sałatki słoiczkowe…

czy któraś z Was robiła takie sałatki w zalewie…
znaczy do słoiczka, zalewamy zalewą octową i pasteryzujemy??
bo ja podziałam gdzieś zeszyt i nie moge sobie przypomnieć… a tu ogóreczki mi potaniały i szkoda stracić taką okazję…

pomóżcie…

moni i ‘słoniki moniki’

14 odpowiedzi na pytanie: sałatki słoiczkowe…

  1. Re: sałatki słoiczkowe…

    SALATKA Z OGORKOW I PIETRUSZKI:

    4 kg.ogorkow(olasterki)
    0,5 kg. cebuli
    duza garsc pokrojanej natki pietruszki
    0,5 szkl cukru
    0,5 szkl octu
    sol do maku
    Wszystko razem wymieszac. Po 2 godz. dodac 0,5 l. oleju,wkladac do sloiczkow i pasteryzowac ok 20 min.

    SALATKA WARZYWNA

    4 kg. ogorkow(plastry)
    1 kg papryki(paski)
    0,5 kg. cebuli-(piorka)
    0,5 kg. marchwi-zetrzec na tarce z duzymi oczkami
    1 glowka czosnku-drobno pokroic
    6 lyzek cukru
    1 szkl. octu
    1 szkl. oleju
    3 lyzki soli
    ziele angielski i pieprz do smaku

    Wszystkie skladniki oprocz octu i oleju wymieszac i pozostawic na 12 godz.. Na koniec dodac olej z octem,wymieszac. Nakladac do sloika i pasteryzowac 30 min.

    SALATKA Z OGORKOW

    4 kg.ogorkow-pokroic (ogorek przekroic na 4 i kroic w 1 cm cwiartki),posolic(do smaku) i odstawic na noc.Odlac sok i dodac reszte skladnikow:
    2 glowki czosnku-pokroic
    4 srednie cebule(piorka)
    3 czubate lyzki chilii
    8 lyzek oleju
    0,5 kg. cukru zagotowac z 2 szkl. octu,wymieszac i po 2 godz. nakladac do sloikow i pasteryzowac ok 20 min.

    SALATKA Z OGORKOW Z MUSZTARDA

    3 kg. ogorkow pokroic w plastry
    Zrobic zalewe z :
    1 l.wody
    1 szkl octu
    1,5 szkl cukru 5 lyzeczek musztardy sarepskiej
    2 lyzeczki soli2 lyzeczki nasin kopru
    2 liscie laurowe
    4 ziarenka ziela angielskiego
    Zagotowc wywar,ostudzic, zalac ogorki i odstawic na 12 godz.Wkladac so sloikow i gotowac 25 min.
    Nie wiem czy jest dobra bo jeszcze nigdy nie robilam tej salatki:)

    Tylko tyle mam przepisow na slatki z ogorkami:)

    Ania i 20.09.2005

    • Re: sałatki słoiczkowe…

      dzięki! dzięki! dzięki!
      o to mi dokładnie chodziło!!!

      moni i ‘słoniki moniki’

      • Re: sałatki słoiczkowe…

        Prosze bardzo:))
        Jezeli chcesz to sluze kilkoma przepisami na salatki bez ogorkow np. jesienna lub z buraczkami:))

        Ania i 20.09.2005

        • Re: sałatki słoiczkowe…

          chętnie, chętnie…
          tak mnie ostatnio naszło… a podprowadzony teściowej zeszyt przepadł gdzieś podczas przeprowadzki

          moni i ‘słoniki moniki’

          • Re: sałatki słoiczkowe…

            W takim razie prosze:)

            SALATKA Z BURACZKOW

            4 kg buraczkow(ugotowac i zetrzec na tarce z duzymi oczkami)
            1kg papryki(cienkie paseczki)
            1 kg cebuli(paseczki)
            1szkl cukru
            1,5 szkl octu
            0,5 l oleju
            2 lyzki soli
            4 zabki czosnku
            pieprz do smaku

            Pokrojone cebule i papryke posolic i odstawic na godzine. Buraczki odcisnac z soku i wymieszac ze wszystkimi skldnikami. Nakladac w sloiki i pasteryzowac ok 20min.

            SALATKA WARZYWNA

            2 kg kapusty slodkiej(poszatkowac)
            2 kg surowych buraczkow(zetrzec na tarce z duzymi oczkami)
            1kg cebuli(piorka)
            1,5 szkl octu
            1,5 szkl oleju
            1 szkl cukru
            2 lyzki soli
            pieprz do smaku.
            Wszystkie skladniki wymieszac,pasteryzowac godzine.

