Śledzie na milion sposobów

piszta tu coś 🙂

ja śledzie uwielbiam

w tym roku robię:

  • z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami

pokrojone sledzie przekladamy warstwami prażonych orzechów i suszonych śliwek, każdą warstwę skrapiamy octem winnym- białym- zalewamy oliwa/olejem, można dodac trochę jakiegoś oleju z orzechów albo- ja tak robię- ten czarny jak smoła olej z pestek dyni, ale tego to tylko trochę…

  • w winnej zalewie octowej- od ciotki ze Szwecji

zagotować wodę, dodac do niej pokrojoną fioletową cebulę, czerwone wino wytrawne, czerwony ocet winny, dużo goździków, ziele angielskie i liść laurowy, sporo cukru, najlepiej brązowego- to ma byc slodkokwaśne, no taki słaby grzaniec… z octem..

jak ostygnie- zalewamy tym pokrojone śledzie

oczywiście i jedno i drugie trzeba tak ze 3 dni przed wigilią zrobić-postac muszą

13 odpowiedzi na pytanie: Śledzie na milion sposobów

  1. dostaląm wczoraj od pacjentki w aptece

    sledzie z rodzynkami

    4 srednie cebule w talarki
    2 łyzeczki koncentratu pomidorowego
    100g rodzynek – namoczyc w wodzie
    1 łyz. cukru
    sok z 1/2 cytryny.

    cebule zeszklic na oleju, (ale nie smazyc) do tego dodac reszte składników. Potem połozyc na śledzie. powinno kilka godz. stac.

    śledzie ze sliwkami w occie

    śledzie namoczyc w occie ze sliwek. a potem podawac obłozone śliwkami z octu 🙂

    śledź z cebulką i ogórkiem kwaszonym

    sledzik (jak Lisnera to moczyc nie trzeba) kroimy w kawałki. i posypujemy cebulką, ogórkiem (kwaszony lub z octu), grzybkami z octu. Posypac pieprzem, polac olejem, pokropic cytryną.
    W wersi wykwintnej na talerzu robimy paski z tych posypek.
    w wersji domowej wrzucam do pojemnika po kapuscie kwaszonej warstwami – sledz, cebula, starty ogórek. Na koniec polewam oliwą. Po 2-3 dniach są cudne… tylko wtedy jest ich mało 🙂

    • mam chrapkę na te ze śliwkami- mam takie supersliwki w occie by moja mama, takie slodkie, poskrecane, jak cukierki….

      no będzie pysznie

      • proszę bardzo 🙂

        nr 1 z chrzanem – do śledzi dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i ogórka kiszonego, które uprzednio mieszamy z sosem śmietanowo chrzanowy(chrzanu według uznania, ja lubię dużo) mniam a jak poleżą w lodówce

        nr 2 z oliwkami – do śledzi dodajemy olej, pokrojone oliwki czarne i zielone, pokrojoną drobno paprykę najlepiej czerwoną i cebulkę

        nr 3 z suszonymi śliwkami i morelami (na słodko, równie pyszne) – do śledzików dodajemy olej, pokrojone w drobną kosteczkę suszone śliwki i morele, a także drobno pokrojoną cebulkę

        • sałatka sledziowa?

          O super wątek…
          czekam na przepis na fajna sałatkę ze sledziami (np i ziemniaczkami) 🙂

          • śledzie w curry

            cebulkę siekamy i mieszamy z jogurtem naturalnym, śmietaną 18%, trochę musztardy francuskiej, przyprawa curry
            do tego dodajemy pokrojone płaty śledziowe w occie

            ja wszystko daje na oko

            • To ja wam podam przepis nie tyle na śledzie, co na tatar z łososia, mój ulubiony:
              100 łososia surowego (takiego wcześniej zamrożonego) lub wędzonego
              cebula
              2 korniszony
              2 łyżki posiekanego koperku
              łyżka soku z cytryny
              łyżka oliwy
              sól, pieprz
              ewentualnie łyżkę kaparów (ale niekoniecznie)
              Łososia rozdrobnić widelcem, pokroić w kostkę cebulę i korniszony, dodać koperek, sok z cytryny, oliwę sól i pieprz. Schłodzić w lodówce. Jeśli dodacie surową rybę, to trzeba tatara zjeść tego samego dnia. Smacznego:)

