Witam serdecznie!
Postanowiłam podzielić sie z Wami moim ostatnim odkryciem kulinarnym. Bedą to zwykłe naleśniki z niezwykłym nadzieniem, które sprawia, że danie staje się wykwintne, doskonałe na popis kulinarny przed gośćmi!
Najpierw pieczemy ok. 10 naleśników. Zakładam, że każy wie, jak to zrobić :). Następnie przyrządzamy nadzienie.
Składniki:
35 dkg mięsa mielonego
15 dkg pieczarek
1 puszka pomidorów bez skórki, może być też sos pomidorowy w kartonie
1 puszka kukurydzy
1 pęczek dymki
2 łyżki oleju
słodka papryka
sól, pieprz
Pieczarki czyścimy i kroimy w plasterki, a dymkę (którą równie dobrze możemy zastąpić zwykłą cebulą) – w krążki. Na patelni mocno rozgrzewamy olej, podsmażamy mięsko, dodajemy pieczarki i cebulę, całość smażymy jeszcze trochę (kolejność możemy odwrócić i zacząć od cebuli, potem dorzucić pieczarki – wtedy będą lepiej wysmażone – a na końcu mięsko). Rozdrobnione pomidory lub sos pomidorowy (w przypadku sosu nie cały karton, raczej 2/3) i odsączoną kukurydzę dodajemy do mięsa – dusimy ok. 15 – 20 min. Przyprawiamy papryką, sola i pieprzem.
Teraz pozostał jeszcze do zrobienia pyszny sosik.
Składniki:
10 dkg zółtego sera gouda
1 średnia cebula
2 łyżki masła lub margaryny
2 łyzki mąki
1/2 szklanki rosołu (instant)
1/2 szkalnki mleka
moze być natka pietruszki
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy delikatnie na gorącym tłuszczu, oprószamy mąką i zasmażamy. Podlewamy rosołem oraz mlekiem. Trzeba uważać, żeby się nie przypaliło – cały czas mieszając, dusimy ok. 5 min. na małym ogniu. Uwaga! Sos nie moze być zbyt gęsty, jeśli taki sie zrobi, trzeba dolać wiecej mleka. Na koniec ścieramy ser i 2/3 dosypujemy do sosu i mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem.
Naleśniki smarujemy nadzieniem, zwijamy w rulony i układamy w żaroodpornej formie, którą warto wcześniej delikatnie wysmarować margaryną. Ułożone rulony polewamy sosem i posypujemy resztą sera. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy ok. 15 min. w temp. 200 stopni. Gotowe danie można posypać posiekana natka pietruszki, ale niekoniecznie 🙂
Naleśniczki są po prostu pycha – polecam! I wbrew pozorom nie jest to skomplikowane danie.
Ania i Miko (09.09.2003)
2 odpowiedzi na pytanie: Rewelacyjne naleśniczki z pikantnym nadzieniem
Re: Rewelacyjne naleśniczki z pikantnym nadzieniem
mhhhhh, brzmi bardzo apetycznie, my uwielbiamy takie dania, napewno w najbliższym czasie wypróbujemy twój przepis i podziele sie swoja opinią (ale juz teraz wiem że napewno będzie pycha)
pozdrawiam magda
Re: Rewelacyjne naleśniczki z pikantnym nadzieniem
brzmi smacznie biorę się do pracy
Plga i Piotruś
Znasz odpowiedź na pytanie: Rewelacyjne naleśniczki z pikantnym nadzieniem