sałatki słoiczkowe…

czy któraś z Was robiła takie sałatki w zalewie…
znaczy do słoiczka, zalewamy zalewą octową i pasteryzujemy??
bo ja podziałam gdzieś zeszyt i nie moge sobie przypomnieć… a tu ogóreczki mi potaniały i szkoda stracić taką okazję…

pomóżcie…

moni i ‘słoniki moniki’

14 odpowiedzi na pytanie: sałatki słoiczkowe…

kiara Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

SALATKA Z OGORKOW I PIETRUSZKI:

4 kg.ogorkow(olasterki)
0,5 kg. cebuli
duza garsc pokrojanej natki pietruszki
0,5 szkl cukru
0,5 szkl octu
sol do maku
Wszystko razem wymieszac.Po 2 godz. dodac 0,5 l. oleju,wkladac do sloiczkow i pasteryzowac ok 20 min.

SALATKA WARZYWNA

4 kg. ogorkow(plastry)
1 kg papryki(paski)
0,5 kg. cebuli-(piorka)
0,5 kg. marchwi-zetrzec na tarce z duzymi oczkami
1 glowka czosnku-drobno pokroic
6 lyzek cukru
1 szkl. octu
1 szkl. oleju
3 lyzki soli
ziele angielski i pieprz do smaku

Wszystkie skladniki oprocz octu i oleju wymieszac i pozostawic na 12 godz..Na koniec dodac olej z octem,wymieszac.Nakladac do sloika i pasteryzowac 30 min.

SALATKA Z OGORKOW

4 kg.ogorkow-pokroic (ogorek przekroic na 4 i kroic w 1 cm cwiartki),posolic(do smaku) i odstawic na noc.Odlac sok i dodac reszte skladnikow:
2 glowki czosnku-pokroic
4 srednie cebule(piorka)
3 czubate lyzki chilii
8 lyzek oleju
0,5 kg. cukru zagotowac z 2 szkl. octu,wymieszac i po 2 godz. nakladac do sloikow i pasteryzowac ok 20 min.

SALATKA Z OGORKOW Z MUSZTARDA

3 kg. ogorkow pokroic w plastry
Zrobic zalewe z :
1 l.wody
1 szkl octu
1,5 szkl cukru 5 lyzeczek musztardy sarepskiej
2 lyzeczki soli2 lyzeczki nasin kopru
2 liscie laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
Zagotowc wywar,ostudzic,zalac ogorki i odstawic na 12 godz.Wkladac so sloikow i gotowac 25 min.
Nie wiem czy jest dobra bo jeszcze nigdy nie robilam tej salatki:)

Tylko tyle mam przepisow na slatki z ogorkami:)

Ania i 20.09.2005

moni2003 Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

dzięki! dzięki! dzięki!
o to mi dokładnie chodziło!!!

moni i ‘słoniki moniki’

kiara Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

Prosze bardzo:))
Jezeli chcesz to sluze kilkoma przepisami na salatki bez ogorkow np. jesienna lub z buraczkami:))

Ania i 20.09.2005

moni2003 Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

chętnie, chętnie…
tak mnie ostatnio naszło… a podprowadzony teściowej zeszyt przepadł gdzieś podczas przeprowadzki

moni i ‘słoniki moniki’

kiara Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

W takim razie prosze:)

SALATKA Z BURACZKOW

4 kg buraczkow(ugotowac i zetrzec na tarce z duzymi oczkami)
1kg papryki(cienkie paseczki)
1 kg cebuli(paseczki)
1szkl cukru
1,5 szkl octu
0,5 l oleju
2 lyzki soli
4 zabki czosnku
pieprz do smaku

Pokrojone cebule i papryke posolic i odstawic na godzine.Buraczki odcisnac z soku i wymieszac ze wszystkimi skldnikami.Nakladac w sloiki i pasteryzowac ok 20min.

SALATKA WARZYWNA

2 kg kapusty slodkiej(poszatkowac)
2 kg surowych buraczkow(zetrzec na tarce z duzymi oczkami)
1kg cebuli(piorka)
1,5 szkl octu
1,5 szkl oleju
1 szkl cukru
2 lyzki soli
pieprz do smaku.
Wszystkie skladniki wymieszac,pasteryzowac godzine.

