Uwielbiam Świeta Bożego Narodzenia, po części równiez ze względu na te wszystkie smakołyki na stole..
Potrawy, które podaję się w Kielcach (gdzie mieszkam) nieco różnią sie od tych, które serwuje sie w moim rodzinnym domu. Moi teściowie, którzy mieszkaja w jeszcze innych rejonach Polski tez maja swoje specjały.
U moich rodziców na stole zawsze są: barszcz czerwony z uszkami, karp smażony, pierogi z kapustą i grzybami, śledzie z cebulką, racuchy, czasem sałatka śledziowa, ostatnimi laty (potrawa mojej teściowej) ryba po grecku, czasem mama robiła łazanki z pieczarkami. I chyba tyle. No i obowiązkowo kompot z suszu, który pije sie tylko w Ten Dzień. Pycha. Ciasta u nas sie je w Wigilie. Jak post to post. Dopiero objadamy sie nim po powrocie z Pasterki
Ja od wielu lat (za wyjątkiem okresu ciąży i karmienia) nie jadłam nic w Wigilie do czasu Wieczerzy.
A jak jest u Was???
18 odpowiedzi na pytanie: świateczne potrawy – co na stole?
Re: świateczne potrawy – co na stole?
U mnie w domu tzn w domu mojej mamy jest: zupa śledziowa, zupa grzybowa lub barszczyk, karp i jakaś inna ryba, ryba po grecku, pierogi, krokiety, śledzie. Nic więcej sobie nie przypominam choć co roku mama stara się zrobić coś nowego, gdzieś wyczyta, ktoś poleci itp. U nas również nic w tym dniu się nie je ewentualnie delikatne śniadanko i dopiero kolacja wigilijna.
W tym roku wigilia u teściowej a tam wszystko prawie z grzybami a ja nie lubię grzybów. Co ja będę jadła?:((
Aga & Julka (02.08.03)
Re: świateczne potrawy – co na stole?
az zglodnialam… No wiec u moich rodzicow w Krakowie zawsze jest:
barszcz czerwony z uszkami, a uszka z grzybami
pierogi z kapusta i grzybami
pierogi ruskie
karpik smazony
sledzie z cebulka
salatka jarzynowa z majonezem
kompot z suszu
jarski bigosik
i najpyszniejsze pod sloncem kluski z makiem….
….jej juz sie nie moge doczekac…
ale wigilie spedze w warszawie, wiec:
barszcz bedzie
i grzybowa tesciowej
beda pierogi
bedzie ryba (ale raczej nie karp, bo tylko ja lubie)
bedzie kapusta z grzybami, ale nie bigosik i inne pysznosci tez beda… Ale…
nie bedzie klusek, chlip chlip
Effcia z FRANULKIEM (20.08.03)
Re: świateczne potrawy – co na stole?
To co jest u nas na Wigilii jest chyba dosyc dalekie od zwyczajów podlaskich…. ale będzie na pewno:
1. barszczyk z uszkami (a uszka z grzybami)
2. kapusta wigilijna (czyli z grzybami, jarska)
3. ryba pieczona (oczywiscie powinien byc karp, ale zgodnie stwierdzilismy ze nie lubimy karpia i będzie pstrąg – a tak sobie nagielismy tradycję )
4. śledzie w oleju
5. śledzie w smietanie
6. ryba po grecku
7. sałatka jarzynowa
8. ciacha
mam wrazenie ze o czyms zapomniałam…
pierogów w tym roku nie bedzie (szkoda) i niestety kutii chyba nie bedzie…. a moze zrobie…. zrobie
Re: świateczne potrawy – co na stole?
Słyszałam o zupie rybnej, ale o śledziowej nigdy. A jak sie robi taka zupę???
Re: świateczne potrawy – co na stole?
Jja uwielbiam karpia, zawsze go zjadam najwiecej. A pstrąga tez lubię.
O kutti zawsze opowiadała mi babcia, która przed wojna mieszkał za Bugiem. Kiedyś zrobiła na święta, ale chyba wyszła jej za słodka. Każdy skubnął…. I jakoś się nie przyjęła
Re: świateczne potrawy – co na stole?
Tę zupę robi się na cebuli z octem i zalewa śmietaną a potem wrzucamy śledzie. Zupę je się zimną.
Aga & Julka (02.08.03)
Re: świateczne potrawy – co na stole?
śląska kuchnie jest też troche inna -wiele dań ma niemieckie pochodzenie jak np.makówki.odkąd pamiętam zawsze na stole wigilijnym była miska makówek i uważałam to za coś tak zwyczajnego jak karp.coraz częściej jednak zauważam że w innych rejonach polski o czymś takim nikt nie słyszał…jest to bomba kaloryczna(dla niezorientowanych masa makowa z miodem i mnóstwem bakalii przekładana warstwami z namoczonymi w osłodzonym mleku sucharkami i posypana suto kokosem…..mimo słodyczy nieprzeciętnej -raj w buzi….).
inne dania raczej pospolite…babcia robi jeszcze moczkę -zupę na piwie z piernikiem i bakaliami ale nie lubie tego specjału.
jeszcze jedna rzecz -u moich teściów -śląsk cieszyński-opłatek zanim sie nim przełamuja smaruje sie miodem co było dla mnie ogromnym zaskoczeniem na pierwszej wspólnej wigilii….co kraj to obyczaj…..mimo wszystko SMACZNEGO.
