a potem gorace do sloikow
   albo surowe do sloikow i do pieca
   mozesz tez zrobic pasztet jak zwykly do upeiczenia w blaszce ale zapakowac do sloikow i zapiec

   wedliny nawet te robione po domowemu za dlugo bez zimnego miejsca nie poleza
   z kolei takie suszone kielbasy tez musza miec odpowiednie warunki zeby jednak mogly dlugo przetrwac

   Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: przechowywanie mięsa