Puszyste pączki – sprawdzony przepis poszukiwany!

Dziewczyny macie sprawdzone przepisy na puszyste pączki?

W sobotę robiłam już jedne i wyszły zbite i nieco twarde – ale w smaku dość dobre. Podejrzewam, że w przepisie za mało drożdży było, bo na 1 kg mąki tylko pół paczuszki.

Chciałabym na tłusty czwartek zrobić naprawdę puszyste pączki.

26 odpowiedzi na pytanie: Puszyste pączki – sprawdzony przepis poszukiwany!

  1. halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

    Cukier w paczkach sir pod wpkywem ciepla karmelizuje i wychodza twarde. Najlepsze paczki nie maja w srodku cukru. Maja marmolade i lukier/cukier na wierzchu.
    W srodku cukier jest zupelnie zbedny, ale pewnie trudno w to uwierzyc 😉

    Do faworkow tez nie daje sie ani cukru, ani proszku do pieczenia.

    • Zamieszczone przez agga_łosiu
      Dziewczyny macie sprawdzone przepisy na puszyste pączki?

      W sobotę robiłam już jedne i wyszły zbite i nieco twarde – ale w smaku dość dobre. Podejrzewam, że w przepisie za mało drożdży było bo na 1 kg mąki tylko pół paczuszki.

      A pokaż przepis z którego robisz.

      • Zamieszczone przez marnat
        A pokaż przepis z którego robisz.

        Nie mam przepisu przed sobą ale z tego co pamiętam
        1 kg mąki 550
        8 jajek ( 6 żółtek i dwa całe )
        1/2 drożdży
        3 łyżki cukru
        cukier waniliowy
        około 2,5 szkl mleka
        1/2 kostki masła
        kieliszek wódki
        4 kostki smalcu + łyżka octu do smażenia.

        rozczyn : drożdże + 1 łyżka cukru+1 łyżka mąki + mleko ok pół szkl. – odstawiam do wyrośnięcia.
        Jajka ucieram z cukrem, dodaję roztopione masło, mąkę, cukier waniliowy, rozczyn, alkohol, i przy wyrabianiu dodaję mleka, aż ciasto będzie miękkie i elastyczne.

        Po wyrośnięciu formuję pączki. Smażę na smalcu, makę przesiewam, wszystkie składniki mają temperaturę pokojową,a pączkiem na drugi dzień można znokautować

        • halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

          I jak paczki?
          Ktos piecze?
          Moze jakies foto chociaz…..
          Paczus mi sie marzy…

          • Zamieszczone przez HalinaSuperdziewczyna
            I jak paczki?
            Ktos piecze?
            Moze jakies foto chociaz…..
            Paczus mi sie marzy…

            Byś se kupiła, byś 😉
            Ja nie smażę, ale dwa już zjadłam.
            Poczęstuj się od dziadka

            • halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

              Kupilam. 3. Kazdy w innym miejscu. Wszystkie zimne i paskudne.
              Nie byly mi pisane…..

              To za kare ze faworkow nie zrobilam w tym roku.

              • Zamieszczone przez HalinaSuperdziewczyna
                Najlepsze paczki nie maja w srodku cukru..

                Wogóle?
                I drożdże rosną tak bez cukru?

                • halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

                  Drozdzom wystarczy lyzeczka 🙂

                  • Zamieszczone przez HalinaSuperdziewczyna
                    Drozdzom wystarczy lyzeczka 🙂

                    a… bo pomyślałam, że wogóle…
                    To jednak nie tylko cukier utwardza: moja teściowa zrobiła pyszne bezcukrowe (no właśnie z łyżeczką cukru) pączki – na drugi dzień można było “za psem rzucić”. Ale popite kawą były smaczne 😉

                    • halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

                      A pewnie ze nie tylko.
                      Proporcje, maka, wszystko mozna zepsuc, ale najczestrzym bledem w paczkach jest cukier.
                      Zreszta co niektorzy pakuja cukier i do faworkow 😉

                      • Zamieszczone przez HalinaSuperdziewczyna
                        I jak paczki?
                        Ktos piecze?
                        Moze jakies foto chociaz…..
                        Paczus mi sie marzy…

                        trochę za późno,ale popatrzeć można 😉

                        • halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

                          Zamieszczone przez ty-gry-sek
                          trochę za późno,ale popatrzeć można 😉

                          Po jasnym pasku widac ze byly lekkie i puszyste 🙂

                          • Zamieszczone przez HalinaSuperdziewczyna
                            Po jasnym pasku widac ze byly lekkie i puszyste 🙂

                            tak to działa? 🙂

                            • halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

                              Tak, lekki wyplywa do gory ponad tluszcz i powstaje taki pasek jasny.

                              • Zamieszczone przez HalinaSuperdziewczyna
                                Tak, lekki wyplywa do gory ponad tluszcz i powstaje taki pasek jasny.

                                W sumie logiczne 🙂

                                • halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

                                  No niby wszystko jasne i logiczne, a mi sie nigdy w zyciu nie udalo upiec poczciwych paczkow 😉

                                  • Zamieszczone przez HalinaSuperdziewczyna
                                    No niby wszystko jasne i logiczne, a mi sie nigdy w zyciu nie udalo upiec poczciwych paczkow 😉

                                    ja idę na łatwiznę i wynalazłam przepis gdzie się ciasto mikserem wyrabia 😉 pączki są puszyste to fakt 🙂

                                    • Zamieszczone przez ty-gry-sek
                                      ja idę na łatwiznę i wynalazłam przepis gdzie się ciasto mikserem wyrabia 😉 pączki są puszyste to fakt 🙂

                                      mogę dostać przepis?:)

                                      • edytuję, bo mi się zdublowało.

                                        • halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

                                          No w ogole nie wyobrazam sobie inaczej niz mikserem ciasta wyrobic.
                                          Kazde jedno jade mokserem i na pierogi i na faworki, serniki i drozdzowe.
                                          No, ale paczki i chleb mi nie wychodza.
                                          Za to fawory najlepsze na swiecie 😉

                                          Znasz odpowiedź na pytanie: Puszyste pączki – sprawdzony przepis poszukiwany!

                                          Dodaj komentarz

                                          Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                                          Logo