Zapiekanka

Wlasnie z serwisu mniam mniam dostalam przpesi na bardzo ciekawa zapiekankę wydaje mi sie być łatwa i smaczna 🙂 Moze ktos sprobuje a moze ja bede pierwsza:)
[całe, usmażone jajka w zapiekance to bardzo fajowa sprawa]

czas: 60 minut
trudność: bardzo łatwe
liczba porcji: 4-6
koszt: niedrogie danie
kalorie: sporo

7-8 ziemniaków średniej wielkości – czyli około kg
dwie spore garście pieczarek, albo może i trzy
dwie cebule średniej wielkości
6 jajek
kawałek boczku lub wędzonki lub kiełbasy jałowcowej – około 10 dag
2 łyżki masła
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szklanka startego, żółtego, najlepiej ostrego sera
masło do wysmarowania naczynia

Ziemniaki obieram, myję dokładnie i kroję na plastry o grubości około 0,5 cm.
Gotuję je na parze do średniej miękkości (można je również ugotować w wodzie).

Kiedy ziemniaki się gotuję obieram pieczarki i kroję je na niezbyt cienkie plastry, podobnie czynię z cebulą.

Wędzonkę kroję na cienkie i długie kawałki.

Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam cebulę, smażę na bardo dużym ogniu cały czas mieszając przez 2 minuty, dodaję pieczarki i smażę przez kilka minut często mieszając – cebula powinna się zeszklić, a pieczarki zezłocić – raczej będą pyszniejsze, jeśli nie pozwoli się im gotować we własnym sosie.
Do patelni dorzucam wędzonkę i smażę 2-3 minuty, aż płyn całkowicie odparuje. Pieprzę i solę (ale ostrożnie, zwykle mięso wędzone jest mocno słone).

Spore naczynie żaroodporne smaruję połową masła, układam w nim warstwę ziemniaków, solę, delikatnie pieprzę, następnie kładę całą porcję grzybów z wędzonką.
Przykrywam połową pozostałych ziemniaków. Na nie ostrożnie wbijam surowe jajka, uważając, by żółtka pozostały w całości. Solę, pieprzę, przykrywam warstwą ziemniaków.
Całość posypuję startym serem i na wierzch kładę kilka wiórków pozostałego masła. Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni – po około 25-30 minutach jest gotowa.

Podaję z mnóstwem zielonej sałaty i jeszcze większą ilością kefiru.

Smacznego jak sprobujecie to niech ktos cos napisze:))

Dorota i Zosia <16.07.2003.>

4 odpowiedzi na pytanie: Zapiekanka

fr-ania Dodane ponad rok temu,

Re: Zapiekanka

Smaczniutkie… bardzo 🙂 Pozdrowionka.

fr_ania

sliczna24 Dodane ponad rok temu,

Re: Zapiekanka

Super ze smaczna to teraz ja to sprobuje kompletnie zapomnialam o tym przepisie…sa jakies elementy przepsiu ktore zmienilas?:)

Dorota i Zosia <16.07.2003.>

fr-ania Dodane ponad rok temu,

Re: Zapiekanka

Zamiast boczku była zwykła kiełba, a zamiast oliwy – olej. Po prostu to miałam pod ręką. Poza tym nie starczyło mi ziemniaków na ostatnią warstwę, więc dałam tylko ser. U mnie w domku i tak same głodomory, które zjedzą wszystko, byleby mięsko jakieś było 🙂
Dzięki za przepis, jak będziesz miała jeszcze cosik takiego, to bardzo chętnie skorzystam. Pozdrowionka.

fr_ania

ciapa Dodane ponad rok temu,

Re: Zapiekanka

Naprawde pyszna, polecam. Tylko poptrzymałam troche za długo w piekarniku i jaja były bardzo twarde, ale pyszności

Kaska i Mikołaj 18.09

Znasz odpowiedź na pytanie: Zapiekanka

Dodaj komentarz

Oczekując na dziecko
wózek mutsy
Siemka! Znam forum dopiero od 2 dni, a już tyle ważnych rzeczy się dowiedziałam!!! :-))))) Ja i moja Dzidzia kończymy już 32 tydzień i zastanawiamy się na zakupem wózka. Tata
Czytaj dalej
Mam z dzieckiem taki problem
Alrgia czy cos innego?
Na ciele Oli pojawily sie czerwone luszczace sie niewielkie plamki: na udzie, na brodawce, na klatce piersiowej i na dloniach miedzy kciukiem a palcem wskazujacym. Czy to moze byc jakas
Czytaj dalej