              • My uwielbiamy sledzie z curry z ananasami.Dziewczyny sie nimi zajadaja jak rzadko sledziami.Kiedyś można było takie kupic z lisnera(?) bardzo szybko je wycofali,wiec zaczęłam sama robic wg swojego smaku

                Śledzie z zalewy octowej (ja robie sama bo w tych kupowanych jest za dużo octu i aspartam)
                ananasy
                majonez
                gesty jogurt(bałkański)
                duzo curry
                można dodac jeszcze ewentualnie ogórki konserwowe i cebulke wcześniej namoknięta w occie

                • Zamieszczone przez kiuik
                  O super wątek…
                  czekam na przepis na fajna sałatkę ze sledziami (np i ziemniaczkami) 🙂

                  w śledziach “pod pierzynka” (z buraczkami) są ziemniaki znaczy sledzie sa przekładane buraczkami, ziemniakami,cebula,ogórkiem,jajkiem

                  • podnosze.

                    kolezanka robi sledzie po grecku.

                    matiasy solone, lekko moczone przekłada sie duszona marchewka z cebulka. marchewki sie nie sli więc wyciąga sól ze sledzia. podobno dobre

                    • ja robię w tym roku z pieczonymi orzechami i śliwkami suszonymi, pod pierzynką, wersja z buraczkami bez marchewki, oraz w miodzie z musztardą francuską

                      • u mnie standart
                        śledzie matiasy,
                        cebula,
                        oliwa, ocet

                        śledzie moczę tyle ile trzeba.
                        cebula w kostkę, przelewam gorącą wodą, odstawiam na studzenie.
                        Dzięki temu cebula nie jest gorzka i nie jest ostra.
                        potem przekładam cebula śledzie pokrojone w romby.
                        Zalewam oliwą z odrobiną octu

                        Śledzie w pierzynce.
                        matiasy, cebula, jajko, burak ugotowany, majonez

                        matiasy pokrojone kładę na owalnym talerzu, na to burak w kostkę, śledź, cebula, śledź, jajko majonez – smacznego,
                        Można dodać marchewkę, zrobić bez buraka, albo bez jajka

                        • Ja zrobiłam śledzie w occie – ocet spirytusowy gotuję z wodą w proporcji 1:2,5 do tego łyżeczka soli, dwie cukru, kilka ziarenek pieprzu, ziela angielskiego i 2 listki laurowe (gotuje chwilę i studzę na balkonie), matjasy kroję, cebulę siekam, układam warstwami w misce i zalewam ostudzonym octem.

                          Śledzie smażone w occie – odmoczone matjasy obtaczam w mące, smażę na złoty kolor, przekładam do miski zalewam octem (takim samym jak wcześniej).

                          Śledzie w śmietanie – matjas + ogórek konserwowy, jabłko kwaśne, por – drobno posiekane, sól + pieprz, śmietana

                          Sałatka śledziowa – matjas odmoczony (4-6 szt), ogórek kiszony (3 szt), ziemniaki (4 szt), jabłko kwaśne(1 szt), cebula (1 szt mała), kroję w kostkę, doprawiam pieprzem, do tego majonez+śmietana (do każdej sałatki dodaję majonez ze śmietaną pół na pół, bo nie lubię za tłusto).

                          • Zamieszczone przez maduxia
                            ja robię w tym roku z pieczonymi orzechami i śliwkami suszonymi, pod pierzynką, wersja z buraczkami bez marchewki, oraz w miodzie z musztardą francuską

                            zrobiłam, spróbowałam. pycha 🙂

                            Znasz odpowiedź na pytanie: Śledzie na milion sposobów

                            Dodaj komentarz

                            Mozarella w ciąży

                            Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                            Czytaj dalej →

                            Ile kosztuje żłobek?

                            Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                            Czytaj dalej →

                            Dziewczyny po cc – dreny

                            Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                            Czytaj dalej →

                            Meskie imie miedzynarodowe.

                            Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                            Czytaj dalej →

                            Wielotorbielowatość nerek

                            W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                            Czytaj dalej →

                            Ruchome kolano

                            Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                            Czytaj dalej →
                            Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                            Logo
                            Enable registration in settings - general