            Ania i 20.09.2005

            • Re: sałatki słoiczkowe…

              5kg ogórków
              1 kg cebuli
              2 łyżki soli
              Poszatkować, niech sobie poleżą, jak puści sok, to sok odlać.

              zalewa
              1 szkl. octu
              1/2 kg cukru
              1/2 szkl. oleju
              to wszystko zagotować
              Połączyć ogórki z zalewą, kłaść do słoiczków.
              Pasteryzować około 15-20 minut

              Ja dodaje też trochę startej marchewki.
              Uwielbiam podczas zimy (i nie tylko oczywiście) do obiadku 🙂

              Ania i

              • Re: sałatki słoiczkowe…

                dzięki wielkie !!

                moni i ‘słoniki moniki’

                • Re: sałatki słoiczkowe…

                  kuje-dziękuje… 😀

                  moni i ‘słoniki moniki’

                  • Re: sałatki słoiczkowe…

                    A proszę bardzo

                    Ania i

                    • Re: sałatki słoiczkowe…

                      to i ja jeszcze dołożę

                      SAŁATKA Z OGÓRKÓW

                      4 kg ogórków
                      3 papryki czerwone
                      ½ kg cebuli
                      1 por

                      ogórki (obrać ze skórki) i paprykę pokroić paski, cebulę i por w piórka i zalać wszystko na 3 godz. solanką

                      SOLANKA – ¾ szkl. soli i 9 szkl. wody

                      Wszystko potem odcedzić, ułożyć w słoikach i zalać zalewą.

                      ZALEWA

                      2 ½ szkl. cukru
                      1 ½ szkl. octu
                      3 szkl. wody
                      ziele angielskie, gorczyca, liść laurowy

                      Ogórki w słoikach gotować 3 min. od momentu zagotowania –wyłączyć i pozostawić w wodzie jeszcze 7 min – potem wyjąć z wody

                      Marta i

                      • Re: sałatki słoiczkowe…

                        kuje-dziękuje

                        moni i ‘słoniki moniki’

                        • Nie sałatki, ale całe ogórasy 🙂

                          Dodaję przepis na ogórki z chili. Uwielbiamy je z mężem, mają super smak, wiadomo jak chili to troszkę ostrzejsze, więc jak kto lubi np. kuchnię węgierską i jej ostrości pewnie będzie zadowolony 🙂
                          Robi się dość długo ale naprawdę warto. Zawsze dostawaliśmy od teściowej, duże słoiki szły w mig, w tym roku robię sama, będę miała więcej 🙂

                          Ogórki z chili.

                          2,5kg ogórków
                          2 małe łyżki chili
                          4-5 ząbków czosnku
                          4-5 ziaren ziela angielskiego
                          4-5 ziaren pieprzu
                          4 łyżki soli
                          1,5 szklanki octu
                          8 łyżek oleju
                          0,60 dkg cukru

                          1. Posypać ogórki solą i pozostawić na 4 godziny (bez wody)
                          2.Odcedzić wodę z ogórków, posypać 2 łyżeczkami chili, 4-5 ząbków czosnku i dodać ziele i pieprz.
                          3.Wszystko zalać gotującą zalewą z octem i zostawić na 12 godzin. Później napełnić słoiki i gotować przez ok. 10min.

                          Smacznego na przyszłość i miłego robienia 🙂

                          Ania i

                          • Re: sałatki słoiczkowe…

                            W odpowiedzi na:


                            Nie wiem czy jest dobra bo jeszcze nigdy nie robilam tej salatki:)


                            Sałatka z ogórków z musztardą jest moim ulubionym przepisem na ogórki. Przepis mam podobny, tylko nie odstawiam, po zalaniu przestudzoną zalewą od razu pasteryzuje i też wychodzą pyszne.

                            • Re: sałatki słoiczkowe…

                              W takim razie zrobie ja w tym roku:)

                              Ania i 20.09.2005

                              Znasz odpowiedź na pytanie: sałatki słoiczkowe…

                              Dodaj komentarz

                              Mozarella w ciąży

                              Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                              Czytaj dalej →

                              Ile kosztuje żłobek?

                              Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                              Czytaj dalej →

                              Dziewczyny po cc – dreny

                              Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                              Czytaj dalej →

                              Meskie imie miedzynarodowe.

                              Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                              Czytaj dalej →

                              Wielotorbielowatość nerek

                              W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                              Czytaj dalej →

                              Ruchome kolano

                              Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                              Czytaj dalej →
                              Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                              Logo
                              Enable registration in settings - general