Zupa hinduska lub curry – dla Kantalupy i Smokow

Jest to w oryginalnym przepisie zupa z czerwonej soczewicy (Dahl soup), ale poniewaz moj maz musi miec miecho we wszystkim – ja robie gestsza wersje, wychodzi curry – do tego najlepszy jest naan bread (plaski hinduski chleb) lub nawet bagietka czosnkowa!
Nie jest to danie pikantne, moj syn jadl od 7 mca

Skladniki:
-1 lyzka oleju
-2 zabki czosnku
-1 cebula posiekana
-pol lyzeczki kurkumy (turmeric)
-1 lyzeczka garam masala (jesli nie macie lub nie mozecie kupic, mozna zrobic samemu, bo jest tomieszanka kilku przypraw, mozna sobie wygooglac)
-cwierc lyzeczki proszku chili
– i lyzeczka kminu rzymskiego (cumin)
-1 kg pomidorow w puszce
-szklanka czerwonej soczewicy
– lyzka soku z cytryny
600 ml bulionu warzywnego (ilosc do zupy, do curry znacznie mniej, czasem po prostu wrzucam kostke)
-300 ml mleka kokosowego
-sol,pieprz do smaku
-swieza kolendra posiekana (nie wiem jak w Polsce odstepna, ewentualnie moze byc bez)

Przygotowanie -super proste i szybkie:

– podgrzac olej, zesklic cebule i czosnek, wrzucic do tego wszystkie przyprawy i smazyc mieszajac przez 30 sekund. To jest najwazniejsza zasada kuchni indyjskiej – przyprawy sie smazy na poczatku, a nie dodaje na koncu, goracy olej najlepiej ‘wyciaga’ wszystike aromaty i smaki
-dodac pomodory, soczewice, sok z cytryny, bulion, mleko kokosowe i doprowadzic do wrzenia
-przykryc i gotowac 25-30 minut az soczewica zmieknie, w ostatniej chwili dodoac kolendre

Jesli nie robisz zupy, tylko drugie danie (curry) – dodoaj dowolne przesmazone lub ugotowane mieso (piersi z kurczaka, jagniecine, wolowine)

SMACZNEGO

Dajcie znac jesli ktoras zrobi.

18 odpowiedzi na pytanie: Zupa hinduska lub curry – dla Kantalupy i Smokow

  1. Ja nie smok ani kantalupa ale też mi się podoba;)

    • sorry ash, zapomnialam Cie wymienic w tytule

      • ja lubie z hinduskich fdan Masala chicken,a ze nie mialam dostepu do przyprawy,to teraz mam sklad i moge zrobic… A ten chlebek to jak mnie czestowala kolezanka hinduska to wygladal jak nalesnik..o to chodzilo?

        • Mleko kokosowe jest obowiązkowe? Bo resztę składników mam

          • Zamieszczone przez nato
            ja lubie z hinduskich fdan Masala chicken,a ze nie mialam dostepu do przyprawy,to teraz mam sklad i moge zrobic… A ten chlebek to jak mnie czestowala kolezanka hinduska to wygladal jak nalesnik..o to chodzilo?

            kupujemy ciasto na pizze i do piekarnika wrzucamy w postaci maych placuszkow. prawde mowiac to wydaje mi sie, ze nie rozni sie od ciasta na nany. a gotowe curry zawsze posypuje swiaza koleandra.

            • Znaczy sie, przepis tylko dla wybranych?

              • Zamieszczone przez kiara
                Znaczy sie, przepis tylko dla wybranych?

                Nie dla wybranych, tylko na prosbe niektorych:)
                Przepis dla wszystkich – smacznego.
                Aniu, dla Ciebie tez, bo moze byc wegetarianski

                • Zamieszczone przez aaagatka
                  Nie dla wybranych, tylko na prosbe niektorych:)
                  Przepis dla wszystkich – smacznego.
                  Aniu, dla Ciebie tez, bo moze byc wegetarianski

                  Bo mi smaka narobilas, ze hej:D

                  mam rozumiec, ze bez miesa to jest zupa, a z miechem curry? ( z kurakiem bym popelnila)

                  edit – slina mi kapie na klawiature

                  • zrobie jutro
                    brzmi super
                    nakarmie cala moja rodzine po tej stronie stawu
                    dzieki, ze pomyslalas o nas, az mi sie cieplo na serduchu zrobilo…

                    • Zamieszczone przez kiara

                      Bo mi smaka narobilas, ze hej:D

                      mam rozumiec, ze bez miesa to jest zupa, a z miechem curry? ( z kurakiem bym popelnila)

                      edit – slina mi kapie na klawiature

                      Niekoniecznie, bez miesa tez moze byc curry, soczewica to przeciez proteiny

                      • Zamieszczone przez smoki
                        Mleko kokosowe jest obowiązkowe? Bo resztę składników mam

                        a masz mleko skondensowane i wiorki kokosowe? wygooglalam, ze mozna tym ewentualnie zastapic

                        • Zamieszczone przez aaagatka
                          a masz mleko skondensowane i wiorki kokosowe? wygooglalam, ze mozna tym ewentualnie zastapic

                          MAM

                          • Pyszna….. czy będzie przegięciem jak zjem ją na II śniadanie, obiad i kolację?

                            PS> Dałam mleko + wiórki – taniej 🙂

                            Proszę następny przepis!!!

                            • Zamieszczone przez smoki
                              Pyszna….. czy będzie przegięciem jak zjem ją na II śniadanie, obiad i kolację?

                              PS> Dałam mleko + wiórki – taniej 🙂

                              Proszę następny przepis!!!

                              Prosze:

                              Curry z dyni pizmowej, szpinaku i soczewicy:

                              • Zamieszczone przez LADYBUG
                                Prosze:

                                Curry z dyni pizmowej, szpinaku i soczewicy:

                                Jak wygląda dynia piżmowa?

                                • Zamieszczone przez smoki
                                  Jak wygląda dynia piżmowa?

                                  jak zolta wielka grucha:) i jest dosc twarda w srodkau, prawie jak marchewka, ale mysle, ze inna dynia tez da rade zastapic

                                  • Zamieszczone przez LADYBUG
                                    jak zolta wielka grucha:) i jest dosc twarda w srodkau, prawie jak marchewka, ale mysle, ze inna dynia tez da rade zastapic

                                    Zaryzykuję bo widziałam tylko taką zwykłą dynię w sklepach.

                                    • Daj znac czy wyszlo ok:)

                                      Ja uwielbiam dynie pizmowa (butternut squash) i slodkie ziemniaki, obydwa pod jakakolwiek postacia!

                                      Znasz odpowiedź na pytanie: Zupa hinduska lub curry – dla Kantalupy i Smokow

                                      Dodaj komentarz

                                      Mozarella w ciąży

                                      Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                                      Czytaj dalej →

                                      Ile kosztuje żłobek?

                                      Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                                      Czytaj dalej →

                                      Dziewczyny po cc – dreny

                                      Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                                      Czytaj dalej →

                                      Meskie imie miedzynarodowe.

                                      Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                                      Czytaj dalej →

                                      Wielotorbielowatość nerek

                                      W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                                      Czytaj dalej →

                                      Ruchome kolano

                                      Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                                      Czytaj dalej →
                                      Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                                      Logo
                                      Enable registration in settings - general