POMOCY! Szukam prostych przepisów na pączki i chrusty [mój pierwszy wypiek]

Potrzebuję pilnie prostych przepisów na pączki i chrusty!
To będzie mój pierwszy wypiek, więc proszę o sprawdzone i w miarę łatwe przepisy. Dziękuję.

11 odpowiedzi na pytanie: POMOCY! Szukam prostych przepisów na pączki i chrusty [mój pierwszy wypiek]

  1. Bardzo proszę:
    Favorki:
    20 dek maki
    3 żółtka
    szczypta soli
    3-4 łyżki gęstej śmietany
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka spirytusu

    10 dek cukru pudru do posypania + wanilia
    tłuszcz do smaznia

    Mąkę zamieszać ze śmietaną, dodac żółtka, sól proszek, wymieszać razem na stolnicy, ugnieść na jednolita masę, gęstośc ma przyponinać ciasto kluskowe, ciasto porządnie sprac, wałkować na cienko, jak najmniej podsypywać mąka, pokroić na paski szerokość 3 cm długości 15 cm, po skosie najlepiej bo ładniej wygląda, przekroiść w środku i zawinąć,
    nagrzeć tłuszcz sprawdzić cze ma odpowiednią temeraturę i smażyć z obu stron na rumiano.

    • Pączki

      0,5 kg mąki
      5 dek drożdzy
      5-10 dek cukru
      0,25 litra mleka
      6 żółtek
      szczypta soli
      5 dek masła
      wanilia,
      skórka z cytryny + sok
      0.5 kieliczka spirytusu

      tłuszcz do smażenia,
      cukier puder do posypania

      zrobić zaczyn z drożdzy 1 łyżki cukru, trochę mleka i trochę mąki, ma mieć gestość śmietany, pozostawić do wyrośniecia,

      utrzeć zółtka z cukrem, dodac spirytus, skórkę z cytryny i sok, resztę mleka, wanilię,
      pamiętac nalezy aby nie dawac rozczynu na sól,
      mleko temeratura max 34 stopnie nie dawac zimnego bo długo wyrasta, wyrośnięty rozczyn, dodać do maki później utarta masę, ugniatać ciasto w garnku albo misce, aż zacznie odchodzić od ręki, dla malo wprawionych może to trwać nawet 30 minut, rozpuścic masło, nie zagotować, i po trochu dodawać, i wymieszać, wyjąc z garnka sprać ciasto, posypać garnek w srodku mąka wlożyć ciasto i zostawić do wyrośnięcia

      gdy wyrośnie na stonie rozciągnąc i wycinać kółka pozostawić do wyrośnięcia, po wyrośnięciu nakładąc na połowę z nich marmoladę i sklelać bardzo dokladnie i znów zostawić do wyrosięcia,
      rozgrzać olej i wrzucac góra do dołu,az się zarumienią ładnie, i przewracac na druga strone i gotowe

      życze powidzenia.

      • PĄCZKI

        SKŁADNIKI:
        5 szklanek mąki pszennej ( przesianej )
        1 łyżeczka cukru ( do drożdży )
        1 łyżka cukru ( do żółtek )
        pół opakowania margaryny
        3 całe jajka
        2 żółtka
        1 paczka drożdży
        marmolada twarda
        3 łyżki octu
        szczypta soli
        cukier puder do posypania
        5 paczek smalcu
        1 szklanka mleka

        PRZYGOTOWANIE:
        Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i łyżeczką mąki oraz połową letniego mleka. Rozczyn pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Całe jajka i żółtka rozetrzeć z cukrem, dodać szczyptę soli. Do przesianej mąki dodać resztę mleka, rozczyn, margarynę rozpuszczoną i ostudzoną oraz utarte jaja i ocet. Ciasto wyrabiać aż będzie odchodzić od ręki. Pozostawić w ciepłym miejscu żeby podwoiło swoją objętość. Potem nabierać łyżką ciasto i kłaść na nim po trochę marmolady i zawinąć, żeby marmolada nigdzie nie wychodziła. Rozpuścić cały smalec i jak będzie gorący to wrzucać do niego pączki. Piec na złoty kolor a po wystudzeniu obsypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

        SMACZNEGO !

