Ostre papryczki nadziewane fetą

robiła któraś?
chcę zrobić bo je uwielbiam
znalazłam w necie dwa przepisy, jeden z pasteryzacją drugi bez

1.
Papryki myjemy, odkrawamy górę i czyścimy z pestek (nie pod wodą bo poparzymy ręce. Wiem gdyż rok temu wpadłam na ten jakże genialny pomysł i przez dwie godziny walczyłam z poparzeniami na dłoniach. W końcu przeczytałam w internecie, że na poparzenia od papryki chilli najlepszy jest alkohol lub jogurt. Po umyciu rąk kubkiem jogurtu w końcu przeszło. To tak jakby komuś się zdarzyło małe poparzenie 😉 ). Wkładamy papryki na trochę do piekarnika i grillujemy w 200 stopniach (tak, żeby nie zwęglić koncówek).
Kroimy fetę w kosteczkę i wypychamy papryki. Układamy w wyparzonych słoikach, zalewamy oliwą z oliwek, pamietając, żeby zostawić miejsce od góry w słoikach ale papryki muszą być całe zanurzone w oliwie (najlepiej zalać i poczekać, nawet całą dobę, aż wylecą bąbelki powietrza i wtedy dolewamy oliwę).

Zakręcone słoiki wstawiamy do rozgrzanego do 150 stopni piekarnika na łaczny czas ok 20-25 minut (po ok 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 120 stopni). Zostawiamy słoiki w gorącym piekarniku do wystygniecia.

Trudność polega na tym, żeby w rezultacie skórka była dość miękka a ser się nie zważył. Można dodać trochę soli bo oliwa i papryki wyciągna całą sól z fety.

2.
8 strąków ostrej papryczki (u mnie takie male bulwy)
20 dag serka feta (dałam troche mniej)
25 dag twarogu (tez mi wyszło mniej)
ząbki czosnku
oliwa, sól, zioła, pieprz
Paprykę odcinamy od góry, usuwamy nasiona, płuczemy i lekko obgotowujemy. (ja dwa obgotowałam, żeby troche tej pikanterii zeszło do wody:)). Ostudzone papryczki nadziewamy wymiesznymi i doprawionymi serami. Do słoików (u mnie jeden słoik) wkładamy po ząbku czosnku, układamy paprykę i zalewamy gorąca oliwą. Zakręcamy. Gotowe!Smacznego!!!

może jakieś inny? sprawdzony

Sprawdź: [Zobacz stronę]

9 odpowiedzi na pytanie: Ostre papryczki nadziewane fetą

  1. Nie robiłam, nie jadłam ale jedno mnie zastanawia – trzeba mieć słoiki żaroodporne?

    • Zamieszczone przez beamama
      Nie robiłam, nie jadłam ale jedno mnie zastanawia – trzeba mieć słoiki żaroodporne?

      To się chyba zwie pasteryzacja na sucho, słoiki z leczo tak konserwuje na zimę choć chyba w przepisie mam podana niższą temperaturę

      • robie
        ale nie przechowuje na zime, bo schodza natychmiast:/

        • Zamieszczone przez Klucha
          robiła któraś?

          Ja kiedyś zrobiłam… Bez przepisu: nadziałam poprostu papryczki serem z przyprawami i zalałam oliwą z oliwek. No było to… coś. Nawet mój mąż, co ma żaroodporne gardło nie dał rady… Dopiero po jakiś 3, może 4 miesiącach jak się odstało w lodówce dało się zjeść – wtedy było dobre, bo ser którego użyłam był zdecydowanie lepszy od tego w kupnych. Na razie grzecznie kupuję w Makro, ale może kiedyś znowu popełnię, ale już z przepisem…

          I jeszcze: nie pasteryzowałam, nie wyparzałam – trzymały się bez problemu (no dobra, mam lodówkę z klimą antygrzybiczną, może to coś dało). Ale myślę, że te papryki same z siebie zabijają wszelkie grzyby 😉

          • znalazłam jeszcze takie coś:

            Ostra papryka nadziewana serem:

            – papryka ostra
            – ser typu feta 200g
            – twarożek 250g
            – kilka ząbków czosnku
            – opcjonalnie sól, gdyż serki są dosyć słone
            – zioła: oregano, bazylia, tymianek
            – olej lub oliwa

            Paprykę odcinamy od góry, wycinamy gniazda nasienne i płuczemy pod ciepłą wodą, następnie lekko obgotowujemy w wodzie z solą przez ok 5min. Paprykę studzimy odsączamy z wody i napełniamy serem. Do słoików wrzucamy po kawałku czosnku (jak ktoś lubi można dodac więcej) i łyżeczce mieszanki ziołowej, układamy paprykę i zalewamy gorącym olejem lub oliwą temp. ok 90 stopni.

            Nadzienie serowe:

            Ser typu feta i twarożek ucieramy z ząbkiem czosnku i odrobiną ziół. (masa nie powinna być zbyt rzadka) następnie schładzamy w lodówce.
            Ważne! serek należy trochę przesolić, aby po marynowaniu sól była wyczuwalna w serze, inaczej będzie zbyt mdły.

            • Zamieszczone przez Klucha

              ]

              Ja zdecydowanie wolę takie małe okrągłe peperoni.

              • Nie robiłam, ale chętnie spróbuję. Zwykle kupuje gotowe w Biedronce albo Lidlu. 😀
                Ja kiedyś w jakimś programie widziałam jak kobieta faszerowała papryczki ostre mięsem mielonym i serem, obtaczała w jajku chyba i bułce tartej i smażyła na głębokim oleju. Wyglądało wspaniale, ale nie wyobrażam sobie smażenia papryk. Przecież one strasznie przywierają, a jak bym wrzuciła na głęboki olej to cały farsz by wypadł.

                • Na oliwie można zbankrutować;)

                  • Zrobiłam 6 sloikow i koniec
                    Do. Tej pory pala mnie palce
                    A jak gotowalam to cała kuchnia smierdziala a ja w tym zasmarksna i zakaszlona siedziałam :)ale to daje czadu:)
                    Robiłam ostre mix kauflandowy i takie kulki ale tez były ostre(choc miały byc słodkie

                    Znasz odpowiedź na pytanie: Ostre papryczki nadziewane fetą

                    Dodaj komentarz

                    Mozarella w ciąży

                    Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                    Czytaj dalej →

                    Ile kosztuje żłobek?

                    Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                    Czytaj dalej →

                    Dziewczyny po cc – dreny

                    Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                    Czytaj dalej →

                    Meskie imie miedzynarodowe.

                    Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                    Czytaj dalej →

                    Wielotorbielowatość nerek

                    W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                    Czytaj dalej →

                    Ruchome kolano

                    Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                    Czytaj dalej →
                    Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                    Logo
                    Enable registration in settings - general