Sparagi jak?

Jak sie gotuje szpari? Czy trzeba je jakoś obierać? Ja wrzuciłam do garnka takie jak kupiłam tylko je troche obmyłam no i sprobowałam kawałek tego i jest strasznie gorzkie, chyba cos nie tak :(. Czy jeszcze je odratuję? Pozdrawiam

Redzia i Michaś (2.09.2003)

4 odpowiedzi na pytanie: Sparagi jak?

  1. Re: Sparagi jak?

    jak najbardziej obrac 😉
    ja obieram zawsze takim ‘obieraczem’ do ziemniakow ( nie wiem jak to sie nazywa ) i jade od lebka w dol.
    gotuje jakies 20 min.
    podaje zawiniete w szynke gotowana i polewam sosem holenderskim + ziemniaczki = PYCHA

    onka & ;18.08.03

    • Re: Sparagi jak?

      Dzieki za odowiedź. Niestety miałam mnóstwo roboty z tymi moimi na talerzu, bo ich nie obrałam no i połowa nie nadawała się do spozycia ;)..

      Redzia i Michaś (2.09.2003)

      • Re: Sparagi jak?

        A sos holenderski kupujesz czy robisz sama? Jezeli sama to jak sie go robi? Yasmin

        • Re: Sparagi jak?

          przypuszczam, ze te pytanie bylo skierowane do mnie?
          kupuje gotowy.

          mozesz go jednak zrobic sama, ponizej kilka przepisow,
          niestety nie wyprobowanych przezemnie :
          —-
          -12 dag masła,
          2 żółtka,
          1/2 szklanki białego wytrawnego wina,
          sól,
          pieprz biały.

          W garnuszku zagotować wino z solą i pieprzem, a następnie ostudzić. Do zimnego płynu dodać roztrzepane żółtka i 1 łyżeczkę (do kawy) zimnej wody. Wstawić garnuszek do większego garnka z gorącą wodą (60 st. C) i postawić oba naczynia na małym ogniu. Podczas podgrzewania ubijać sos do chwili, gdy zacznie gęstnieć.
          Następnie zdjąć oba naczynia z ognia (nie wyjmować garnuszka z gorącej wody) i w dalszym ciągu ubijać sos,
          dodając po kawałku masło. Kiedy powstanie jednolita, gładka, gęsta masa, doprawić sos do smaku solą i pieprzem, a następnie ostudzić.

          – Czas przygotow. 30 min.
          5 zoltek,
          2 lyzki masla,
          125 ml wytrawnego bialego wina,
          125 ml wody lub rosolu,
          lyzka soku cytrynowego,
          galka muszkatolowa, sol, bialy pieprz.

          1. Maslo utrzec z zoltkami na puszysta mase.
          2. Do malego garnka wlac wino i wode lub rosol. Dodac pieprz, sol, odrobine
          galki muszkatolowej. Zagotowac.
          3. W wiekszym garnku zagotowac wode. Wstawic garnek z winem i rosolem tak, by
          nie dotykal wody. Powoli dodawac utarte maslo z zoltkami, ubijac trzepaczka
          tak dlugo, az sos zgestnieje i zbieleje. Gotowac na bardzo malym ogniu i
          uwazac, by sos sie nie zagotowal. Doprawic sola, pieprzem i ewentualnie sokiem cytrynowym. Jesli sos jest zbyt gesty, mozna dodac 1-2 lyzki przegotowanej wody. Biale wino mozna zastapic lyzka octu winnego wymieszanego z woda.

          – 30 min 5 żółtek,150 g masła, 50 ml białego wina, 1 łyżeczka soku z cytryny, gałka muszkatołowa, sól, pieprz

          Zagotować wino z 50 ml wody, dodać sól, szczyptę pieprzu i gałki, wlać sok z cytryny i ostudzić. Wymieszać żółtka z płynem. Wstawić razem z garnkiem do większego garnka z gotującą się wodą. Ubijać sos trzepaczką dodając po kawałku masło. Gdy sos zgęstnieje, wyjąć garnek z sosem z garnka z wodą. Sos doprawić solą. Podawać do gotowanych jarzyn, jaj i ryb. Gotowy sos można przetrzeć. Do sosu można dodać 1 łyżkę musztardy.

          mozesz nawet obejrzec film z przygotowania sosu holenderskiego i szodonowego :
          [Zobacz stronę]

          smacznego 😉

          onka & ;18.08.03

          Znasz odpowiedź na pytanie: Sparagi jak?

          Dodaj komentarz

          Mozarella w ciąży

          Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

          Czytaj dalej →

          Ile kosztuje żłobek?

          Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

          Czytaj dalej →

          Dziewczyny po cc – dreny

          Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

          Czytaj dalej →

          Meskie imie miedzynarodowe.

          Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

          Czytaj dalej →

          Wielotorbielowatość nerek

          W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

          Czytaj dalej →

          Ruchome kolano

          Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

          Czytaj dalej →
          Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
          Logo
          Enable registration in settings - general