latwa, szybka, smaczna:)
oliwa z oliwek
duza czerwona cebula
3 zabki czosnku
2 marchewki
seler naciowy
seler bulwa
natka pietruszki (dobra garsc)
ewentualnie boczek wedzony w cienkich plastrach (4-5 plastrow)
liscie laurowe
pieprz
swieza lub suszona bazylia
oregano
majeranek
4-5 porzadnych garsci soczewicy
sol pieprz do smaku
parmezan do podania
duza czerwona cebule posiekac drobno z trzema zabkami czosnku i wrzucamy do garnka, w ktorym uprzednio rozgrzewamy oliwe z oliwek (od serca, zeby nie bylo zbyt sucho)
2 marchewki, seler naciowy (najlepiej te miekkie srodki z zielonymi listkami), troche selera w korzeniu, garsc natki pietruszki siekamy drobno i dorzucamy do cebuli i czosnku i dusimy w oliwie na niewielkim ogniu az wszystko ladnie zmieknie
mozna wrzucic troszke cienko krajanego boczku wedzonego, ale nie jest to konieczne)
dolewany wrzacej wody (niektorzy polecaja tutaj bulion, ale dla mnie zabija on smak samej zupy, gleboko warzywno-ziolowy), jakies 1,5 litra powinno wystarczyc
2-3 liscie laurowe, kilka ziarenek pieprzu, garsc swiezej (albo od serca suszonej) bazylii, oregano i majeranek wrzucamy do wywaru i gotujemy powoli do oporu (im dluzej tym lepiej)
do wszystkiego nalezy dodac soczewice pamietajac, ze w zaleznosci od koloru ziarna bedzie sie ona gotowala krotko, badz dlugo
zazwyczaj uzywam zielonej abo brazowej, ziarenka sa twardsze, wiec mozna gotowac do woli i nie ma koniecznosci sprawdzania, czy sie juz rozgotowala, czy nie
doprawiam tylko sola i pieprzem, jesli wyjdzie zbyt rzadka ( a ma by z zalozenia raczej gesta), dodaje prosta zasmazke z masla i maki
przed podaniem posypuje tartym parmezanen i polewam delikatnie oliwa z oliwek
15 odpowiedzi na pytanie: toskanska zupa z soczewica
mniam
zrobie na powrot mezusia
na pewno sie ucieszy
i ja tez
brzmi smakowicie:)
juz zapisuję:)
kantalupo zupka-rewelacja:)
kazdy z mojej 6-os rodzinki jadł i nie wybrzydzał,a co niektórzy sie zachwycali:)
ja zrobie az wysle szymona na wakacje bo on uczulony na seler
juz 2 razy robiłam tę zupe dla gości i chyba 2 razy dla rodzinki.Wszystkim bardzo smakuje:)
Zrobilam dzisiaj. Pyszna. Mezowi tez bardzo smakowalo wiec zupka zawita na stale do naszego menu.
ciesze sie, ze sprobowalyscie
taka troche w sumie nietypowa ta zupa, a ja uwielbiam!
ostatnio wrzucilam do niej te twarda skorke od parmezanu i smak sera byl jeszcze wyrazniejszy
chyba dzisiaj znowu zrobie:)
kantalupa ja się przymierzam do twojej zupy od dłuższego czasu, powiedz mi tylko jaką soczewice dodajesz do tej zupki? tż żółtą zieloną czy czerwona?
daje zielona, duza, bo sie najdluzej gotuje i nie rozpada
smaczego;)
Kantalupa zupka boska! Zrobiłam wczoraj na obiad, jedliśmy aż uszy się trzęsły, na stałe zagości na naszym stole, dzięki :).
Kantalupa u mnie to samo. Uszy nie trzęsły się tylko najmłodszemu 🙂 Za drugim razem
nawet lepsza mi wyszła niż za pierwszym 🙂 SUper odmiana po krupniku i rosole
nieśmiertelnym 🙂
u mnie tej starszej mlodziezy podeszla delikatnie inaczej niz reszcie
jak sie dobrze ziolami przyprawi, nietrudno sobie wyobrazic, ze ktos nie lubi;)
moj starszy zreszta z tych, co nawet keczupu nie rusza, bo “za ostry”
ciesz sie, ze sie wam podoba, bo to w sumie prosta zupa jest
zabieram się dzisiaj za gotowanie tej zupki, bo wydaje się smaczna,
a i jeszcze będę próbować szarlotki z przepisu Avocado
Bardzo często robię.
Właśnie znalazłam tę zupkę i a co, ugotuję Ja zazwyczaj do wszelakich grochów dodaję trochę soku z cytryny. Moim zdaniem bardzo dobrze podkreśla smak.
Kantalupa – podajesz fajne przepisy. Nie ma to jak kontakt wielokulturowy :).
Znasz odpowiedź na pytanie: toskanska zupa z soczewica