Przepyszne roladki z indyka

Zrobilam ostatnio przepyszne roladki- po lekkkich przerobkach przepisu Pascala z tvn. Podaje przepisik:

Piers z indyka
4 pomidory
1 cebula
80 dkg szynki
80 dkg wedzonego boczku
80 dkg orzechow wloskich
80 dkg rodzynek
smietanka Kesemka

Piers kroimy na kotleciki i rozbijamy. Solimy i pieprzymy. Pomidory oparzamy ze skorki. Z pomidorow wyjmujemy pestki.
Kroimy miazsz z pomidorow w bardzo drobniutka kosteczke, cebulke rowniez bardzo drobniutko. Tak samo orzechy i rodzynki. Szynke w paseczki i boczek w malutka kosteczke.
Wszytko mieszamy na jednolita mase z 2 lyzkami smietany. Dodajemy pieprz i sol do smaku oraz 2-3 listki posiekanej szalwii.
Farsz nakladamy na kotelciki i zawijamy w roladki.

Sosik:
3-4 pomidorki oparzamy i kroimy w kostke (mozna zuzyc gotowe pomidorkibez skorki z puszki). Wrzucamy na patelnie i podsmazamy z odrobina oleju..Gdy sie podgrzeja wrzucamy je do miksera, razem z ok.60dkg orzechow wloskich i taka sama iloscia rodzynek. Dodajemy kilka lyzeczek smietanki Kesemki oraz 2-3 posiekane listki szalwii. Wszystko miksujemy.Wlewamy do garnuszka i chwile gotujemy.

Roladki podajemy z ryzem polane sosikiem, przybrane swiezymi listkami szalwii.

Pozdrawiam i Smacznego!!!

Monika i Styczniowa Majeczka