        • pączki

          80 dkg ziemniaków
          1 kg mąki
          3/4 szkl. cukru
          4 całe jajka
          10 dkg drożdży
          2 łyżki mleka
          1/2 kostki margaryny
          2 łyżki octu
          szczytpa soli

          Ziemniaki gotujemy bez soli(najlepiej dzień wcześniej) i mielimy.
          Drożdże zasypać w garnuszku czubatą łyżką cukru i rozetrzeć.
          Żółtka ubić z cukrem i dodać przesianą mąkę.
          Mleko podgrzać(lekko ciepłe) i dodać do drożdży.
          Margarynę rozpuścić
          drożdże wlać do mąki(musi chwilę wyrosnąć) i dodać resztę składników
          Ciasto wyrobić w miarę szybko,jak będzie odchodziło od miski, zostawić do wyrośnięcia.
          pączki najlepiej robić średniej wielkości, zbyt duże nie dopiekają się w środku
          najlepsze z dziką różą 😀

          • Zamieszczone przez agullec
            sprać ciasto,

            co to znaczy?

            Ja wczoraj zrobilam paczki wg przepisu E. Wachowicz. Widac, zem niewprawna w tworzeniu tego typu rzeczy, bo wyszly jako tako. Glownie z tym ciastem mialam problem, nie chcialo odchodzic od reki…

            • Zamieszczone przez Jane
              co to znaczy?

              Ja wczoraj zrobilam paczki wg przepisu E. Wachowicz. Widac, zem niewprawna w tworzeniu tego typu rzeczy, bo wyszly jako tako. Glownie z tym ciastem mialam problem, nie chcialo odchodzic od reki…

              Jak nie spierzesz (zbijesz, zlejesz, uwalisz :D) ciasta to nie będzie pęcherzyków i chrust nie będzie leciutki i chrupiący.
              Ja walę kulę ciasta z całej siły wałkiem (dobrze, że na parterze mieszkam ), jak kula się rozpłaszczy to składam ciasto na pół i jeszcze raz na pół i znowu walę wałkiem i tak z 15 minut, najlepiej myśleć o kimś, kto Cię na maksa ostatnio wkurzył

              • halinasuperdziewczyna Dodane ponad rok temu,

                Zamieszczone przez beamama
                Jak nie spierzesz (zbijesz, zlejesz, uwalisz :D) ciasta to nie będzie pęcherzyków i chrust nie będzie leciutki i chrupiący.
                Ja walę kulę ciasta z całej siły wałkiem (dobrze, że na parterze mieszkam ), jak kula się rozpłaszczy to składam ciasto na pół i jeszcze raz na pół i znowu walę wałkiem i tak z 15 minut, najlepiej myśleć o kimś, kto Cię na maksa ostatnio wkurzył

                a ja po cichutku mikserkiem ze spiralnymi koncóweczkami miksuję sobie tak długo az się pojawią pęcherzyki 😉

                • nie odchodzi od reki bo jest nie wyrobione, trzeba tak długo wyrabiac az odejdzie, no chyba ze jest zbyt luźne, to wówczas trzeba mąki troszkę dosypać
                  ja pączki robię od 25 lat 😀 i nie ma mocnych aby nie wyszły, człowiek po tylu latach wie czego ciastu brakuje jak tylko na nie popatrzy,

                  a pączków z ziemniakami jeszcze nie robiłam.

                  • moniah24 – a Twoje pączki mają tylko 1 łyzka + 1 łyżeczka cukru??

                    • Zamieszczone przez Moni100486
                      Witam wszystkich potrzebuję pilnie przepis na pączki i chrusty!
                      to będzie mój pierwszy wypiek więc proszę o sprawdzone i w miarę łatwe przepisy dziekuję…..

                      mój przepis na fyszne faworki 😛 mniam mniam

                      • Zamieszczone przez agullec
                        moniah24 – a Twoje pączki mają tylko 1 łyzka + 1 łyżeczka cukru??

                        Tak bo potem jak je upiekę i już wystygną to całe obtaczam w cukrze pudrze i to wystarczy.
                        Do pączków nie powinno się dodawać zbyt dużo cukru ponieważ jak będziesz je piec to wtedy będą się bardzo szybko przypalać.

                        Pozdrawiam
                        moniah24

                        Znasz odpowiedź na pytanie: POMOCY! Szukam prostych przepisów na pączki i chrusty [mój pierwszy wypiek]

                        Dodaj komentarz

                        Mozarella w ciąży

                        Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                        Czytaj dalej →

                        Ile kosztuje żłobek?

                        Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                        Czytaj dalej →

                        Dziewczyny po cc – dreny

                        Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                        Czytaj dalej →

                        Meskie imie miedzynarodowe.

                        Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                        Czytaj dalej →

                        Wielotorbielowatość nerek

                        W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                        Czytaj dalej →

                        Ruchome kolano

                        Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                        Czytaj dalej →
                        Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                        Logo
                        Enable registration in settings - general