Ania i 20.09.2005

nucha Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

5kg ogórków
1 kg cebuli
2 łyżki soli
Poszatkować, niech sobie poleżą, jak puści sok, to sok odlać.

zalewa
1 szkl. octu
1/2 kg cukru
1/2 szkl. oleju
to wszystko zagotować
Połączyć ogórki z zalewą, kłaść do słoiczków.
Pasteryzować około 15-20 minut

Ja dodaje też trochę startej marchewki.
Uwielbiam podczas zimy (i nie tylko oczywiście) do obiadku 🙂

Ania i

moni2003 Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

dzięki wielkie !!

moni i ‘słoniki moniki’

moni2003 Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

kuje-dziękuje… 😀

moni i ‘słoniki moniki’

nucha Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

A proszę bardzo

Ania i

gwiazda Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

to i ja jeszcze dołożę

SAŁATKA Z OGÓRKÓW

4 kg ogórków
3 papryki czerwone
½ kg cebuli
1 por

ogórki (obrać ze skórki) i paprykę pokroić paski, cebulę i por w piórka i zalać wszystko na 3 godz. solanką

SOLANKA – ¾ szkl. soli i 9 szkl. wody

Wszystko potem odcedzić, ułożyć w słoikach i zalać zalewą.

ZALEWA

2 ½ szkl. cukru
1 ½ szkl. octu
3 szkl. wody
ziele angielskie, gorczyca, liść laurowy

Ogórki w słoikach gotować 3 min. od momentu zagotowania –wyłączyć i pozostawić w wodzie jeszcze 7 min – potem wyjąć z wody

Marta i

moni2003 Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

kuje-dziękuje

moni i ‘słoniki moniki’

nucha Dodane ponad rok temu,

Nie sałatki, ale całe ogórasy 🙂

Dodaję przepis na ogórki z chili. Uwielbiamy je z mężem, mają super smak, wiadomo jak chili to troszkę ostrzejsze, więc jak kto lubi np. kuchnię węgierską i jej ostrości pewnie będzie zadowolony 🙂
Robi się dość długo ale naprawdę warto. Zawsze dostawaliśmy od teściowej, duże słoiki szły w mig, w tym roku robię sama, będę miała więcej 🙂

Ogórki z chili.

2,5kg ogórków
2 małe łyżki chili
4-5 ząbków czosnku
4-5 ziaren ziela angielskiego
4-5 ziaren pieprzu
4 łyżki soli
1,5 szklanki octu
8 łyżek oleju
0,60 dkg cukru

1.Posypać ogórki solą i pozostawić na 4 godziny (bez wody)
2.Odcedzić wodę z ogórków, posypać 2 łyżeczkami chili, 4-5 ząbków czosnku i dodać ziele i pieprz.
3.Wszystko zalać gotującą zalewą z octem i zostawić na 12 godzin. Później napełnić słoiki i gotować przez ok. 10min.

Smacznego na przyszłość i miłego robienia 🙂

Ania i

gruszki Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

W odpowiedzi na:


Nie wiem czy jest dobra bo jeszcze nigdy nie robilam tej salatki:)


Sałatka z ogórków z musztardą jest moim ulubionym przepisem na ogórki . Przepis mam podobny, tylko nie odstawiam, po zalaniu przestudzoną zalewą od razu pasteryzuje i też wychodzą pyszne.

kiara Dodane ponad rok temu,

Re: sałatki słoiczkowe…

W takim razie zrobie ja w tym roku:)

Ania i 20.09.2005

Znasz odpowiedź na pytanie: sałatki słoiczkowe…

Dodaj komentarz

Noworodek, niemowlę
siusiu na spacerze
moje dziecie w końcu nie siusia w majty (poza pojedynczymi wpadkami [img]/images/forum/icons/blush.gif[/img])... nie woła siusiu (bo w ogóle b. mało mówi), ale albo krzykanie i trzyma się za 'interes', albo
Czytaj dalej
Tematy, których nie znalazłam w forum
potrzebuje 4 tabletek du phastonu JUZ MAM!!!! THX
czy ktos moglby mnie wspomoc? zabraknie mi do konca kuracji lekarz chyba sie pomyslil a nie bardzo mi sie chce isc po kolejna recepte i kupowac cale opakowanie skoro tylko 4
Czytaj dalej