Forum: Książka kucharska
jak przygotowac sos do speghetti?
mam juz dosc tych proszkowanych bolonskich paskudztw i chcialabym zrobic sos z naturalnych pomidorow.. Ale.. No wlasnie..co dodac oprocz pomidorow..poradzcie bo mam wielka ochote na makaronik!!:-)
Ula i Adaś
3 odpowiedzi na pytanie: jak przygotowac sos do speghetti?
sos pomidorowy
sos pomidorowy:
– pomidory,
– czosnek,
– bazylia,
– sól,
– cukier.
Pomidorki sparzyć i obrać ze skórki, pokroić a następnie dsić na małym ogniu, aż zrobi się jednolita masa. Można także je zmiksować, a potem tylko gotować do odparowania z nich wody. Następnie doprawić do smaku czosnkiem, solą, cukrem i bazylią.
Sos najlepiej wlać do gorącego makaronu lub na odwrót, zagotować, przestudzić troszkę, a potem ponownie podgrzany można podawać. ten zabieg daje to, że sos oblepia makaron.. Na wierzch gotowej porcji czasem wykładam tuńczuka z puszki i posypuje serem zółtym
,
Magda, Rafał i Albercik (7.09.03)
sos boloński
sos boloński:
– 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego,
– pomidory
– kilka marchewek,
– cebula,
– czosnek
– sól,
– cukier,
– oliwa.
Pomidory obrać ze skórki, pokroić (lub zmiksować) i zagotować w większym garnku. Następnie mięso podsmażyc na patelni doprawiając solą, a potem wrzucić do pomidorków gotująch się w garnku. Marcheweczkę i cebulę obrać i najlepiej zetrzeć na tarce w paseczki, a następnie dusić to razem na patelni, a potem wrzucić do pomidorków z mięsem i wszytko razem gotować. Doprawić do smaku solą, cukrem oraz wrzucić wycisnięte ząbki czosnku.
Gotowy sos proponuję wrzucić do gorącego makaronu, zagotować chwilkę, a potem przestudzić. Przed podaniem podgrzać. Wówczas makaronik będzie smakowicie oblepiony sosikiem.
,
Magda, Rafał i Albercik (7.09.03)
Re: jak przygotowac sos do speghetti?
papryka zielona
papryka czerwona
cebula
czosnek
mieso mielone
i robie z przecieru sos pomidorowy
bazyla i reszta przypraw ktore mam pod reka
laura (26.10.03)
Znasz odpowiedź na pytanie: jak przygotowac sos do speghetti?