Tort dla alergika

Czesc,

Wlasnie mam za soba pierwszy tort na pierwsze urodzimy mojego Synka. Poniewaz Mlody jest objety profilaktyka antyalergiczna – wszystkie pokarmy alergizujace wprowadzamy b pozno i niestety bylo juz uczulenie na kilka rzeczy 🙁 Ale nie o tym.

Pewnie przed wieloma z Was urodziny Waszych Maluszkow, a to nie jest fajne, jak dzidzia swojego pierwszego tortu nie sprobuje, dziele sie wiec moim patentem na tort dla malego alergika.

Mlody nie ma uczulenia na gluten, wiec uzylam normalnej maki. Chyba mozna ja zastapic kukurydziana, nie probowalam.

Zrobilam biszkopt: 4 zoltka, 3/4 szklanki cukru, 3/4 szklanki maki, 1 lyzeczka (plaska) proszku do pieczenia, 6-7 lyzeczek oliwy. Zoltka utarlam z cukrem, dodalam make i proszek do pieczenia, na koncu oliwe. Wylozylam ten zakalec na nasmarowana mala tortownice i pieklam 20 minut w temp 200 st. Trzeba b pilnowac, bo chce sie przypalic;-)

Na ostudzony biszkopt (nie da sie na pol w poprzek przekroic – ryzyko pekniecia) wylozylam 2 sloiki z deserem jablkowo-gruszkowym. Do wysterilizowanej torebki na mleko wlozylam jeden deser jablkowo-jagodowy, ktorym tort udekorowalam.

Wszystkim bardzo smakowal, a najbardziej Jubilatowi, tylko ‘mniam-mniam’ robil.

Pozdrawiam,
Ag