Monika i Marcinek (15.01.04)
Re: wiateczne potrawy – co na stole?
U mnie w domu zawsze jest : barszcz z uszkami, pierogi ruskie i z kapustš i grzybami, sledz w occie i w oleju, karp smażony i w galarecie, kutia….Kompot z suszu za ktorym nie przepadam 🙂 No i ciasta….
Re: świateczne potrawy – co na stole?
ups, chyba nie bardzo by mi to pasowalo:-(
Effcia z FRANULKIEM (20.08.03)
Re: świateczne potrawy – co na stole?
Po moim opisie wygląda na to że ta zupa jest obrzydliwa ale naprawdę uwierz mi że jest super. Ja ją robię nie tylko w wigilię. Wiem że ocet i cebula brzmi mało samkowicie.
Aga & Julka (02.08.03)
Re: świateczne potrawy – co na stole?
cebulka jak cebulka, ale ten ocet faktycznie mnie odstraszyl. chyba rzeczywiscie musialabym sprobowac. a poki co podam sprawdzony barszczyk z uszkami:-)
Effcia z FRANULKIEM (20.08.03)
Re: świateczne potrawy – co na stole?
a u nas-podobnie bo tez po małopolsku 😉 -będzie barszczyk z uszkami [z grzybami], kapusta z grochem i ziemniakami, pierogi z kapustą i grzybami, karp smazony, karp gotowany, kasza na słodko ze sliwkami, kompot z suszu i jedyne ciacho “dozwolone” w wigilię – piernik, mniam 😉
pozdrawiam 😉
Ola z Natalią- 2.06.2003
Re: świateczne potrawy – co na stole?
U nas barszcza z uszkami, pierogi, karpik i w ogóle rybki.
Moja mama robi jeszcze specjalny kapuśniak, który smakuje wyjątkowo tylko w Wigilię, łazanki, pierogi ruskie (oprócz pierogów z kapustą).
U moich znajomych zawsze w Wigilię jest 5 rodzajów zup – to taka tradycja rodzinna, a dzisiaj w tv słyszałam, gdy jeden pan mówił, że u niego na stole wigilijnym będzie… biała kiełbasa. Hmmm – można i tak
Aaaa i jeszcze zapominałam – u moich rodziców zawsze są kluski z makiem
Gosia i Artek
Re: świateczne potrawy – co na stole?
To zrob kluski i zabierz ze soba
A przy okazji jak mozesz to podaj przepis na te kluski z makiem. Sama chetnie bym zrobila, bo u tesciow rok temu jadlam i bardzo mi smakowaly, wiec moglabym zabrac ze soba do moich rodzicow- u nas sie nie robilo.
Iwona, Karolinka 34m. i fasolinka
Re: świateczne potrawy – co na stole?
U nas barszczyk czerwony z uszkami.
Pierogi z kapustą i grzybami.
Zupa grzybowa z łazankami.
Ryba po grecku.
Łosoś z grila.
Oczywiśie jeszcze rózne sałatki,pieczarkowa, z tuńczykiem.
Dwa specjały ma przygotować moja bratowa która święta spędzi z nami pierwszy raz.
LESZCZYNKA,Mati,Natka i Emi.
Re: świateczne potrawy – co na stole?
u nas nie ma barszczu z uszkami tylko grzybowa…zazwyczaj z grzybkow ktore uzbieramy jesienia. do tego oczywiscie pierogi bo bez pierogow mojej mamy rodzina by nie przezyla:) sledzie na rozne sposoby…w occie, w smietanie (ja jem tylko takie i robione sa specjalnie dla mnie), salatka sledziowa. sa tez smazone grzybki w ciescie, kapusta z grzybami, kompot z suszu, z ryb jest ryba po grecku, w galarecie… NIE MA KARPIA!!!… Nikt u nas nie lubi, nie je, zjada ewentualnie kot…smazymy wiec lososia:)) to taki “nasz” karp…
po pasterce zajadamy sie sernikiem mojej mamy (rewelka), babka piaskowa.
chyba nie wytrzymam do Wigili:))z glodu…:)
Re: świateczne potrawy – co na stole?
U nas jedzenia jest mnóstwo, ale każda z nas (ja, mama, babcia i siostra mamy) coś chce zrobić i tak się zbiera:
-barszcz czerwony (z uszkami i dla lubiących osobno groch Jaś)
-zupa grzybowa z łazankami
-śledzie z trzy rodzaje
-ryba po grecku
-karp dla konserwatystów
-łosoś dla koneserów
-groch z kapustą
-kluski z makiem
-kutia (ale wersja mak z bakaliami bez pszenicy)
-makowiec
-inne liczne ciasta
-kompot z suszu, bleeee, dla mnie wtedy herbatka od dzieciństwa 🙂
Pyszności, trudno się potem doturlać do domu 🙂
Mati 28.01.04? 20.04.05
przepis na kluski z makiem
dziewczyny podajcie przepis na takie kluseczki.
Nigdy nie było u nas takiej potrawy a juz wiele razy nosiłam sie z zamiarem zrobienia tylko nie miałam fajnego przepisu. Może w tym roku zrobie niespodzianke.
LESZCZYNKA,Mati,Natka i Emi.
Znasz odpowiedź na pytanie: świateczne potrawy – co na stole?