Dynia-jak robicie?

1. louve Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kantalupa
   najczesciej do jakiejs pieczeni – bo ja sie, rozumiesz, nareszcie nauczylam robic pieczenie i to bezbolesnie – nabylam droga kupna termometr do miesa i z dnia na dzien zaczelam wypiekac piekne soczyste mieso z pieca;)
   ostatnio zrobilismy taka dynie do steka z wieprza z brzoskwiniami
   i ziemniaki z wody do tego

   ale najbardziej mi smakuje z indykiem z farszem napakowanym szalwia – normalnie jakby sie ta slodka dynia pojawila na swiecie tylko po to, zeby szalwi przy posilkach towarzyszyc;)

   Kochana, z nieba mi spadłaś!!! Potrzebuję przepisów na roczek w sobotę iiiii… zupa z dyni + stek z wieprza z brzoskwiniami + indyk z farszem! Proszę o przepisy, pleeeeaaaaseee!!!!!!!!!!

   Ps. i o co chodzi z tym termometrem do mięcha…???

   Odpowiedz
2. dorotka1 Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Jane
   No to ja mam pytnie: jak jest po bulgarsku imbir??? 😉

   sorki nie wstawila sie cyrylica
   wrrr
   w kazdym razie pisza dżindżifil 😉
   ale nie dam glowy 😀
   znalazlam w necie
   tu

   Odpowiedz
3. anek79 Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez dorotka1
   dziewczyny dynia od kantalupy jest boska
   nastepnym dam jedynie wiecej imbiru ;D

   To samo odczucie… imbiru tez dam więcej

   Odpowiedz
4. kantalupa Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Jane
   No to ja mam pytnie: jak jest po bulgarsku imbir??? 😉

   ?????????? (mam nadzieje, ze odczytasz, bo nie wiem, czy cyrylice nosi nasz skrypt;))
   jak nie – dzhindzhifil (albo jakos tak)
   edit: o, no i widze, ze nie nosi cyrylicy:(

   Odpowiedz
5. kantalupa Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Louve
   Kochana, z nieba mi spadłaś!!! Potrzebuję przepisów na roczek w sobotę iiiii… zupa z dyni + stek z wieprza z brzoskwiniami + indyk z farszem! Proszę o przepisy, pleeeeaaaaseee!!!!!!!!!!

   Ps. i o co chodzi z tym termometrem do mięcha…???

   kupuje wieprzowe steki (nie schab, ale tez nie karkowka, nie wiem, jak sie to nazywa, ale takie dluuugie kawalki tutaj i na to mowia sznycel)
   na patelni nalezy udusic cebule posiekana na kawalki (zeby sie nie przypalila), mozna dodac troszke czosnku, kilka kawalkow brzoskwini z puszki pokrajanych w kostke wrzucasz do cebuli i trzeba ten sos lekko zredukowac; przyprawic sola, pieprzem, swieza szalwia i dodac troche bialego wina
   steki obtoczyc w mace z sola i pieprzem, mozna dodac troche cynamonu i troche jakiejs ostrzejszej przyprawy i lekko zrumieic na oleju
   miksture z cebuli wylozyc do naczynia zaroodpornego, na to polozyc steki i na kazdy z nich polowke brzoskwini z puszki, lekko posypac papryka i cynamonem
   i do pieca na 180 stopni na jakies 340 minut (albo jak bedzie miekkie mieso)

   reszta pozniej, bo musze dzieciecia polozyc;)

   Odpowiedz
6. kantalupa Dodane ponad rok temu,

   indyka sprawa prosta, ale trza wybrac takiego, zeby nie byl specjalnie duzy (dwukilowy najlepiej, ale takich to ze swieca szukac)
   nadzienie z bialej bulki zalanej goracym mlekiem, z dodatkiem dyni (moze byc w kostkach, ale malych, zeby sie rozpadlo – osobiscie zawsze troche te dynie rozgotowuje z jablkiem (w proporcjach na dwie czesci dyni jedna czesc jablka), z szalwia, przyprawiam sola pieprzem cynamonem imbirem i w ogole jakimis cieplymi przyprawami (kminek, kolendra, galka muszkatolowa itp) i dodaje do tej mieszanki troche masla
   indyka osuszam papierowym recznikiem, sole i pieprze wewnatrz, napycham nadzieniem, zmaykam wykalaczka
   jak mi nadzienia zostanie, to klade na spodzie naczynia zaroodpornego, na to indyka oblozonego platkami masla (plus sol i pieprz)
   i do pieca na 160-18 stopni (najpierw cieplej, zeby sie skorka zrumienila)
   i pieke az bedzie gotowy przewracajac od czasu do czasu
   a termometr do miesa to jest cudowne ustrojstwo!
   taki kijek, ktory wtyka sie w grube kawalki miesa i po osiagnieciu odpowiedniej temperatury wiesz, ze gotowe
   mam rozpiske do termometru – rozna temperatura swiadczy o gotowosci w zaleznosci od rodzaju miesa, np. kurze jest gotowe po osiagnieciu wewnetrznej temperatury 78 stopni, indyk chyba troche wiecej musi miec

   Odpowiedz
7. joa133 Dodane ponad rok temu,

   krem z dyni z curry
   dżem z dyni
   ciasto z dynią

   Odpowiedz
8. tora Dodane ponad rok temu,

   Ciasto.

   4 jaja + szklanka cukru (ja daje brazowy, ale moze byc bialy) + cukier waniliowy – mieszamy, i dorzucamy po kolei – lyzke sody + lyzke proszku do pieczenia + lyzke cynaonu + szklanke oleju +2,5 szklanki maki (albo 2 jak sie zmiesci ;))
   na koniec jeszcze mieszamy z 2 szklankami startej na grubych oczkach dyni. mozna dorzucic garsc orzechow, rodzynek.

   piec ok godziny. 180 st.

   Odpowiedz
9. dorotka1 Dodane ponad rok temu,

   tora tych spulchniaczy to łyżke taka do zupy? czy łyżeczkę?

   Odpowiedz
10. tora Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez dorotka1
    tora tych spulchniaczy to łyżke taka do zupy? czy łyżeczkę?

    lyzeczke.

    ja potem przejrzalam wyszukiwarke i nie znalazlam tematu z ciastem, to zarzucilam oddzielny, mozesz sobie obejrzec jak mi wyszla. dodam, ze to taki raczej wilgotny wypiek.

    Odpowiedz
11. anek79 Dodane ponad rok temu,

    Sezon dyniowy czas zacząć
    W kuchni leży dynia i zaraz piekę według przepisu Kantalupy

    Odpowiedz

• « Poprzednie
• 1
• 2

Znasz odpowiedź na pytanie: Dynia-jak robicie?