smalczyk

Macie kobitki jakiś przepis na pyszny smalec
Pozdrawiam

Rudzia i Hektorek (13.10.03)

2 odpowiedzi na pytanie: smalczyk

  1. Re: smalczyk

    Przepis na smalczyk:

    Pokrojoną w kostkę słoninę topię dość dlugo na wolnym ogniu w brytfance lub innym wyższym naczyniu. Pod koniec, gdy prawie cała słonina się wytopi dodaję drobno pokrojoną w kostkę cebulkę. Gdy cebulka jest już miękka można dodać starte jabłko. Na koniec smalec solę, gdy wystygnie przelewam do miseczek lub słoika i wkładam do lodówki.

    Chciałabym zrobić smalczyk z mięskiem – taki jak się spotyka w górach. Może jakaś góralka poda dobry przepis?!?!

    Kaśka

    • Re: smalczyk

      Ja mam taki – choć nie próbowałam jeszcze – przyznaję od razu

      s k ł a d n i k i :
      • 1 kg słoniny
      • 2 kwaskowate jabłka
      • 2 suszone śliwki
      • sól
      • łyżeczka majeranku i macierzanki lub tymianku

      Słoninę pokroić w kostkę, wytopić nie rumieniąc jednak zbytnio skwarek. Jabłka obrać, pokroić w plasterki, suszone (lekko namoczone w przegotowanej wodzie) śliwki pokroić w paseczki. Zdjąć smalec z ognia. Wrzucić jabłka i śliwki, uważając jednak, gdyż smalec lubi wtedy pryskać. Doprawić solą, łyżeczką majeranku i macierzanki lub tymianku. Mieszać aż zacznie stygnąć, wtedy smalec przełożyć do garnuszków lub słoików.

      Przepis ten zmodyfikowałabym oczywiście o cebulkę 🙂 Słyszałam też, że dobrze jest użyć połowę słoniny wędzonej zamiast zwykłej.

      Pozdrawiam

      Cass, Kubi (8.12.2003) i Kurczaczek (kwiecień 2005)

      Znasz odpowiedź na pytanie: smalczyk

      Dodaj komentarz

      Angina u dwulatka

      Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

      Czytaj dalej →

      Mozarella w ciąży

      Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

      Czytaj dalej →

      Ile kosztuje żłobek?

      Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

      Czytaj dalej →

      Dziewczyny po cc – dreny

      Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

      Czytaj dalej →

      Meskie imie miedzynarodowe.

      Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

      Czytaj dalej →

      Wielotorbielowatość nerek

      W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

      Czytaj dalej →

      Ruchome kolano

      Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

      Czytaj dalej →
      Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
      Logo