TORT ŻYDOWSKI – dużo pracy ale b.b.b. dobry

Robiłam na święta ten torcik i muszę powiedzieć że wszyscy się zajadali. Przepis jest z netu /dodałam kilka swoich uwag/, ale polecam serdecznie

Ciasto:
10 jaj (9 żółtek i 1 całe)
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 łyżka masła
mąka (mi weszło ok 2 3/4 szkl)

Zagnieść ciasto, mąki ma być tyle, żeby ciasto było jak na pierogi. Ciasto ubijać wałkiem ok 20 min. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 min.
Upiec 12 placków (mała tortownica, mi wyszło 9 placków z tortownicy 26 cm)
Najlepiej ciasto podzielić sobie na porcję przed przykryciem ściereczką. Każdą część rozwałkować cienko na małe placki. Wkładać do tortownicy wysmarowanej margaryną i rozciągać palcami na całą tortownicę. ciasto się nie suwa, ładnie się rozciąga. Placki nie muszą być dokładnie tej samej wielkości (i tak będą połamane).
Każdy placek piekłam ok 7 min w 180 st.
Ps. ja piekłam w prostokątnej blaszce i wyszło 8 placków, wyszedł bardziej podzielniejszy i lepiej się kroiło.

Masa:
6 jaj
1 1/2 szkl cukru
1 cukier waniliowy
3 kostki masła
3 łyżki kakao
kieliszek spirytusu

Jajka ubić na parze. Masło utrzeć na puch, dodać jajka i pozostałe składniki.

Placki przekładać masą, każdą warstwę masy posypać orzechami włoskimi. Każdy kolejny placek przykładać deską i przyciskać, żeby się połamał.
ps. ja dodałam 2 kieliszki spirytusu, a orzechami posypywałam co drugi placek.
Tort odstawić na ok 2 dni, żeby placki zmiękły.

Ciasto pracochłonne i nie należy do zbyt tanich, ale opłaca się bo jest pyszne. Taki ma fajny smaczek nie jest za słodki, super.

3 odpowiedzi na pytanie: TORT ŻYDOWSKI – dużo pracy ale b.b.b. dobry

  1. Brzmi pyyysznie! cholera- a my na diecie!

    • Zamieszczone przez ahimsa
      Brzmi pyyysznie! cholera- a my na diecie!

      Smakuje te bardzo pysznie, polecam

      • Moja babcia robiła ten tort,tylko z masa kawową
        Kurcze, uświadomiłam sobie, ze odkąd jej nie ma nikt w naszej rodzinie go nie podaje,a naprawdę warto jest pyszny.
        Dzięki za przepis, może wrócę do tradycji i upiekę na wielkanoc:-)

        Znasz odpowiedź na pytanie: TORT ŻYDOWSKI – dużo pracy ale b.b.b. dobry

        Dodaj komentarz

        Mozarella w ciąży

        Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

        Czytaj dalej →

        Ile kosztuje żłobek?

        Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

        Czytaj dalej →

        Dziewczyny po cc – dreny

        Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

        Czytaj dalej →

        Meskie imie miedzynarodowe.

        Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

        Czytaj dalej →

        Wielotorbielowatość nerek

        W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

        Czytaj dalej →

        Ruchome kolano

        Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

        Czytaj dalej →
        Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
        Logo
        Enable registration in settings - general