Moje słodkie rękodzieło

1. viccy Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Dora
   Dzięki, Viccy!
   No właśnie tak zrobiłam ostatnio i – mimo to – popłynęło 🙁 Już się boję o jutro 🙁

   popłynęło bo przy smarowaniu wymieszała ci się masa maślana ze śmietaną (np. nie schłodziłaś wcześniej torta i było wszystko zbyt miękkie), albo gdzieś niedokładnie obsmarowałaś torta kremem maślanym.
   Innej możliwości nie widzę i myślę że i sama mistrzyni Kate ci nic innego nie wymyśli.

   Zrób tak, biszkopt przełożony śmietaną (najlepiej usztywnioną śmietanfixem, żelatyną) do lodówki powiedzmy na 2-3 godz. albo dłużej, potem smarowanko kremem maślanym i przyłóż się do tego i znowu na 2-3 godz. do lodówki i dopiero potem wariacje lukrowe. 🙂
   I dla pewności krem maślany zrób z samego masła i cukru pudru i ociupinką mleka/śmietany (może być z aromatem), czyli bez budyniu.
   I GWARANTUJĘ CI, że przez tydzień w lodówce, a na stole nawet którąś godzine NIC, absolutnie nic nie poleci.

   Można jeszcze pod masę lukrową jako izolator położyć czekoladę, ale ponoć to nie jest łatwy sposób.

   Odpowiedz
2. kamilaz23 Dodane ponad rok temu,

   Viccy to ja też skorzystam z podpowiedzi;)Jak to odbrze,że Was mamy;)

   Odpowiedz
3. dora Dodane ponad rok temu,

   No i kolejna kicha 🙁 Śmietana mi się nie ubiła 🙁 Dobrze, że mam fantastycznego męża, który właśnie po kolejne kubki pojechał.
   I jeszcze placki mi się pokruszyły, więc piekę następne. No rewelacja, no!

   Odpowiedz
4. kate123 Dodane ponad rok temu,

   Dorka,
   Napisałaś, że smarowałaś tort kremem budyniowo-maślanym, ona jest inny od tego maślanego o którym mówi viccy.
   Krem budyniowo-maślany jest miękki i wilgotny do czasu, kiedy masło nie zaczne utwardzać tego kremu, ale zawartość budyniu sprawia, że ten krem nigdy dobrze nie stwardnieje. Żeby obkładać tort posmarowany kremem bydyniowo-maślanym musiałby stać baaaaardzo długo w lodówce.
   Następnym razem zrób normalny krem maślany (kostka miękkiego masła+łyżka mleka+4 łużki cukru pudru) Wymieszaj na jednolitą masę i tym smaruj tort.
   Boki, gdzie jest ryzyko wypłynięcia kremu (bitej śmietany) smaruj grubiej, żeby temu zapobiec.
   Na mojej stronie zobaczysz jak ja to robię 🙂

   Taki wysmarowany tort trzeba na trochę włożyć do lodówki i dopiero obkładać lukrem.

   Odpowiedz
5. kate123 Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez viccy

   Można jeszcze pod masę lukrową jako izolator położyć czekoladę, ale ponoć to nie jest łatwy sposób.

   No nie jest łatwo, bo czekolada bardzo szybko twardnieje i musi być bardzo równa.
   Jeżeli nie będzie równa, to na lukrze będzie widać każdą tą nierówność i nawet nie pomoże wygładzanie packą.

   Odpowiedz
6. dora Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Kate123
   Dorka,
   Napisałaś, że smarowałaś tort kremem budyniowo-maślanym, ona jest inny od tego maślanego o którym mówi viccy.
   Krem budyniowo-maślany jest miękki i wilgotny do czasu, kiedy masło nie zaczne utwardzać tego kremu, ale zawartość budyniu sprawia, że ten krem nigdy dobrze nie stwardnieje. Żeby obkładać tort posmarowany kremem bydyniowo-maślanym musiałby stać baaaaardzo długo w lodówce.
   Następnym razem zrób normalny krem maślany (kostka miękkiego masła+łyżka mleka+4 łużki cukru pudru) Wymieszaj na jednolitą masę i tym smaruj tort.
   Boki, gdzie jest ryzyko wypłynięcia kremu (bitej śmietany) smaruj grubiej, żeby temu zapobiec.
   Na mojej stronie zobaczysz jak ja to robię 🙂

   Taki wysmarowany tort trzeba na trochę włożyć do lodówki i dopiero obkładać lukrem.

