Uwaga na produkty z cynamonem

poniżej przedstawiam fregmenty tekstu ze “Świata konsumenta” 4/2007 na temat kumaryny, jednego ze związków chemicznych znajdujących sie w cynamonie.

“kumaryna to naturalna substancja zapachowa(…)jednak spożywana w zbyt dużych ilościach może uszkadzac wątrobę. tymczasem kumaryna znajduje się w wielu produktach spożywczych dostęponych na naszym rynku. ciastka, pierniki, płatki śniadaniowe, gotowe dania dla niemowląt, herbaty – te wszystkie produkty, do których wyrobu uzyto cynamonu, kryją w sobie kumarynę. aby sprawdzić, ile tej substancji znajduje w konkretnych produktach zakupinych w polskich sklepach, świat konsumenta zlecił ich badania akredytowanemu laboratorium w niemczech(…)zgodnie z unijnym prawem, w produktach spożywczychmaksymalna dopuszczalna zawartość kumaryny wynosi 2mg/kg produktu.wyniki testu:

nazwa zawartość kumaryny (mg/kg)
bobovita szarlotka z 0,6
cynamonem

herbata lipton morocco 752

herbata tetley z jabłkiem 122
i cynamonem

herbapol herbata cynamonowa 121

cini minis – płatki 15,8

zawartość kumaryny w cynamonach to ok. 2500 mg/kg.

naukowcy wyliczyli również maksymalna bezpieczna dawkę kumaryny, jaką możemy dziennie spożyć – 0,1mg/kg masy ciała.

cała afera z kumaryną wybuchła w zeszłym rokuw niemczech. cynamon znalazł sie na pierwszych stronach gazet po tym jak inspektorat w munster zajmujacy sie kontrolą jakości produktów znajdujących sie na rynku niemieckimuzyskał zaskakujące wyniki badań wypieków z cynamonem – zawartośc kumaryny w świątecznych wypiekach przekracza dopuszczalną prawem normę 40-krotnie!(…)
wygląda na to, że na szkodliwe działalnie kumaryny na wątrobę narażeni są też ni8e wszyscy. na szczęście dla nas, uszkodzenia wywołane w wątrobie cofają się, gdy zmniejszymy ilość spożywanej kumaryny. a więc osoby, które dawniej jadły duzo cynamonu nie muszą się dziś martwić. ważne tylko, by nie sięgać zbyt często po cymnamon i po produkty z jego dodatkiem. z drugiej strony eksperci ostrzegają, buy nie bagatelizować alarmujących doniesień o kumarynie. efekty codziennego jedzenia dużych ilości cynamonu nie są jeszcze znane”

to tak, w ramach ciekawostek przyrodniczych. a może wśród was znajdują sie też maniaczki cynamonowego jedzenia, jaką ja byłam do momentu przeczytania tego artykułu. niestety cynamon w mojej kuchni był wszechobecny w dużych ilościach, ale po tym artykule znacznie go ograniczyłam.

pełen tekst w świecie konsumenta 4/2007

Gosia, Zuzia 2003, Marta 2005

14 odpowiedzi na pytanie: Uwaga na produkty z cynamonem

bib Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

Ja na szczęście nie lubię cynamonu i bardzo żadko mi się zdarza go używać. No może czasem do szarlotki, ale też sporadycznie i w minimalnych ilościach.

Adaś 2003 i Izulka 2005

ciapa Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

uuuu ja jestem cynamonozerca, a ciniminis to moje ulubione 🙂
E tam wszystko uszkadza watrobe….

Kaśka i Mikołaj

dorotka1 Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

no prosze pewnie badali w suchej herbacie a nie w naparze 🙂

0,1mg na kg to dla mnie 8mg czyli musiabym zjesc pol kilo platkow ciniminis dziennie

nie grozi mi to

i tak to bija piane o nic

awkaminska Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

a ja uwielbiam cynamon nwet w kawałki, gryżć korę.. jestem jego maniaczką

..co dorzeczy niebezpiecznych, niezdrowych, no cóż gdybyśmy miały wszystkim się przejmować to byśmy wodą samą piły ito też nie każda jest dobra….

kulki Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

Uwieeelbiam cynamon.
Raczej się nie powstrzymam 🙂

Kinga, Łucja (3l 4m) i Piotruś (1m-c)

joannar Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

Już po mnie:(
Dead po po prostu.

Asia & PAA Kids Co.:

gonia23 Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

no spoko, rozumiem ironiczne podejście do tematu.
jak napisałam wyżej, jest to ciekawostka i tyle.
przecież nikimu nie narzucam rezygnacji z tego produktu.
ale przeciez na forum można pisać o różnych rzeczach prawda?

Gosia, Zuzia 2003, Marta 2005

helenb Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

to tak jak ja 🙂

joannar Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

Gosiu, to absolutnie nie była ironia w stosunku do Ciebie 🙂
Ja tylko uwielbiam cynamon, a naukowcy ogólnie lubią badać i podawać czasem sprzeczne informacje.
Jeśli odczytałaś ironię w stosunku do siebie to wybacz, bo nie tak to miało zabrzmieć ;)))

Asia & PAA Kids Co.:

gonia23 Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

dzięki, jakoś tak dziwnie to zrozumiałam.

niestety tak jak piszesz, naukowcy co krok dochodzą do różnych wniosków. i to, co do tej pory było hitem pod względem zdrowotności okazuje się być już nie tak do końca takie zdrowe.
umiar, umiar i jeszcze raz umiar, a wszystko będzie ok.

Gosia, Zuzia 2003, Marta 2005

joannar Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

Dokładnie tak:)
Raz mówią masełko aja a zaraz potem be. Itd. i w koło:)
Umiar i rozsądek.:)
Fakt, że nad podawaniem dzieciom czegoś z cynamonem to się zastanawiać już będę 🙂

Asia & PAA Kids Co.:

kamelia Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

Zawsze się krzywiłam jak Michał wybierał Ciniminis…

lea Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

Czytalam jakis czas temu – na forum mm chyba?
Bo na montim ograniczenie cynamonu bywa bolesne…

dididi Dodane ponad rok temu,

Re: Uwaga na produkty z cynamonem

Dzieki za ostrzezenie! Na szczescie my “sklepow cynamonowych” czesto nie odwiedzamy ale przekaze innym znajomym!

Znasz odpowiedź na pytanie: Uwaga na produkty z cynamonem

Dodaj komentarz

Leczenie niepłodności
Jednak prolaktyna!!
Właśnie doebrałam wyniki prolaktyny i tarczycy i wychodzi na to że prolaktyna jest podwyższona! A z tarczycą w sumie nie wiem... Może coś podpowiecie kobietki? Jeśli to byłaby moja przyczyna niezachodzenia
Czytaj dalej
Tematy, których nie znalazłam w forum
Studnia głębinowa
takie trochę dziwne pytanko, ale czy któraś z was korzysta ze studni głębinowej? Zastanawiam się która możliwość byłaby lepsza studnia głębinowa czy wodociąg. Zeby do działki dociągnąć wodę mam jakieś
Czytaj dalej