Bardzo żaluje, że nie dysponuje aparatem, gdyż ciasto nie tylko jest pyszne, proste to jeszcze pieknie wyglada!
ale oczywiście wklejam linka, zebyscie sobie mogły pooglądać jak smakowicie wyglada
[Zobacz stronę]
SKŁADNIKI:
250 g ciastek czekoladowych (a’la petit beurre z czekoladą)
150 g masła, rozpuszczonego
2 łyżki brązowego cukru
20 g masła, dodatkowo
300 ml śmietany 36%
50 g mlecznej czekolady, posiekanej
3 łyżeczki żelatyny
60 ml wody (gorącej do rozpuszczenia żelatyny)
500 g sera białego o kremowej konsystencji (3x mielony, ew. mascarpone, ricotta)
110 g cukru pudru
180 g batoników Mars, posiekanych w ok. 1 cm kawałeczki
WYKONANIE:
Ciastka ugnieść łyżką lub zmiksować na gładko tak, żeby nie było grudek. Dodać
roztopione masło i wyrobić gładką masę. Tortownicę (średn. 20 cm) wyłożyć folią
alu, następnie przełożyć masę ciastkową, dokładnie ugnieść. W oryginale z tej
masy robi się też boki ciasta, ale mi go nie starczyło, bo miałam większą
toryownicę i u mnie wyszedł tylko spód. Wstawić do lodówki na min. 30 min.
W małym garnuszku rozpuścić dodatkowe masło z cukrem brązowym i 2 łyżkami
śmietany. Musi powstać sos. Ostudzić.
W następnym garnuszku roztopić czekoladę + 2 łyżki śmietany. Odstawić.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie.
Ubić śmietanę. Ser ubić z cukrem pudrem na gładką masę. Wymieszać z ubitą
śmietaną. Wlać powoli ciepłą żelatynę, dodać posiekane Marsy.
Wyjąć z lodówki tortownicę ze spodem i ułożyć na niej połowę masy, następnie
polać ją połową sosu maślanego i połową czekoladowego, porobić esy-floresy.
Nałożyć pozostałą część masy, wygładzić i polać resztą sosu maślanego i
czekoladowego.
Przykryć folią, wstawić do lodówki na min, 3 h.
PS. Polecam na święta!! 🙂
Dana&Gabi 23.09.03
10 odpowiedzi na pytanie: Sernik Mars Bar Cheescake
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
Slinotoku dostalam!!!! Poniewaz jade na swieta do rodzicow meza zabiore przepis ze soba i tam bede robic na pewno przepyszny serniczek:))
Zapomnialam zadac pytanie:)
ile ma byc tego dodatkowego masla do cukru brazowego i czy moze byc bialy cukier?
Ania i
20.09.2005
Edited by kiara2003 on 2007/04/03 10:30.
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
myslę, że może być biały.. chodzi o to, żeby zrobić karmel. ja nie pamietam ile dalam tego masła, chyba też z dwie łyżki, ale jak już mi sie cukier zaczynał rozpuszczac odlałam troche tego masla, bo bylo za duzo. trzeba tylko uwazac, zeby nie spalic cukru.
a sernik naprawde jest przepyszny!
ja dałam więcej żelatyny i u mnie tak sie nie rozpływa, ale nastepnym razem zrobie z przepisowa iloscia dla porownania.
zycze udanego ‘pieczenia’ 🙂
Dana&Gabi 23.09.03
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
Dzieki za odpowiedz:) Po swietach dam znac jak smakowalo:)
Ania i
20.09.2005
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
oooooooo, ja umrę jak tego nie zrobię
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
właśnie skończyłam robić i jeszcze sie nie zastygł, ale spróbowałam kawałek i niebo w gebie!lecę zaraz do sklepu kupic składniki na druga porcje ciasta, bo obawiam się, że do niedzieli to nie wytrzyma
Gosia, Zuzia 2003, Marta 2005
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
zrobiłam- pychotka!! ale mam pytanka:
1. jakie ddajesz ciastka? bo ja dałam a’la petit beurre z czekoladą gorzką-pakowane po 10szt. i je poukładałam na blasze, nie rodrabniałam)
2. ile ddajesz wody do żelatyny?
3. jaką dajjesz śmietanę do sosu maślanego i polewy?
Jak kroiłam marsy to pozlepiały mi się jak je wrzucałłam..hihi ale ja jak zwykle muszę coś zmienić..
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
Zrobiłam to ciasto dzisiaj, właściwie to wczoraj wieczorem, ale dzisiaj od rana się nim opycham.
Jest PYCHA wiec polecam i bardzo, bardzo słodkie, że nawet ja okropny łakomczuch zadowoliłam się dwiema porcjami.
Dlatego jest szansa, że do wieczora kiedy przyjda goście dotrzyma.
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
mi tez marsy sie posklejaly..
co do herbatnikow to raczej trzeba je rozdrobnic z maslem, tez daje petitki albo… nie pamietam nazwy
co do smietanki to daje 36%, tak jak w przepisie
a z zelatyna nie pamietam.. dawno robilam i dalam na oko.. na pewno wiecej niz w przepisie.
przepraszam ze tak pozno odpisuje ale dopiero zauwazylam Twoj post:)
D&G
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
ciesze sie ze smakuje:)
musze niedlugo znowu zobic:)
D&G
Re: Sernik Mars Bar Cheescake
eee nie szkodzidzięki
Znasz odpowiedź na pytanie: Sernik Mars Bar Cheescake