   Tak zrobiłam tym razem i masa była twarda jak skała i lukier ani drgnął!

   Kasiu, a ja jutro rano czekam na fotki tego, co wyprodukowałaś w ten weekend! 🙂
   I dzięki za radę.

   Odpowiedz
7. kate123 Dodane ponad rok temu,

   No to już dzisiaj wrzucam 🙂
   Ale dużo tortów nie będzie bo dość zajęta byłam – szkoliłam 😀
   Zrobiłam jeszcze kolejny żółty ser z myszkami, a na szkoleniu kolejną torebkę 😉

   Odpowiedz
8. dora Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Kate123
   No to już dzisiaj wrzucam 🙂
   Ale dużo tortów nie będzie bo dość zajęta byłam – szkoliłam 😀
   Zrobiłam jeszcze kolejny żółty ser z myszkami, a na szkoleniu kolejną torebkę 😉

   No cudny!
   Szkoda, że daleko ode mnie mieszkasz. 🙁

   Odpowiedz
9. kamilaz23 Dodane ponad rok temu,

   Właśnie szkoda,że mam tak daleko bo chętnie wybrałabym się na szkolenieOczywiście torcik rewelacja Francja:D

   Odpowiedz
10. kama-4 Dodane ponad rok temu,

    kasiapiekny torcik,taki czysciutki i wyglaskany,po prostu strasznie apetyczny

    Odpowiedz
11. renata-fx Dodane ponad rok temu,

    Kasiula co tu tak cicho? niemożliwe, ze nie upiekłas zadnego tortu

    Odpowiedz
12. kate123 Dodane ponad rok temu,

    Hehe, miło mi, że czekacie na moje torty 🙂
    Oczywiście piekłam, ale ciągle gdzieś latam i nie zdążyłam wstawić fotek 😉

    Ten tort był dla Rafałka, dla którego robiłam niedawno tort chrzcinowy 🙂
    A Rafałek jest wielkim fanem stóp, stąd taka dekoracja 😉

    Odpowiedz
13. kate123 Dodane ponad rok temu,

    Podobno ostatnio w TV był ten film (ja nie mam telewizora) 😉

    Odpowiedz
14. kate123 Dodane ponad rok temu,

    Ten tort miał wyglądać zupełnie inaczej, tylko Yoda i napis Star Wars.
    Był jednak dla 20-sto letniej dziewczyny i taki wygląd tortu mi nie leżał, więc zrobiłam Yodę z różą 😉

    Odpowiedz
15. kate123 Dodane ponad rok temu,

    Taki sobie worek 😉

    Odpowiedz
16. kate123 Dodane ponad rok temu,

    I na koniec tort dla mojej Karolci, która w niedzielę skończyła 2 latka 🙂
    Dla porównania maskotka, która służyła z wzór 😉

    Odpowiedz
17. kate123 Dodane ponad rok temu,

    Zrobiłam jeszcze jeden tort w ten weekend, ale tuż przed wydaniem okazało się, że baterie w aparacie są rozładowane. Czekam więc na zdjęcia od klientki.

    Odpowiedz
18. martal Dodane ponad rok temu,

    Nie wiem,w ktorym watku mam poprosic o przpis na sprawdzony biszkopt i mase/krem do niego,wiec w tym tez poprosze;)Bede dzialac w piatek.

    Odpowiedz
19. renata-fx Dodane ponad rok temu,

    no CUDEŃKA no
    Mój Kubuś krzyku narobił na całe mieszkanie kiedy wypatrzył Yodę i Wall*e to jego ulubiona bajka.

    Dużo zdróweczka Karolincez okazji urodzinek

    Odpowiedz
20. renata-fx Dodane ponad rok temu,

    ….

    Odpowiedz

• « Poprzednie
• 1
• ...
• 41
• 42
• 43
• 44
• 45
• 46
• 47
• 48
• ...
• 54
• Następne »

Znasz odpowiedź na pytanie: Moje słodkie rękodzieło