Otoz mam pytanie do tych z Was,ktore robily kiedys terte. Ja robilam ja dzisiaj pierwszy raz i chyba mi nie wyszla:(, nie wiem jakos to ciasto jest jakby mokre,jakby niedopieczone, dopiekalam je az pol godz a dalej tak samo wyglada a gora prawie sie przypalila!! wiec nie wiem bo moze wlasnie takie ma byc??? a moze na spod nalozyllam za duzo ciasta, hmm,prosze o pomoc!!
pozdrawiam
iza i fabianek (07.10.2002)
2 odpowiedzi na pytanie: tarta ze sliwkami
Re: tarta ze sliwkami
TARTA ZE ŚLIWKAMI
Składniki:
750 g śliwek węgierek,
cukier puder,
Ciasto:
250 g mąki,
100 g masła,
1 żółtko,
1 łyżeczka cukru pudru,
szczypta soli,
zimna woda
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, wymieszać i dodać przesianą mąkę. Wyrobić rękami, aż ciasto będzie zupełnie gładkie, uformować w kulę i odłożyć na godzinę w zimne miejsce. Następnie ciasto rozwałkować 2, 3-krotnie, za każdym razem składając je na połowę. Wypełnić nim formę wysmarowaną masłem i posypaną mąką. Śliwki podzielić na pół wzdłuż, wyjmując pestki. Formę z ciastem wstawić do piekarnika na 15 minut Po wyjęciu posypać ciasto cukrem pudrem i ułożyć połówki śliwek skórką do dołu. Wstawić ponownie do piekarnika o temperaturze 220 stopni C. Po 20 minutach posypać cukrem pudrem i piec jeszcze około 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypać lekko cukrem pudrem przez sitko.
CIASTO ZE ŚLIWKAMI
Składniki:
kostka masła (20 dag)
3/4 szklanki cukru
3 jaja
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
kilka łyżek mleka
wypestkowane śliwki
masło i bułka tarta do formy
Sposób przygotowania:
Oddzielić żółtka od białek.
Miękkie masło rozetrzeć z cukrem, dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem i, w razie potrzeby, trochę mleka – ciasto powinno być jednak dość gęste. Białka ubić na pianę ze szczyptą soli, wymieszać delikatnie z ciastem.
Formę wysmarować masłem, wysypać bułką tartą. Przełożyć ciasto do formy. Na wierzchu poukładać gęsto skórką na dół połówki śliwek, lekko wciskając w ciasto. Można też przełożyć do formy 3/4 ciasta, na to warstwę śliwek, resztę ciasta i jeszcze trochę śliwek.
Piec 40-50 minut w temperaturze 200°C.
jogi i Piotruś 13.05.2002
ciepło!
🙂
Re: tarta ze sliwkami
ja mam troche iny przepis na tarte ale Twoj jakos bardziej mnie przekonuje,
napisze Ci moj
ciasto: 50 dag maki, kostka margaryny, 2 zoltka, 20 dag cukru pudru, 1/3 szkl smietany, lyzeczka proszku do pieczenia
nadzienie: 50 dag sliwek, 3 jaja, szklanaka gestej smietany 18%, 15 dag cukru pudru
skladnieki ciasta wyrobic, uformowac kule i wstawic do lodowki clelem schlodzenia. Natluscic tortownice o sr ok 22 cm, wylepic ciastem, ulozyc polowki sliwkek i posypac cukrem pudrem. Wstawic tarte do piekarnika nagrzanego do 220 stopnii upiec na jasnozloty kolor. Skladniki polewy zmiksowac. wylac na podpieczone siasto i zapiec.
Ta gora wyszla jak omlet a ciasto jakby bylo surowe a pieklam ponad godz!! na dodatek sliwki troche za twarde:(
teraz to na pewno wyprobuje Twoj przepis:))
pozdrawiam
iza i fabianek (07.10.2002)
Znasz odpowiedź na pytanie: tarta ze sliwkami