ŚLEDZIE W MIODZIE
4 śledzie (około 400 gram) ja kupuję mały kubełek matjiasów
2 łyżki miodu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki ketchupu
2-3 średnie cebule
Śledzie pokroić w prostokąty, ułożyć w naczyniu.
Cebulkę zeszklić na oliwie, dodać koncentrat, ketchup oraz miód. Ostudzić. Zalać śledzie. Odstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Marta i Ania
10 odpowiedzi na pytanie: Śledzie w miodzie idealne na Święta :)
Re: Śledzie w miodzie idealne na Święta 🙂
Robię je bardzo często (dodaję prawdziwy miód) są przepyszne!
Polecam
Ze względu na dużą “jadalność” w moim domu ja robię proporcje na 1kg śledzi!
Aska z Dawidkiem
i jeszcze jeden przepis na śledziki 🙂
I jeszcze jeden przepis na pyszniutkie śledziki
-0,5 kg płatów śledziowych z octu
-średnia cebula
-duże jabłko
-ogórki konserwowe (5 sztuk)
-4-5 łyżek majonezu Winiary (z innym nie bedzie takiego efektu)
-duża śmietana luksusowa (Zott 18%, 330g)
-łyżeczka cukru
-pieprz do smaku (czarny, mielony)
Cebulkę kroimy w kosteczkę i zalewamy wrzątkiem. Odcedzamy po kilku minutach i wrzucamy do miseczki. Kroimy dalej jabło też w kosteczkę, oraz ogórki.Śledzie obieramy ze skóry i kroimy w paseczki 2-3 cm. Dodajemy majonez wymieszany ze śmietaną, wsypujemy cukier i po wymieszaniu z pozostałymi składnikami wsypujemy pieprz.
Marta i Ania
I jeszcze rybka po grecku – mniam
Ryba po grecku
Składniki:
4 filety z mintaja, dorsza lub innej ulubionej ryby, 10 średnich marchewek, 1 por, 4 cebule,
1/4 selera, 1 mały przecier pomidorowy, 1 koncentrat pomidorowy, olej, sól, cukier, pieprz, papryka, liść laurowy, ziele angielskie, 1 pełna łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka octu.
Wykonanie:
Obrane jarzyny (marchewka, seler) zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Cebulę i por kroimy na pół-lasterki. Na dużej patelni rozgrzewamy sporo oleju i kładziemy cebulę. Smażymy ją bez przyrumieniania – na szklisto. Przekładamy do rondla. Teraz na patelni przesmażamy jarzyny na sporym ogniu. Przekładamy do rondla i dusimy do momentu, gdy jarzyny zmiękną. Można dolać nieco wody. Dokładamy pieprz w ziarenkach i liść laurowy. Do jarzyn dodajemy przecier pomidorowy, koncentrat, sól, cukier, paprykę. Na spokojnym ogniu dusimy ok. 20 min. Dodajemy kilka kropel octu/cytryny. Doprawiamy według uznania. Możemy dodać trochę mąki. Wlewamy do jarzyn i energicznie mieszamy. Masa powinna zgęstnieć. Studzimy. Filety kroimy w kawałki, solimy. Smażymy je po obu stronach na głębokim, oleju na zdecydowanym ogniu( mogą być w panierce z bułki tartej, lub cieście naleśnikowym, obtoczone samą mąką – jak kto woli 🙂 ). Delikatnie przekładamy na drugą stronę, żeby się nie rozpadły.
Układamy warstwami jak wszystko będzie zimne. Pamiętajmy by z masy jarzynowej wyciągnąć listki i ziarna pieprzu. Odstawiamy na dobę.
Smacznego i udanych Świąt
Marta i Ania
Re: Śledzie w miodzie idealne na Święta 🙂
Mam pytanko…te śledzie mają być z octu, zalewy czy oleju?
Ania i Antoś 07.10.2005
Re: Śledzie w miodzie idealne na Święta 🙂
przepis wyglada bardzo apetycznie!!!!! na pewno wyprobuje!!!
i bardzo podobnie do ‘moich’ sledzi po kaszubsku:) tylko zamiast miodu sa rodzynki.
zachecam do wyprobowania
[Zobacz stronę]
ważne jest by rodzynki puscily slodycz, wiec trzeba troche ten sosik potrzymac na gazie.
Dana&Gabi 23.09.03
Re: Śledzie w miodzie idealne na Święta 🙂
solone z beczki płaty, które wcześniej trzeba wymoczyć w wodzie (ja zmieniam wodę 3razy) aby nie były zbyt słone 🙂
Aska z Dawidkiem
Re: Śledzie w miodzie idealne na Święta 🙂
zrobiłam, ma t dośc specyficzny smak i zapach (czy to miód???)wrzuciłam w ten sosik śledzie i poczekam do jutra
Gosia, Zuzia 3 lata i Marta 15 mies.
Re: I jeszcze rybka po grecku – mniam
Aniek czym sie różni przecier pomidorowy od koncentratu pomid.? bo nie bardzo rozumiem przepis na rybe po grecku. Nie może byc po prostu sam przecier?
Kacperek
Re: I jeszcze rybka po grecku – mniam
no wlasnie ja tez nie rzozumiem Myslalam ze to synonimy 🙂
Paulinka
Re: I jeszcze rybka po grecku – mniam
Niczym się nie różni. Błąd – wystarczy jeden przecier lub koncentrat jak kto woli 🙂 Dzięki nie zauważyłam, że tak napisałam 🙂
Znasz odpowiedź na pytanie: Śledzie w miodzie idealne na Święta :)