Tort dla początkujących

Bardzo byłabym Wam wdzięczna za przepis na tort dla początkujących. Słodkości to dział, do którego rzadko zaglądam, a chciałabym teraz dla rosnącej pociechy nauczyć się czegoś troszkę. Jutro szwagier ma urodziny, więc jest okazja potrenować.
Z góry dziękuję.

4 odpowiedzi na pytanie: Tort dla początkujących

  1. Re: Tort dla początkujących

    Przepis na pycha biszkopt z bitą śmietaną, dostałam od cukiernika, więc jest sprawdzony (przeze mnie też) i zawsze wychodzi. Oto przezpis:
    – na każde jajko przypada:
    – 25 gram cukru
    – 20 gram mąki.
    Sposób wykonania:
    – ubijasz na maksa białaka, potem dodajesz cukier, żóltka i ubijaj jeszcze z 5 min mixerem, tak aby jeszcze powiększyła się objętość masy. Na końcu dodaj mąkę i lekko zamieszaj
    – włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 oC; no chcyba, że masz “mocny” piekarnik, to lepiej podgrzać do 150. Ponieważ w przepisie nie ma proszku do pieczenia, to ciasto nie opada i jest łatwiejsze do wykonania.
    MASA:
    o,5 litra śmietany 30%, lub ostatnim moim odkryciem jest śmietanka do ubijania “Ramy” w takich plastikowych buteleczkach. Osobiście wybieram “Ramę” bo zawsze dobrze się ubije (tylko musi być dobrze schłodzona – zresztą jak każda śmietanka przed ubijaniem), a przede wszystkim nie ma 30% tłuszczu, a 18%.
    W każdym bądź razie ubijam na maxa śmietanę jak jest już gęsta i sztywna(aha, uważaj w przypadku zwykłej śmietany by nie ubijać za długo i nie zrobić w ten sposób masła). Potem dodaję około 3 łyżek cukru pudru (ale musisz próbować i dać tyle cukru ile uważasz) przez chwilkę jeszce ubijam.
    Potem przekrajam biszkopt nasączam spyrytusem (wódka szybciej wietrzeje). Smaruję w środku ubitą śmietaną, kładę owoce, np. ja najbardziej lubię z truskawkami, ale też z malinami anansem, różowym winogronem. Można wrzucić różne owoce. Na wierzch też kładę śmietanę i po bokach. Na górze tortu też daję owocę. Pycha. Tak naprawde bardzo szybko się robi ten tort. Polecam

    • Re: Tort dla początkujących

      Niestety mam mały problem, ponieważ nie mam piekarnika, a prodiż. Czy uważasz, że z tego powodu mogą wyniknąć jakieś problemy?

      • Re: Tort bakaliowy

        1. Biszkopt ( np. dr Oetker ) 2 krążki,

        2. 1/4 litra wódki,
        płatki migdałowe,
        orzechy,
        rodzynki,
        Ilość ich razem ok. 200 g. Zatopić bakalie w wódce na 24 godz przed wykonywaniem tortu.

        3. Puszka mleka skondensowanego słodkiego,
        Kostka masła miękkiego,
        Mleko gotować przez 3 godz. w zamkniętej puszce na małym ogniu ( ma lekko pyrkać). Po 3 godz wystudzić ( można ugotować dzień wcześniej). Masło zmiksować i po trochu dawać wystudzonego toffi z mleka i odsączone bakalie na końcu.

        Biszkopty nasączyć wódką z bakalii połaczoną z wodą i 1 łyżką cukru.
        Układać:
        biszkopt + masa + biszkopt + masa
        Na wierzch można polać polewe czekoladową.

        Smacznego Ela i Tymcio (09.09.04.)

        • Re: Tort dla początkujących

          nie znam sie na prodiżach, ale jak wcześniej piekłaś w tym ciasta, to myślę, że raczej spoko.

          Znasz odpowiedź na pytanie: Tort dla początkujących

          Dodaj komentarz

          Angina u dwulatka

          Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

          Czytaj dalej →

          Mozarella w ciąży

          Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

          Czytaj dalej →

          Ile kosztuje żłobek?

          Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

          Czytaj dalej →

          Dziewczyny po cc – dreny

          Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

          Czytaj dalej →

          Meskie imie miedzynarodowe.

          Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

          Czytaj dalej →

          Wielotorbielowatość nerek

          W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

          Czytaj dalej →

          Ruchome kolano

          Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

          Czytaj dalej →
          Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
          Logo
          Enable registration in settings - general